8月31日(木)~鶏肉唐揚げ野菜あんかけ~子持ちかれい煮付け~切り昆布煮物~デザート(オレンジ&ぶどう)~なめこ汁

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鶏肉唐揚げ野菜あんかけ・切り昆布煮物・デザート(オレンジ&ぶどう)なめこ汁
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鶏肉唐揚げ野菜あんかけ・切り昆布煮物・デザート(オレンジ&ぶどう)なめこ汁


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tag : ランチ 定食 日替わり

2006-08-31 : 日替わりランチ : コメント : 0 : トラックバック : 0
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8月30日(水)~豚肉ピーマン味噌炒め~ムツ西京味噌漬焼~えのき大根おろし~ミニメンチカツ~じゃが芋玉葱

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豚肉ピーマン味噌炒め・えのき大根おろし・ミニメンチカツ・じゃが芋玉葱味噌汁
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ムツ西京味噌漬焼・えのき大根おろし・ミニメンチカツ・じゃが芋玉葱味噌汁


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8月29日(火)~豚肩ロース焼肉~さんま刺身~シューマイ~茄子炒め煮~白菜油揚げ

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豚肩ロース焼肉・シューマイ・茄子炒め煮・白菜油揚げ味噌汁
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秋刀魚お刺身・シューマイ・茄子炒め煮・白菜油揚げ味噌汁

秋刀魚は北海道・根室沖水揚げの脂の乗った新物です!


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8月28日(月)~酢豚~ホッケ~ポテトサラダ~ベーコンエッグ~わかめネギ豆腐

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酢豚・ポテトサラダ・ベーコンエッグ・わかめネギ豆腐味噌汁
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ホッケ焼き・ポテトサラダ・ベーコンエッグ・わかめネギ豆腐味噌汁


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まんさくの花 蔵元を迎えて

秋田よりまんさくの花(日の丸酒造)さんを迎え
試飲会を行いました。
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肴 お品書きは

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テーマ : 日本酒
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2006-08-27 : 試飲会 : コメント : 2 : トラックバック : 0
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無花果コンポート

久しぶりに、デザートのUPです。
 超人気ブログhttp://chezr.blog53.fc2.com/blog-entry-194.html#commentR*さんに刺激された訳じゃなく、明日の日本酒試飲会の最後に水菓子(デザート)として予定していたものです。
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当店では、コンポートのことを「コンコンチキ」と呼んでいます?

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簡単レピシ・食品の効能・成分は

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テーマ : 簡単レシピ
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2006-08-26 : デザート : コメント : 0 : トラックバック : 0
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8月25日(金)~海老フライ~甘塩鮭(さけ)カマ焼き~麻婆豆腐~デザート(葡萄)~大根油揚げ

前回、ご好評頂いた「海老フライ」が再度登場です!
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海老フライ(大3本)・麻婆豆腐・デザート(葡萄)・大根油揚げ味噌汁
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甘塩鮭(さけ)カマ焼き・麻婆豆腐・デザート(葡萄)・大根油揚げ味噌汁


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8月24日(木)~チキンソテーフレッシュトマトソース~柳葉魚(ししゃも)南蛮漬け~蟹クリームコロッケ~じゃが芋(アンデスレット)そぼろ煮~パンプキンスープ(冷)

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チキンソテーフレッシュトマトソース・蟹クリームコロッケ・じゃが芋(アンデスレット)そぼろ煮・パンプキンスープ(冷)
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柳葉魚(ししゃも)南蛮漬け・蟹クリームコロッケ・じゃが芋(アンデスレット)そぼろ煮・パンプキンスープ(冷)

〔アンデスレット〕
じゃが芋原種の血を引く小粒で濃い味、味のよさで最近注目されています。


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8月23日(水)~オムレツハヤシソース~赤魚粕漬焼~ネギトロ~三つ葉ツナ和え~岩のり豆腐

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オムレツハヤシソース・ネギトロ・三つ葉ツナ和え・岩のり豆腐味噌汁
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赤魚粕漬焼・ネギトロ・三つ葉ツナ和え・岩のり豆腐味噌汁

