8月31日(日)~一ノ蔵~日本酒試飲会

日本酒試飲会を開催しました。
蔵元は宮城県の「 一ノ蔵 」さんです。

試飲したお酒
1、すず音 2、無鑑査本醸造辛口 3、掌(たなごころ)純米
4、特別純米 辛口 5、特別純米「ひゃっこい」 6、山廃特別純米 「円融」
7、特別純米「樽酒」 8、吟醸酒 9、大吟醸
10、純米大吟醸 11、隠し酒(番外非売品)
itino-1.jpg
肴は
温泉DEヴィシソワーズ あゆ塩焼き 牛タン塩昆布 さんまお刺身
さんま大根おろし煮 さんまトマトとケッパーのソース
茄子田楽風グラタン 茗荷酢の物 稲庭うどん
itino-2.jpg
肴の写真の続きは追記を開いてご覧下さい。

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※ 9月6日(土)7日(日・定休日)ランチはお休みです。
Fランチが変わりました。新Fランチ=稲庭うどん+おかず1品(その日によって変わります)+ソフトドリンク付き
お店の場所新城神社隣りです。
※ 少人数でもご予約承ります。
※《 かわさき花ごよみ 》川崎市周辺の花情報サイトです。

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tag : 一ノ蔵 試飲会 すず音 清水家 宮城 長谷川 ランチ 地酒 お酒

2008-08-31 : 試飲会 : コメント : 0 : トラックバック : 0
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演歌歌手~ジェロ~海雪~

ニッポン放送 高橋克実と山瀬まみ おしゃべりキャッチミー
センター南スキップロードで中継が有りました。
出演は演歌歌手のジェロ、意外と小柄に見えたけど、歌は上手いな~~~
jero.jpg
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tag : ニッポン放送 ジェロ 中継 1242 センター北 スキップロード 熟撰

2008-08-30 : ニッポン放送 : コメント : 0 : トラックバック : 0
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8月29日(金)~回鍋肉~さんま塩焼き~チリだんご~切り干し大根煮~あさり味噌汁

地酒処 清水家の日替わり ランチ 献立
A・Bランチ各コーヒーorオレンジジュース付き
(並ライス850円・小ライス820円)

Aランチ
回鍋肉・チリだんご・切り干し大根煮・あさり味噌汁
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Bランチ
さんま塩焼き・チリだんご・切り干し大根煮・あさり味噌汁
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※ 8月30日(土)31日(日・定休日)ランチはお休みです。
※ 8月31日(日)午後1時より、宮城から蔵元「一ノ蔵さん」を迎えて、日本酒試飲会を開催致します。
    会費5500円・定員先着20名。
  ☆ 満席になりました。
Fランチが変わりました。新Fランチ=稲庭うどん+おかず1品(その日によって変わります)+ソフトドリンク付き
お店の場所新城神社隣りです。
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※ 献立の個別のイメージ写真・効能・栄養成分は続きを読むをクリックしてご覧下さい。

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2008-08-29 : 日替わりランチ : コメント : 0 : トラックバック : 0
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8月28日(木)~四川風茄子炒め~かれい塩焼き~いか薫製セロリサラダ~涼辣豆腐~もずく味噌汁

地酒処 清水家の日替わり ランチ 献立
A・Bランチ各コーヒーorオレンジジュース付き
(並ライス850円・小ライス820円)

Aランチ
四川風茄子炒め・いか薫製セロリサラダ・涼辣豆腐・もずく味噌汁
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Bランチ
かれい塩焼き・いか薫製セロリサラダ・涼辣豆腐・もずく味噌汁
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※ 8月31日(日)午後1時より、宮城から蔵元「一ノ蔵さん」を迎えて、日本酒試飲会を開催致します。
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2008-08-28 : 日替わりランチ : コメント : 0 : トラックバック : 0
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8月27日(水)~鶏肉唐揚げ~うなぎ蒲焼き~金平牛蒡~キャベツ玉子炒め~じゃが芋玉葱味噌汁

地酒処 清水家の日替わり ランチ 献立
A・Bランチ各コーヒーorオレンジジュース付き
(並ライス850円・小ライス820円)

