7月31日(月)~肉野菜炒め~子持ちかれい~カニクリームコロッケ~涼辨豆腐~大根揚げ~

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肉野菜炒め・カニクリームコロッケ・涼辨豆腐・大根揚げ味噌汁
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子持ちかれい煮付け・カニクリームコロッケ・涼辨豆腐・大根揚げ味噌汁


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7月28日(金)~ポークソティー・クレソンのソース~鯖(さば)味噌煮~ゴーヤ玉子炒め~デザート(ゴールデンパイン)~えのき~

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ポークソティー・クレソンのソース・ゴーヤ玉子炒め・デザート(ゴールデンパイン)・えのき人参味噌汁
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鯖(さば)味噌煮・・ゴーヤ玉子炒め・デザート(ゴールデンパイン)・えのき人参味噌汁


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7月27日(木)~あさつきチーズオムレツ~いかお刺身~ミニメンチ~切り昆布~小松菜豆腐

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あさつきチーズオムレツ・切り昆布煮・ミニメンチカツ・小松菜豆腐味噌汁
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いかお刺身・切り昆布煮・ミニメンチカツ・小松菜豆腐味噌汁


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7月26日(水)~牛肉レタス~甘塩鮭(さけ)カマ~きんぴら牛蒡~アイス~長葱揚げ豆腐~

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牛肉レタス炒め・きんぴら牛蒡・デザート(アイスクリーム)・豆腐油揚げ長葱味噌汁
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甘塩鮭(さけ)カマ焼き・きんぴら牛蒡・デザート(アイスクリーム)・豆腐油揚げ長葱味噌汁


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7月25日(火)~生姜焼き~カジキマグロ~麻婆豆腐~ぶどう~じゃが芋玉葱~

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豚肩ロース生姜焼き・麻婆豆腐・デザート(ぶどう)・じゃが芋玉葱味噌汁
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かじきマグロフライ・麻婆豆腐・デザート(ぶどう)・じゃが芋玉葱味噌汁


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7月24日(月)~蒸し鶏~鯵(あじ)~コロッケ~筑前煮~お麩わかめ

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蒸し鶏韓国風酢味噌・牛肉コロッケ・筑前煮・わかめお麩味噌汁
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鯵(あじ)ひらき(干物)・牛肉コロッケ・筑前煮・わかめお麩味噌汁

ダイエットに最適?お麩!理由は「食品の効能・成分は」の後の「7月24日(月)~蒸し鶏~鯵(あじ)~コロッケ~筑前煮~お麩わかめ」をクリックして確認。


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蔵元を迎えて、試飲会!

地酒処 清水家から、話飲会のお知らせ!
「蔵元とともに《まんさくの花》を楽しむ」

このコミニティーをご覧の方にいち早くお知らせ致します。

日時 8月27日(日)午後1時~4時
場所 地酒処 清水家
定員 15名
会費 4800円
主催 酒蔵楽かさい

※ 申し込み書はお店に有ります。
※ 今回は定員数が15名と少ないので参加希望の方はお早めにお申し込み下さい。
※ お申し込みは参加費を添えてお願い致します。
※ 確実に参加できる方のお申し込みを望みます。(借り押さえお断り) man.jpg



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2006-07-22 : 試飲会 : コメント : 1 : トラックバック : 0
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7月20日(金)~ジャンボかき揚げ~うなぎ玉子とじ~ポテトサラダ~肉団子~あさり~

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海老入りジャンボかき揚げ天麩羅・肉団子・ポテトサラダ・あさり味噌汁
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うなぎ玉子とじ・肉団子・ポテトサラダ・あさり味噌汁


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さんま刺身!

北海道・根室沖から「さんま」が入荷!
お刺身がおすすめ!
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地元の農家より、夕方4時過ぎに畑から取った
枝豆を分けて頂きました!
取り立ての枝豆は美味しいですよ!

