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武蔵 新城 「地酒処 清水家」ですよ!

川崎市中原区 新城神社 隣りにある小さな居酒屋のオヤジが日替わりランチを中心に書いてます。

平成31年3月9日(日)~第72回ワインで話飲会~ブルゴーニュ~

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ワインリスト
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メニュー
バケット & デニッシュ バター
ベーコンのパテ & トマトソース
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フルーツトマトミモザ風ポテトサラダ& 帆立・海老・ズッキーニマリネ
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殻付き牡蠣チーズ焼き
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真鱈(たら)サフランソース & 新玉葱ムース添え
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牛肉赤ワイン煮込み
牛肉・マッシュルーム・芽キャベツ・ペコロス・菜の花
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デザート 自家製カスタードプリン & 苺とビターチョコのミニケーキ & スカイベリー
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余韻を楽しむ・・・・
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温野菜 蕪・カボチャ・菜の花・パプリカ・玉葱
ベーコン・粗挽き・ウインナー・アスパラ
バーニャカウダーソース
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主催者 酒蔵楽 かさいから
参加者へプレゼント 秋田 まんさくの花 純米55% 酒粕
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テーマ:居酒屋 - ジャンル:グルメ

  1. 2019/03/11(月) 00:46:47|
  2. 試飲会
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2018年8月26日 第五回日本酒の素顔を利く 大試飲会

第五回 日本酒の素顔を利く 大試飲会 (Ⅰ)
第五回 日本酒の素顔を利く 大試飲会(Ⅱ)」
第五回 日本酒の素顔を利く 大試飲会(Ⅲ)
第五回 日本酒の素顔を利く 大試飲会(Ⅳ)
第五回 日本酒の素顔を利く 大試飲会(Ⅴ)番外
  1. 2018/08/28(火) 10:09:48|
  2. 試飲会
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試飲会のご案内~栃木県 「望」~

参加しませんか!
栃木県の銘酒「望」を楽しむ会 (第59回試飲会)
「望」の外池専務来店!
昨今各種コンクールや鑑評会で金賞、上位入賞を果たすなど、人気上昇中の蔵元です。
毎月出す新しい酒のすべてが旨く、蔵の情熱を感じます。
そんな中で、蔵本さんが時間を作って下さいました。
「望」の外池専務を囲んで、当店「地酒処清水家」の料理と共に色々なお酒を味わい楽しみませんか。
日時  6月24日(日) 午後1時~4時
場所  地酒処清水家 神奈川県川崎市中原区新城中町4-10 第二市川マンション1F
    TEL 044-754-9202
会費 5000円(料理込み)
主催 申込先 酒蔵楽かさい(フランスワインコンセイエとワインアドバイザー、利き酒師のいる店)
     神奈川県川崎市中原区新城 2-1-2
TEL 044-777-2822
お申し込みは、会費を添え 酒蔵楽かさいへお申し込み下さい。
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テーマ:日本酒 - ジャンル:グルメ

  1. 2018/06/11(月) 18:05:25|
  2. 試飲会
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第56回日本酒の会~「作」のお酒を楽しむ会

第56回日本酒の会~「作(ざく)」のお酒を楽しむ会
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利き酒リスト
1、穂乃智 純米 日本酒度酸度 非公開 麹米 掛米 非公開 精米 60%
2、玄乃智 純米 日本酒度±0 酸度1.4 麹米 掛米国産米 精米 60%
3、恵乃智 純米吟醸 日本酒度酸度 非公開 麹米 掛米 国産米 精米 60%
4、雅乃智 中取り 純米大吟醸 日本酒度-2 酸度1.6 麹米 掛米 山田錦 精米 50%
5、湊乃智 純米吟醸 日本酒度-1 酸度17 麹米 掛米 山田錦 精米 50%
6、陽山一滴 大吟醸 日本酒度 不明 酸度 不明 麹米 掛米 山田錦 精米 40%
7、槐山一滴水 純米大吟醸 日本酒度 不明 酸度 不明 麹米 掛米 精米 40%
8、当日のお楽しみ酒 ・・・・雅乃智 神の穂 55% 生酒でした!