Aランチ
鶏肉唐揚げ・金平牛蒡・キャベツ玉子炒め・じゃが芋玉葱味噌汁
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Bランチ
うなぎ蒲焼き・金平牛蒡・キャベツ玉子炒め・じゃが芋玉葱味噌汁
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ここまで、ご覧下さり。有り難うございました。
皆様の健康のご参考になれば・・・・幸いです。
献立のリクエスト等はコメントへお願い致します。

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2008-08-27 : 日替わりランチ : コメント : 0 : トラックバック : 0
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8月26日(火)~レバニラ炒め~柳葉魚南蛮漬け~イカフライ~ポテトサラダ~わかめお麩味噌汁

地酒処 清水家の日替わり ランチ 献立
A・Bランチ各コーヒーorオレンジジュース付き
(並ライス850円・小ライス820円)

Aランチ
レバニラ炒め・イカフライ・ポテトサラダ・じゃが芋玉葱味噌汁
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Bランチ
柳葉魚南蛮漬け・イカフライ・ポテトサラダ・じゃが芋玉葱味噌汁
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8月25日(月)~ポークソテーフレッシュトマトソース~赤魚粕漬焼~筑前煮~うざくきゅうり~茗荷豆腐味噌汁

地酒処 清水家の日替わり ランチ 献立
A・Bランチ各コーヒーorオレンジジュース付き
(並ライス850円・小ライス820円)

Aランチ
ポークソテーフレッシュトマトソース・筑前煮・うざくきゅうり・茗荷豆腐味噌汁
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Bランチ
赤魚粕漬焼・筑前煮・うざくきゅうり・茗荷豆腐味噌汁
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2008-08-25 : 日替わりランチ : コメント : 0 : トラックバック : 0
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ブログスカウト事務局~依頼~goo グルメ&料理~

ブログスカウト事務局~依頼~goo グルメ&料理

goo グルメ&料理がリニューアルされ、お店の検索の他、レピシの検索機能が追加されました。
早速、goo グルメ&料理で「鯖(さば)」を検索したところ、「焼き〆鯖」を発見!
私のレピシの中にも似たような物「炙り〆鯖(鯖(さば)」が有ります。
千葉産の鮮度の良い鯖(さば)が入荷していたので、作って見ました。
t-aburisime.jpg
盛りつけも、作り方も違いますが、皮目を焦がすことで、ほどよく脂が流れ、香ばしさと、旨味がまします。
お酢のツンとした刺激臭が苦手な方にも、おすすめの作り方です。
goo グルメ&料理のレピシも根本的には、味に対する狙いは同じ所を突いていると思います。
今回検索したgoo グルメ&料理魚類のカテゴリーの中に、
これから盛りを迎え安くなる「さんま」のレピシがなかった。
リニューアルしたばかりなので仕方ないのかも知れませんが、
やはり、季節は先取りしてカテゴリーを増やして欲しいと思います。

さんまの料理、おすすめは「さんまトマトとケッパーのソース」
s-sanmatoma.jpg
三枚に下ろすのが手間の方は、お魚屋さんに捌いてもらえば、
フライパン一つで本格的スペイン風料理が短時間で出来ます。
材料はさんま・トマト・ケッパー・添え物(イタリアンパセリ・レモン等)
下味を付けたさんまに粉を振り、皮目からフライパンで香ばしくソテー
フライパンから、さんまを取り出し、みじん切りのトマトとケッパーを炒め
ケッパーの漬け汁(ピネガー)を加え塩胡椒で味付け
ソテーしたさんまにトマトのソースを盛りつけて出来上がり
調味料の分量は、味を確かめながら、お好みで調整して下さい。
味は、素材、季節、体調で微妙にへんかするもんです。
手慣れた方なら調理時間は10分ほどで仕上がり!