テーマ : 酒の肴
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2006-07-20 : : コメント : 2 : トラックバック : 0
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7月20日(木)~芙蓉蟹~イカ~茄子~たこ~のり~

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芙蓉蟹(蟹玉)・茄子オイル焼き・たこぶつ切り刺身・岩のり豆腐味噌汁
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イカ丸焼き(ワタ入り)・茄子オイル焼き・たこぶつ切り刺身・岩のり豆腐味噌汁


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7月28日(金)~ポークソティー・クレソンのソース~鯖(さば)味噌煮~ゴーヤ玉子炒め~デザート(ゴールデンパイン)~えのき~

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ポークソティー・クレソンのソース・ゴーヤ玉子炒め・デザート(ゴールデンパイン)・えのき人参味噌汁
画像準備中
鯖(さば)味噌煮・ゴーヤ玉子炒め・デザート(ゴールデンパイン)・えのき人参味噌汁


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7月19日(水)~豚ロース唐揚げほうれん草あんかけ~ホッケ焼き~シューマイ~オクラとろろ~大根~

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豚ロース唐揚げほうれん草あんかけ・シューマイ・山芋オクラ・大根油揚げ味噌汁
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ホッケ焼き・シューマイ・山芋オクラ・大根油揚げ味噌汁


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7月18日(火)~ハンバーグ~鯖塩焼き~キャベツ玉子炒め~いんげん煮物~なめこ汁

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鉄板ハンバーグ・キャベツ玉子炒め・鶏肉いんげん煮物・なめこ汁
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鯖(さば)塩焼き・キャベツ玉子炒め・鶏肉いんげん煮物・なめこ汁


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7月14日(金)~牛肉ピーマン~赤魚粕漬焼~イカリング~冷や奴~長葱わかめ油揚げ~

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牛肉ピーマン炒め・イカリングフライ・冷や奴・長ネギわかめ油揚げ味噌汁
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赤魚粕漬焼・・イカリングフライ・冷や奴・長ネギわかめ油揚げ味噌汁


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7月13日(木)~素麺・カレー~海老オムレツ~甘辛唐辛子~ゴールデンパイン~とろろ昆布~

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ぶっかけそうめん・ミニビーフカレー・デザート(ゴールデンパイン)・とろろ昆布味噌汁
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海老オムレツ・甘辛唐辛子煮びたし・デザート(ゴールデンパイン)・とろろ昆布味噌汁

〔甘辛唐辛子〕素揚げしだし汁に浸して有ります。ほんのり甘く、かすかに辛みがあります。夏向きのさっぱりしたお味です。


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7月12日(水)~生姜焼き~にしん~牛肉じゃが~ヨーグルトミックスベリー~岩のり~

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豚肩ロース生姜焼き・牛肉じゃが煮・デザート(ヨーグルトミックスベリー添え)・岩のり豆腐味噌汁
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にしんひらき(干物)・牛肉じゃが煮・デザート(ヨーグルトミックスベリー添え)・岩のり豆腐味噌汁

プリンターが・・・廃インクタンクが満タン!メーカーに出さないと交換できないとのこと?いくら掛かるのか・・・廃インクぐらい簡単に交換できるようにしてよ・・・メーカーさん!


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7月11日(火)~煮かつ~さんま~水菜~えのき~わかめ玉子~

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煮かつ(かつ丼風)・えのきおろし・水菜ジャコサラダ・わかめ玉子スープ
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さんま塩焼き・えのきおろし・水菜ジャコサラダ・わかめ玉子スープ


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7月10日(月)~鶏肉~まぐろ~ひじき~ニラ玉~芯とり菜~

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鶏肉唐揚おろしポン酢・ひじき煮物・ニラ玉炒め・芯とり菜油揚げ味噌汁
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鮪(まぐろ)ぶつ切り刺身・ひじき煮物・ニラ玉炒め・芯とり菜油揚げ味噌汁