 ~ 肴 ~ 
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生湯葉~銀あん
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和牛たたきガーリックきのこ
秋田 山菜味噌漬け
北海道 しばれ生ハム
 クリームチーズ添え
自家製 鯖(さば)燻製
自家製 焼 豚
帆立照焼
自家製 柳葉魚(ししゃも)燻製
鶏肉照焼 銀杏
蟹爪 帆立 マリネ
 ~ お弁当 ~ 
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煮物
里芋・南瓜・椎茸・牛蒡・海老・焼き茄子
蒟蒻・がんもどき・人参・オクラ
玉子焼き
ばらちらし寿司
生まぐろ・いなだ・蛸・いくら
海苔・錦糸卵・がり
 ~ 椀 物 ~
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名残のハモ・梅干し・ズッキーニ         続きを読む

テーマ:居酒屋 - ジャンル:グルメ

  1. 2016/10/17(月) 06:50:16|
  2. 試飲会
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参加者募集~三重県の銘酒「作」を楽しむ会

参加しませんか! (第56回試飲会)
三重県の銘酒「作(ざく)」を楽しむ会 「作」の清水社長来店!

今年のサミットでも使われるなど大人気で、
酒が間に合わない状態が続き、
皆様にもご迷惑をお掛けしています。
そんな中で、蔵元が時間を作って下さいました。
「作」の社長さんを囲んで
「地酒処 清水家(当店)」の料理と共に
色々なお酒を味わい楽しんでみませんか。

日時 10月16日(日) 午後1時~4時
場所  地酒処 清水家(当店)
     川崎市 中原区 新城 中町 4-10 第2市川マンション1F
会費  6000円(料理を含む)
定員  約20名
主催 酒楽蔵かさい
      川崎市中原区下新城2-1-25
     TEL 044-777-2822 
お申し込みは、必ず会費を添えてお申込み下さい。
  1. 2016/09/20(火) 08:18:09|
  2. 試飲会
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第62回ワインで話飲会~「ブルゴーニュ ピノ・ノワール アンリ・ラトゥール 8ビンテージ飲み比べ」

第62回ワインで話飲会 ~ 2016.02.21開催
「ブルゴーニュ ピノ・ノワール アンリ・ラトゥール 8ビンテージ飲み比べ」
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ワインリスト
1、クレマン・デュ・ジュラ・ブリュット・プレステージ(生産者:グラン)
2、1級畑のシャブリ(生産者:アントワーヌ・シャトレ)
 (1)ヴォグロ
    左岸のシャブリ・・・・長期熟成タイプ、村の南東にある小さな村
 (2)ヴォリニョー
    スラン川の左岸ベーヌ村にある南東向きの畑
 (3)ボークバン
    スラン川の右岸に位置し、クラン・クリュの丘に位置するプルミエ・クリュ
3、ブルゴーニュ・ピノ・ノワール(生産者:アンリ・ラツール)
  ※ ビンテージ・チャート
2001年 ★★
  7月下旬、日替わりAランチで雨が多く湿度が高く、気温も上がらす。
   7、8月は天候に恵まれたが、9月は雨が多い。
2002年★★★★
   開花に天候が安定せず収穫量が少ない。夏は気温も上がり乾燥。
   8月下旬から9月上旬は雨が降ったが、その後は完璧な気候に恵まれた。
2003年★★★
   発芽が例年より早い3月中旬。開花も早く6月から、夏の間は非常に暑く乾燥。
   8月の平均気温は30度。酸度が危険なほど下がったため、早い収穫が必要。
2004年★★
   雹が多く降り、記録的な雷雨に見舞われた。9月には天候が荒天したがさんが強い年に。
2005年★★★★★
   偉大な年です。コート・ド・ニュイ、コート・ド・ボーヌ、どちらも完璧な天候に恵まれた年です。
   近年で最高の年と言われている。
2007年★★★
   気候が不安定だった年。9月には好天に恵まれたものの、品質のバラつきが多い年と言われた。
2008年★★★
   天候に恵まれず病気に悩まされた年。9月に入り好天に恵まれたが全体として厳しい年。
   酸が強いのが特徴。
2009年★★★★
   春は穏やかで乾燥、比較的に早く発芽。
   夏から秋にかけても好天、気温も熟成に最適な高さのまま収穫。
お料理
ニョッキのグラタン・菜の花とホタルイカ
スモークチーズ&柳葉魚(ししゃも)燻製
サラダ(オニオン・水菜・牛蒡・蕪(かぶ)・北海道しばれ生ハム・有頭エビ・パプリカ・揚げ蓮根)
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舌平目&ラタトィュ添え
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チキン香草焼き ポテトサラダ添え
tikinnkousou
パケット

