今年も８種類の高品質ヌーヴォーをグラス（ショット）で
お楽しみいただけるように準備を始めました。
（数量限定･早い者勝ち･無くなり次第終了）
今年の扱いは８種類
１、マコン･ヴィラージュ（白）「アントワーヌ･シャトレ」
《 昨年も大人気の白のボジョレー 》
まさに、取れたてのフレッシュでジューシーな果実味をそのまま詰めたような味。
２、ボージョレー･ヌーヴォー「ルイ･テット社」
《 詰めたての味 》
その年の高品質と認められたワインのみを詰める事ができる、
１００年前の復刻ボトル「ポットボトル」に詰められた､爽やかな味。
３､ボージョレー･ヴイラージュ･ヌーヴォー「ドメーヌ･ブリア」
《 昨年名誉ある公式サービス用ワインに選ばれている 》
２００４年、２００５年、２００７年ボジョレー･ヴィラージュ･コンテストにて特級金賞２個のうちの１本。
平均樹齢４５年と言う高い樹齢で作られるテロワールを重視したワインは上品な透明感がある。
４、ボージョレー･ヴィラージュ･ヌーヴォー「シャトー･デュ･シャテラール」
《 フランスのソムリエも絶賛 》
クリュー･ボージョレーができるランシー村で
除草剤や農薬、化学肥料を使用しない自然農法を実践
僅か２０ｈａの少量生産で、収穫は手摘み。
２００２年金賞･２００５年銀賞・２００７年金賞の実力。
５、ボージョレー･ヴィラージュ･ヌーヴォー「フランク･サンカン家」
《 実力の味 》
クリュー･ボージョレーであるレニエ地区のトップ･ドメーヌとして､
Ｒ・パーカーの「ブルゴーニュ」の著書で優良生産者として紹介されている。
収穫は手摘み。ＣＨマルゴーでも使われている特殊なプレス機を使い、
上質な果実味が目一杯感じられるワイン。
６、ボージョレー･ヴイラージュ･ヌーヴォー「ドメーヌ･サャサーニュ」
《 優美でしなやか 》
高品質で有名なヴィラージュを生産することで有名な､ランティネエ村にてワインを造り。
ビオディナミで育てられ､醸造の過程でで清澄み燃せず､瓶詰め前の濾過もしません。
これはヌーヴォーとしては珍しいことで
「手を掛けたワインの持ち味をそのまま残したい」と言う思いからです。
７、ボージョレー･ヴィラージュ･ヌーヴォー･キュヴェ･サントネール「ルイ･テット社」
《 樹齢１００年 》
信じられますか？樹齢１００年のヌーヴォーがあるなんて。
しかも､濾過も清澄みもしていません。さらに驚く事に１本の木に２房しか実を付けず
「サントネルの品質は８０％が畑で２０％が醸造」と言う高品質なヌーボーです。
８、ボジョレー･ヴィラージュ･ヌーヴォー「ルノワ社」
《 品質のルノワ 》
ここのオーナーのラルー･ビーズ＝ルロワ夫人はブルゴーニュで最も有名な
ドメーヌ･ド･ラ･ロマネ･コンティの共同経営者。
「品質のルノワ」と言われてる通り､ボージョレーというより本格的なブルゴーニュワインです。
写真は昨年のボージョレーです。
尚､今年も１１月１９日（水）ＰＭ１１：４５集合でボジョレーの会を行う予定です。
会費等は未定です。
マスターズ･ハンドボール〜体育の日を楽しむ〜無料〜
※ 【 防犯情報 ・ この男に注意！】
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※ ９月２７日(土)２８日(日･定休日)ランチはお休みです。
※ 新城神社 秋祭り 例大祭 １０月４日(土･宵宮)１０月５日(日)･店頭にて生ビール･鮎(あゆ)塩焼き等を販売致します。
※ Ｆランチが変わりました。新Ｆランチ＝稲庭うどん＋おかず１品（その日によって変わります）＋ソフトドリンク付き
※ お店の場所新城神社隣りです。
※ 少人数でもご予約承ります。
※《 かわさき花ごよみ 》川崎市周辺の花情報サイトです。
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１、マコン･ヴィラージュ（白）「アントワーヌ･シャトレ」
《 昨年も大人気の白のボジョレー 》
まさに、取れたてのフレッシュでジューシーな果実味をそのまま詰めたような味。
２、ボージョレー･ヌーヴォー「ルイ･テット社」
《 詰めたての味 》
その年の高品質と認められたワインのみを詰める事ができる、
１００年前の復刻ボトル「ポットボトル」に詰められた､爽やかな味。
３､ボージョレー･ヴイラージュ･ヌーヴォー「ドメーヌ･ブリア」
《 昨年名誉ある公式サービス用ワインに選ばれている 》
２００４年、２００５年、２００７年ボジョレー･ヴィラージュ･コンテストにて特級金賞２個のうちの１本。
平均樹齢４５年と言う高い樹齢で作られるテロワールを重視したワインは上品な透明感がある。
４、ボージョレー･ヴィラージュ･ヌーヴォー「シャトー･デュ･シャテラール」
《 フランスのソムリエも絶賛 》