「オムレツハヤシソース」
溶かしバター(ブール・クラリフィエ)で焼いたプレーンオムレツに
牛肉と玉葱たっぷり、トマトの香りをまとったソースをかけて有ります。


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8月22日(火)~鉄板ハンバーグ(デミグラスソース)~鯵(あじ)ひらき~ゴーヤサラダ~ひじき煮物~茗荷豆腐味噌汁

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鉄板ハンバーグ(デミグラスソース)・ゴーヤサラダ・ひじき煮物・茗荷豆腐味噌汁
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鯵(あじ)ひらき・ゴーヤサラダ・ひじき煮物・茗荷豆腐味噌汁


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8月21日(月)~豚肉キムチ炒め~鯖(さば)味噌煮~牛肉コロッケ~デザート(パイン)~小松菜油揚げ味噌汁

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豚肉キムチ炒め・牛肉コロッケ・デザート(パイン)・小松菜油揚げ味噌汁
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鯖(さば)味噌煮・牛肉コロッケ・デザート(パイン)・小松菜油揚げ味噌汁


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栄螺(さざえ)

皆さんは「栄螺(さざえ)」をむく時どのような調理器具をお使いですか?私は専用の道具を自分で作りました。
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テーマ : ばんごはん
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8月18日(金)~海老フライ~ムツ照焼~カボチャ~チリソース団子~にら玉子~

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海老フライ(大3本)・カボチャ煮物・チリソース団子・にら玉子味噌汁
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ムツ照焼・・カボチャ煮物・チリソース団子・にら玉子味噌汁


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8月17日(木)~トマトチーズオムレツ~カジキマグロ~蓮根~豆腐~お麩~

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トマトチーズオムレツ・蓮根挟み揚げ・豆腐サラダ・ワカメお麩長葱味噌汁
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カジキまぐろフライ・蓮根挟み揚げ・豆腐サラダ・ワカメお麩長葱味噌汁


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8月16日(水)~生姜焼き~さば塩焼き~野菜炊き合わせ~海老フライ~じゃが芋玉葱~

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豚肩ロース生姜焼き・野菜炊き合わせ・一口海老フライ・じゃが芋玉葱味噌汁
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鯖(さば)塩焼き・野菜炊き合わせ・一口海老フライ・じゃが芋玉葱味噌汁


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8月15日(火)~とんかつ~ホッケ~きんぴら~ヨーグルト・ミックスベリーソース~あさり~

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豚ロースとんかつ・きんぴら牛蒡・デザート(ヨーグルト・ミックスベリーソース)・あさり味噌汁
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ホッケ焼き・きんぴら牛蒡・デザート(ヨーグルト・ミックスベリーソース)・あさり味噌汁


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8月14日(月)~レバニラ~鰹たたき~じゃこ水菜~オクラとろろ~大根~

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レバニラ炒め・じゃこ水菜サラダ・オクラ山芋とろろ・大根油揚げ味噌汁
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鰹(かつお)たたき刺身・じゃこ水菜サラダ・オクラ山芋とろろ・大根油揚げ味噌汁


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お盆

お盆
我が家は7月のお盆ののですが
今日、毎月1回の墓参へ行ってきました。
真夏の日差しにスイレン?蓮?が咲いていました。
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つづきは

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テーマ : 植物の写真
ジャンル : 写真

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8月11日(金)~干焼蝦仁~鯵(あじ)干物~ウインナー~マカロニサラダ~茗荷豆腐~

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干焼蝦仁(カンシャオシャレ・エビチリ)・ウインナー・マカロニサラダ・茗荷豆腐味噌汁
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鯵(あじ)ひらき・ウインナー・マカロニサラダ・茗荷豆腐味噌汁

今日は「頑張れ!の日」だそです。
「前畑頑張れ!前畑頑張れ!前畑頑張れ!」の
オリンピック・ラジオ実況が放送されたのが8月11日
だから今日が「頑張れ!の日」だそうです。


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8月10日(木)~茄子味噌炒め~赤魚粕漬焼~シューマイ~大根薩摩揚げ煮~芯とり菜~

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豚肉茄子味噌炒め・シューマイ・薩摩揚げ大根煮物・芯とり菜揚げ味噌汁
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赤魚粕漬焼き・シューマイ・薩摩揚げ大根煮物・芯とり菜揚げ味噌汁

※ おかげさまで、2周年感謝、ご来店の方に「ぐびなま・試飲缶」プレゼント!