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初呑みきり

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初呑みきり
「初呑みきり」とは、酒のタンクについている「ノミ(栓)」を酒を引き出す為に「きる」所からきました。「ノミ(栓)をきる(開ける)」。タンクのノミを初めてきるので「初呑みきり」と言います。また、この時期に今年造られたお酒の今の状態を確かめ、秋からのお酒シーズンに備える大事な儀式でもあり。各蔵元が他の蔵元のお酒を利いて自分のところのお酒造りに役立てたり、お互いの情報交換の場にしようと業界の発展の為に開催される「持ち寄りの会」の的な意味合いも有る。
写真は左
 「栃木・開華・純米吟醸生詰初呑みきり」
右は初呑みきりとは関係ないのですが
 「広島・賀茂鶴・元和夢幻の酒」
 380年前の記録を元に復元されたお酒です。
   私の一人娘の戒名に「幻」「夢」が入っていて・・・
    生きていれば18才の夏を過ごしていたはず・・・余談 

テーマ : 日本酒
ジャンル : グルメ

2006-07-09 : 日替わりランチ : コメント : 0 : トラックバック : 0
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新入荷!

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新しく入荷したお酒です!
右から
 「富久長・八反錦特別純米しぼりたて生酒」
 「梅錦・酒屋の女房の盗み酒・純米吟醸生酒」
 「浅間山・純米吟醸生酒」
 「尾瀬の雪どけ・純米吟醸初呑み切り・生原酒酒」
いずれも生酒です。早春のしぼりから熟成が進み、いずれもまろやかな味わいのお酒に成っています。浅間山はあまり馴染みのないお酒と思いますが、最近酒質が向上し、今年は二蔵(醸造蔵を二ッ持っている)とも金賞を受賞しています。

テーマ : 日本酒
ジャンル : グルメ

2006-07-08 : お酒 : コメント : 0 : トラックバック : 0
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7月7日(金)~冬瓜~うなぎ~いか薫製セロリ~山芋~小松菜~

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冬瓜豚肉炒め・いか薫製セロリサラダ・山芋そうめん・小松菜油揚げ味噌汁
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うなぎ蒲焼き・いか薫製セロリサラダ・山芋そうめん・小松菜油揚げ味噌汁

「うなぎ」は出血サービス品のため、25食限定となります。


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莫久来(ばくらい)

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莫久来(ばくらい)
海鞘(ほや)とこのわたの塩辛です。
海鞘の産地は北陸が有名で
このわたは能登半島が有名ですが
なぜか、莫久来の産地は岐阜県です?
日本酒に良く合います。
高級珍味

テーマ : 酒の肴
ジャンル : グルメ

2006-07-06 : 日替わりランチ : コメント : 0 : トラックバック : 0
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7月6日(木)~牛肉~鮭~大根金平~カニコロッケ~じゃが芋玉葱~

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牛肉スタミナ鉄板焼き・大根金平・カニクリームコロッケ・じゃが芋玉葱味噌汁
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甘塩鮭(さけ)カマ焼き・大根金平・カニクリームコロッケ・じゃが芋玉葱味噌汁


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豆酩(とうべい)

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豆酩(とうべい)豆腐のもろみ漬けです。

熊本の一部地域にだけ伝わる
平家落人伝承の保存食です。
阿蘇の伏流水で仕込んだ、堅豆腐を
もろみに4ヶ月以上つけ込み
柔らかくとろりとした舌触り
独特のコクと深い味わいです。
和風チーズかウニに近い食感です

テーマ : 酒の肴
ジャンル : グルメ

2006-07-05 : : コメント : 0 : トラックバック : 0
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7月5日(水)~メンチ~鯖~牛蒡~スイカ~白菜~

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手作りジャンボメンチカツ・牛蒡ツナサラダ・デザート(スイカ)・白菜油揚げ味噌汁
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鯖(さば)味噌煮・牛蒡ツナサラダ・デザート(スイカ)・白菜油揚げ味噌汁


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7月4日(火)~キクラゲ玉子~鰹~こんにゃく~冷や奴~蕪~

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キクラゲ玉子炒め・ピリ辛こんにゃく・冷や奴・蕪(かぶ)味噌汁

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鰹(かつお)刺身・ピリ辛こんにゃく・冷や奴・蕪(かぶ)味噌汁


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7月3日(月)~鶏肉~ホッケ~トマト~海老かつ~茄子~

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鶏肉生姜焼・トマトバジルサラダ・海老かつ・茄子味噌汁
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ホッケ焼・トマトバジルサラダ・海老かつ・茄子味噌汁


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