クリュー･ボージョレーができるランシー村で
除草剤や農薬、化学肥料を使用しない自然農法を実践
僅か２０ｈａの少量生産で、収穫は手摘み。
２００２年金賞･２００５年銀賞・２００７年金賞の実力。
５、ボージョレー･ヴィラージュ･ヌーヴォー「フランク･サンカン家」
《 実力の味 》
クリュー･ボージョレーであるレニエ地区のトップ･ドメーヌとして､
Ｒ・パーカーの「ブルゴーニュ」の著書で優良生産者として紹介されている。
収穫は手摘み。ＣＨマルゴーでも使われている特殊なプレス機を使い、
上質な果実味が目一杯感じられるワイン。
６、ボージョレー･ヴイラージュ･ヌーヴォー「ドメーヌ･サャサーニュ」
《 優美でしなやか 》
高品質で有名なヴィラージュを生産することで有名な､ランティネエ村にてワインを造り。
ビオディナミで育てられ､醸造の過程でで清澄み燃せず､瓶詰め前の濾過もしません。
これはヌーヴォーとしては珍しいことで
「手を掛けたワインの持ち味をそのまま残したい」と言う思いからです。
７、ボージョレー･ヴィラージュ･ヌーヴォー･キュヴェ･サントネール「ルイ･テット社」
《 樹齢１００年 》
信じられますか？樹齢１００年のヌーヴォーがあるなんて。
しかも､濾過も清澄みもしていません。さらに驚く事に１本の木に２房しか実を付けず
「サントネルの品質は８０％が畑で２０％が醸造」と言う高品質なヌーボーです。
８、ボジョレー･ヴィラージュ･ヌーヴォー「ルノワ社」
《 品質のルノワ 》
ここのオーナーのラルー･ビーズ＝ルロワ夫人はブルゴーニュで最も有名な
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「品質のルノワ」と言われてる通り､ボージョレーというより本格的なブルゴーニュワインです。
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尚､今年も１１月１９日（水）ＰＭ１１：４５集合でボジョレーの会を行う予定です。
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※ Ｆランチが変わりました。新Ｆランチ＝稲庭うどん＋おかず１品（その日によって変わります）＋ソフトドリンク付き
※ お店の場所新城神社隣りです。
※ 少人数でもご予約承ります。
※《 かわさき花ごよみ 》川崎市周辺の花情報サイトです。
新入荷〜焼酎〜日本酒〜初呑みきり〜ひやおろし〜
お休みを利用して数件の取引先を回って来ました。
これから､涼しくなって「日本酒」が恋しくなる季節
美味しい日本酒、品切れしていた焼酎を仕入れて来ました。
本日は､お休みですが､明日（１６日）より､ご提供させて頂きます。
左側から
☆ しばらく入荷のなかった「天嵐坊」が入荷しました。
天嵐坊の蔵元､あの「百年の孤独」の黒木本店が山芋で醸した焼酎です。
☆ 静岡･臥龍梅 ひやおろし 純米吟醸生原酒 酒米=山田錦
☆ 群馬･浅間山 秋あがり 特別純米生原酒 酒米=若水
☆ 秋田･まんさくの花 初呑みきり 純米吟醸生原酒 酒米=美山錦
※ （仮称）川崎マスターズハンドボールクラブ親睦大会
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※ ９月２０日(土)２１日(日･定休日)２３日(火･秋分の日)ランチはお休みです。
※ ９月２３日(火･秋分の日)は夜のみ、営業させて頂きます。
※ Ｆランチが変わりました。新Ｆランチ＝稲庭うどん＋おかず１品（その日によって変わります）＋ソフトドリンク付き
※ お店の場所新城神社隣りです。
※ 少人数でもご予約承ります。
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※《 かわさき花ごよみ 》川崎市周辺の花情報サイトです。
新入荷の日本酒〜菊姫〜作田〜百楽門〜黒兜〜
左から
石川 菊姫･山廃仕込み･呑切原酒（超限定品）
青森 駒泉 作田･特別純米･契約栽培無農薬酒米使用
奈良 百楽門･純米吟醸原酒･ひやおろし･備前雄町１００％使用
福岡 黒兜･純米吟醸無濾過瓶囲い･秘伝黒麹仕込み
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※ ９月１３日(土)１４日(日･定休日)ランチはお休みです。
※ ９月１５日(月･敬老の日)はお休みさせて頂きます。
※ Ｆランチが変わりました。新Ｆランチ＝稲庭うどん＋おかず１品（その日によって変わります）＋ソフトドリンク付き
※ お店の場所新城神社隣りです。
※ 少人数でもご予約承ります。
左から
石川 菊姫･山廃仕込み･呑切原酒（超限定品）
青森 駒泉 作田･特別純米･契約栽培無農薬酒米使用