※ 書き込み中です。

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  1. 2016/02/22(月) 11:12:07|
  2. 試飲会
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第62回ワインで話飲会~2月21日(日)~ブルゴーニュ・ピノ・ノワール

2月2日満席となりました!
 第62回ワインでワイン会 (ブルゴーニュ・ピノ・ノワール)
     ※ アンリ・ラトゥール8ヴィンテージ飲み比べ
今回は、めったに出来ない一人の生産者の
2001年から2009年(2006年を除く)の
8ヴィンテージを飲み比べる試飲会です。
ワインには、ヴィンテージが有り、その良し悪しも語られることですが
なかなか同じ生産者の年代別のワインを
一堂に飲み比べることは出来ません。
昨年、手に入れたこのワインを、是非、多くの方に経験して頂きたいと思います。
        河西幸子(フランス・ワイン・コンセイエ )
日時 2月21日(日) 午後1時~4時
会場 地酒処 清水家 当店
会費 6000円(料理を含む)
定員 約20名
主催 酒蔵楽かさい 044-777-2822

お申込みは、会費を添え当店及び主催者へお願いいたします。
※ ぎりぎりのキャンセルは会費をお返しできない場合がございます。

テーマ:ワイン - ジャンル:グルメ

  1. 2016/02/02(火) 14:50:18|
  2. 試飲会
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第60回 ワインで話飲会~ボジョレー・ヌヴォーをいち早く飲む会 ~

参加しませんか?
第60回 ワインで話飲会~ボジョレー・ヌヴォーをいち早く飲む会 ~
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 ※ 写真はイメージです。
今年は8月の下旬ごろ収穫ということで、かなり期待できるワインとなりそうです。
2003年以来の良い年と言われてますが、どんなヌーヴォーに仕上がってくるか楽しみです。
その色々なヌーヴォー8種類を楽しみませんか!
日時 11月18日(水) 午後11時30分集合~ 午前2時解散
場所 地酒処 清水家(当店)
会費 5000円
定員 約20名(先着順)
主催 酒蔵楽 かさい 044-777-2822
会費を添えてお申し込みください。

※ 「おでん(全品100円)」始めました。
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※ 2016年正月用煮物等 ご予約承ります。
煮物申込書 nisime-kousei9.jpg
撮影は【 OLYMPUS OM-D E-M10 】を使用しています。
※土日祭日ランチはお休みです。
~イベント・ご案内~
※ Eco2Clean(アルカリ電解水) 取扱い始めました。
☆ 現在お楽しみ頂ける【 日本酒 】 ( ※ 別ページが開きます。 )
※ 雨の日サービス(日替わりランチ)
※ お弁当、ご予約、ご注文承ります。
※ 3種類+1の樽生ビールがお楽しみ頂けます。
※ ハーフ&ハーフ(熟撰&ブラック)始めました!
※ 宴会におすすめ!兵庫・龍力 特別本醸造
※ ノンアルコール・カクテル 授乳中でも安心! 宴会でアルコールが苦手な方に!
※ 予約状況の確認モバイル端末に対応しました。
当店が食べログに掲載されました。
※「パエリア」でパーティー!
facebookd でも http://urx.nu/iuf1
※ 新着の日本酒・焼酎・ワインをメールで、お知らせ致します。(無料)
  右コラムのメールホームより
  登録は件名に「新着(日本酒・焼酎・ワイン)メール希望」とメールを下さい。
宵(居酒屋)のご案内
おすすめの肴、最近入荷のa_moji13b.gif日本酒
おすすめのお燗酒
最近の情報へ、ブログ内でリンクしています。
ご宴会・ご予約承ります。 ←クリックして、ご確認を!
宴会幹事さん、お得な、情報です。

テーマ:ワイン - ジャンル:グルメ

  1. 2015/10/24(土) 17:06:38|
  2. 試飲会
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