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tag : ランチ シューマイ 茄子 粕漬け 大根 日替わり

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8月9日(水)~豚肩ロース焼肉~甘塩鮭(さけ)カマ焼き~げそ唐南蛮~しらす大根おろし~岩のり~

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豚肩ロース焼肉・げそ唐南蛮・しらす大根おろし・岩のり豆腐味噌汁
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甘塩鮭(さけ)カマ焼き・げそ唐南蛮・しらす大根おろし・岩のり豆腐味噌汁

8月9日は89で「焼く」だから「焼肉の日」らしい・・・・?


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tag : ランチ 定食 焼肉

2006-08-09 : 日替わりランチ : コメント : 0 : トラックバック : 0
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8月8日(火)~若鶏唐揚げ~いわし梅肉煮~ぜんまい煮物~デザート(赤肉メロン)~蕪(かぶ)~

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若鶏唐揚げ・ぜんまい煮物・デザート(赤肉メロン)・蕪(かぶ)味噌汁
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イワシ梅肉煮・ぜんまい煮物・デザート(赤肉メロン)・蕪(かぶ)味噌汁


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8月7日(月)~ぶっかけ素麺~ミニカレーライス~さんまひらき~玉子豆腐~肉じゃが~キャベツ~

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ぶっかけ素麺・ミニカレーライス・玉子豆腐・キャベツ味噌汁
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さんまひらき・肉じゃが煮・玉子豆腐・キャベツ味噌汁

※ 2周年感謝、ご来店の方に「ぐびなま・試飲缶」プレゼント!


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8月4日(金)~ピザ風オムレツ~うなぎ蒲焼き~ひじき~ポテト~絹さや~

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ピザ風オムレツ・ひじき煮物・ポテトサラダ・絹さやわかめ味噌汁
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うなぎ蒲焼き・ひじき煮物・ポテトサラダ・絹さやわかめ味噌汁


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8月3日(木)~鶏肉生姜焼き~金目鯛煮付け~薩摩揚げ~すいか~ニラ玉子~

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鶏肉生姜焼き・串揚げ薩摩・デザート(すいか)・ニラ玉子味噌汁
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金目鯛煮付け・串揚げ薩摩・デザート(すいか)・ニラ玉子味噌汁


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新城神社盆踊り大会

8月1日(火)2日(水)お隣の新城神社で盆踊り大会が有りました。
店頭にて生ビール《 熟撰 》を販売させて頂きました。
お陰様で予定量完売致しました。
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次回は9月30日(土)10月1日(日)の祭礼の祭に行います。
2006-08-02 : お酒 : コメント : 0 : トラックバック : 0
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8月2日(水)~ハンバーグ~鰆西京焼き~茄子炒め煮~ツナ牛蒡サラダ~とろろ昆布~

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鉄板ハンバーグ(デミグラスソース)・茄子炒め煮・ツナ牛蒡サラダ・とろろ昆布味噌汁
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鰆(さわら)西京焼き・・茄子炒め煮・ツナ牛蒡サラダ・とろろ昆布味噌汁


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8月1日(火)~とんかつ~かます~鶏いんげん煮物~おかひじき~舞茸茗荷~

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豚ロースとんかつ・鶏肉いんげん煮物・おかひじき煮びたし・舞茸茗荷味噌汁
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かます一夜干し・鶏肉いんげん煮物・おかひじき煮びたし・舞茸茗荷味噌汁


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