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福岡 黒兜･純米吟醸無濾過瓶囲い･秘伝黒麹仕込み
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日本酒試飲会を開催しました。
蔵元は宮城県の「 一ノ蔵 」さんです。
試飲したお酒
１、すず音 ２、無鑑査本醸造辛口 ３、掌（たなごころ）純米
４、特別純米 辛口 ５、特別純米「ひゃっこい」 ６、山廃特別純米 「円融」
７、特別純米「樽酒」 ８、吟醸酒 ９、大吟醸
１０、純米大吟醸 １１､隠し酒（番外非売品）
肴は
温泉ＤＥヴィシソワーズ あゆ塩焼き 牛タン塩昆布 さんまお刺身
さんま大根おろし煮 さんまトマトとケッパーのソース
茄子田楽風グラタン 茗荷酢の物 稲庭うどん
肴の写真の続きは追記を開いてご覧下さい。
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※ ９月６日(土)７日(日･定休日)ランチはお休みです。
※ Ｆランチが変わりました。新Ｆランチ＝稲庭うどん＋おかず１品（その日によって変わります）＋ソフトドリンク付き
※ お店の場所新城神社隣りです。
※ 少人数でもご予約承ります。
※《 かわさき花ごよみ 》川崎市周辺の花情報サイトです。
“８月３１日（日）〜一ノ蔵〜日本酒試飲会”個別写真･食材の営養･効能を読む＞＞
蔵元は宮城県の「 一ノ蔵 」さんです。
試飲したお酒
１、すず音 ２、無鑑査本醸造辛口 ３、掌（たなごころ）純米
４、特別純米 辛口 ５、特別純米「ひゃっこい」 ６、山廃特別純米 「円融」
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１０、純米大吟醸 １１､隠し酒（番外非売品）
肴は
温泉ＤＥヴィシソワーズ あゆ塩焼き 牛タン塩昆布 さんまお刺身
さんま大根おろし煮 さんまトマトとケッパーのソース
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※ ９月６日(土)７日(日･定休日)ランチはお休みです。
※ Ｆランチが変わりました。新Ｆランチ＝稲庭うどん＋おかず１品（その日によって変わります）＋ソフトドリンク付き
※ お店の場所新城神社隣りです。
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“８月３１日（日）〜一ノ蔵〜日本酒試飲会”個別写真･食材の営養･効能を読む＞＞
蔵元を迎えての日本酒試飲会が決まりました。
お迎えする蔵元は､「宮城･一ノ蔵」さんです。
開催日は､８月３１日（日）､場所は地酒処 清水家です。
有料会費･完全予約制･会費等の詳細は未定です。
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※ ８月２日(土)３日(日･定休日)ランチはお休みです。
※ ８月１日(金)２日(土)お隣の新城神社で盆踊り大会が催されます。
店頭にて美味しい樽生《熟撰》、鮎塩焼き等を販売致します。
※ Ｆランチが変わりました。新Ｆランチ＝稲庭うどん＋おかず１品（その日によって変わります）＋ソフトドリンク付き
※ お店の場所新城神社隣りです。
※ 少人数でもご予約承ります。
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※ ８月２日(土)３日(日･定休日)ランチはお休みです。
※ ８月１日(金)２日(土)お隣の新城神社で盆踊り大会が催されます。
店頭にて美味しい樽生《熟撰》、鮎塩焼き等を販売致します。
※ Ｆランチが変わりました。新Ｆランチ＝稲庭うどん＋おかず１品（その日によって変わります）＋ソフトドリンク付き
※ お店の場所新城神社隣りです。
※ 少人数でもご予約承ります。
７月２３日（水･宵）〜臨時休業〜
毎度､地酒処 清水家をご利用頂き､誠に､ありがとうございます。
本日､女将の体調不良により､臨時休業させて頂きます。
軽い夏風邪だと思うのですが､心臓に持病が有るため､無理は禁物っです｡
突然の臨時休業で､ご迷惑をお掛けしますが､ご理解をお願い致します。
明日は「土用の丑･鰻の日」ランチには､「鰻蒲焼き」メニューを用意して
みな様のご来店をお待ちしております。
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※ ７月２６日(土)２７日(日･定休日)ランチはお休みです。
※ ８月１日(金)２日(土)お隣の新城神社で盆踊り大会が催されます。
店頭にて美味しい樽生《熟撰》、鮎塩焼き等を販売致します。
※ Ｆランチが変わりました。新Ｆランチ＝稲庭うどん＋おかず１品（その日によって変わります）＋ソフトドリンク付き
※ お店の場所新城神社隣りです。
※ 少人数でもご予約承ります。
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本日､女将の体調不良により､臨時休業させて頂きます。
軽い夏風邪だと思うのですが､心臓に持病が有るため､無理は禁物っです｡
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※ ７月２６日(土)２７日(日･定休日)ランチはお休みです。
※ ８月１日(金)２日(土)お隣の新城神社で盆踊り大会が催されます。
店頭にて美味しい樽生《熟撰》、鮎塩焼き等を販売致します。
※ Ｆランチが変わりました。新Ｆランチ＝稲庭うどん＋おかず１品（その日によって変わります）＋ソフトドリンク付き
※ お店の場所新城神社隣りです。
※ 少人数でもご予約承ります。
新入荷〜お酒〜その他の醸造酒〜五五九〜
五穀の恵みを食べる酒
長野県は､あの「十二六（どぶろく）」を醸造した､武重本家酒造株式会社が､また､やってくれました。米･大麦･あわ･きび･ひえ､で醸造酒（酒）を醸してくれました。「夏のどぶろく」とでも表現すれば良いのでしょうか？
茗荷と帆立酢の物
夏が旬の茗荷を甘酢に漬けてみました。茗荷のかをりを､さっぱりとお召し上がり下さい。
枝豆､されど枝豆､美味しい枝豆､地元新城朝取り「湯上がり娘」
北海道産･さんま今日も入荷しています。お刺身で・・・
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※ ７月１９日(土)２０日(日･定休日)２１日(月･海の日)ランチはお休みです。
※ ８月１日（金）２日（土）お隣の新城神社で盆踊り大会が催されます。
店頭にて美味しい樽生《熟撰》、鮎塩焼き等を販売致します。
※ Ｆランチが変わりました。新Ｆランチ＝稲庭うどん＋おかず１品（その日によって変わります）＋ソフトドリンク付き
※ お店の場所新城神社隣りです。
※ 少人数でもご予約承ります。
五穀の恵みを食べる酒
長野県は､あの「十二六（どぶろく）」を醸造した､武重本家酒造株式会社が､また､やってくれました。米･大麦･あわ･きび･ひえ､で醸造酒（酒）を醸してくれました。「夏のどぶろく」とでも表現すれば良いのでしょうか？
茗荷と帆立酢の物
夏が旬の茗荷を甘酢に漬けてみました。茗荷のかをりを､さっぱりとお召し上がり下さい。
枝豆､されど枝豆､美味しい枝豆､地元新城朝取り「湯上がり娘」
北海道産･さんま今日も入荷しています。お刺身で・・・
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※ ７月１９日(土)２０日(日･定休日)２１日(月･海の日)ランチはお休みです。
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店頭にて美味しい樽生《熟撰》、鮎塩焼き等を販売致します。
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※ お店の場所新城神社隣りです。
※ 少人数でもご予約承ります。
今夜のおすすめ〜新入荷〜日本酒〜
栃木県･開華･純米吟醸生詰め（７２０ｍｌ瓶）
リンゴのようなフルーティな香り、穏やかな旨味､後味にきれいな酸があり､食べ物に良く合う
新潟県･峰乃白梅･別選 純米大吟醸
穏やかな香り、淡麗な口当たりを思いきや、喉の奥から湧き上がって来る、後味の酸が爽やかさを出している。
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※ ７月１９日(土)２０日(日･定休日)２１日(月･海の日)ランチはお休みです。
※ Ｆランチが変わりました。新Ｆランチ＝稲庭うどん＋おかず１品（その日によって変わります）＋ソフトドリンク付き
※ お店の場所新城神社隣りです。
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栃木県･開華･純米吟醸生詰め（７２０ｍｌ瓶）
リンゴのようなフルーティな香り、穏やかな旨味､後味にきれいな酸があり､食べ物に良く合う
新潟県･峰乃白梅･別選 純米大吟醸
穏やかな香り、淡麗な口当たりを思いきや、喉の奥から湧き上がって来る、後味の酸が爽やかさを出している。
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※ ７月１９日(土)２０日(日･定休日)２１日(月･海の日)ランチはお休みです。
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