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8月22日(金)~ハンバーグホワイトソース~さんま塩焼き~牛肉牛蒡煮~スイカ~野菜スープ

地酒処 清水家の日替わり ランチ 献立
A・Bランチ各コーヒーorオレンジジュース付き
(並ライス850円・小ライス820円)

Aランチ
ハンバーグホワイトソース・牛肉牛蒡煮・スイカ・野菜スープ
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Bランチ
さんま塩焼き・牛肉牛蒡煮・スイカ・野菜スープ
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8月21日(木)~肉野菜炒め~銀鱈(むつ)照焼~牛肉コロッケ~山芋そうめん~岩のりのり豆腐味噌汁

地酒処 清水家の日替わり ランチ 献立
A・Bランチ各コーヒーorオレンジジュース付き
(並ライス850円・小ライス820円)

Aランチ
肉野菜炒め・牛肉コロッケ・山芋そうめん・岩のり豆腐味噌汁
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Bランチ
銀鱈(むつ)照焼・牛肉コロッケ・山芋そうめん・岩のり豆腐味噌汁
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tag : ランチ 地酒 日替わり ごはん 清水家 お酒 献立 熟撰 栄養

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8月20日(水)~茄子挽肉挟み揚げ天ぷら~鱈(たら)唐揚げ野菜あんかけ~ゴーヤ玉子炒め~えのき豆腐~ほうれん草油揚げ味噌汁

地酒処 清水家の日替わり ランチ 献立
A・Bランチ各コーヒーorオレンジジュース付き
(並ライス850円・小ライス820円)

Aランチ
茄子挽肉挟み揚げ天ぷら・ゴーヤ玉子炒め・えのき豆腐・ほうれん草油揚げ味噌汁
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Bランチ
鱈(たら)唐揚げ野菜あんかけ・ゴーヤ玉子炒め・えのき豆腐・ほうれん草油揚げ味噌汁
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tag : 新城神社 味噌汁 地酒 清水家 熟撰 ランチ 一ノ蔵 試飲会 日替わり ごはん

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8月19日(火)~カツカレー~真鯵(あじ)ひらき~グリーンサラダ~牛挽き白滝煮~玉子わかめ味噌汁

地酒処 清水家の日替わり ランチ 献立
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Aランチ
カツカレー・グリーンサラダ・牛挽き白滝煮・玉子わかめ味噌汁
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Bランチ
真鯵(あじ)ひらき・グリーンサラダ・牛挽き白滝煮・玉子わかめ味噌汁
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8月18日(月)~青椒肉絲~鯖(さば)味噌煮~中華くらげきゅうり~茄子オイル焼き~大根油揚げ味噌汁

地酒処 清水家の日替わり ランチ 献立
A・Bランチ各コーヒーorオレンジジュース付き
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Aランチ
青椒肉絲・中華くらげきゅうり・茄子オイル焼き・大根油揚げ味噌汁
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Bランチ
鯖(さば)味噌煮・中華くらげきゅうり・茄子オイル焼き・大根油揚げ味噌汁
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8月17日(日)~お休み~仕込み~

8月17日(日)~お休み~仕込み~

夏休み(お盆)も終わりですね~~~
二日間とお休みさせて頂きましたが
昨日は、掃除を中心に仕事をし
今日は、仕込みを中心に仕事をしました。
まずは、早朝より時間の掛かるベーコンの薫製から
be-kon.jpg
おすすめは炙りベーコンで
s-aburibe.jpg
続いて仕込んだのは餃子
gyo.jpg
もちろん、焼き餃子で
s-gyo2.jpg
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8月16日(土曜日)~お休み~掃除~

8月16日(土曜日)~お休み~掃除~

本日は、お休みさせて頂きます。
まずは、エアコンと扇風機の掃除をしました。
フィルターを外し、強力な洗剤で臭いもろとも洗い流しました。
少しは省エネになるかな?

ゲリラ台風が発生し関東に近づいて来ている
昨年はゲリラ雨による、浸水被害に遭ってので
排水溝付近の泥土も掃除しました。
営業しながらは出来ない事を片っ端からかたづけています。

そんな、こんなで、休みも一日中、仕事かな・・・・

17日もお休みですが、翌日の仕込みが有るので・・・・

帰省中の皆さん、気を付けて帰って来て下さい!

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tag : ゲリラ雨 ゲリラ台風 フィルター エアコン 熟撰 清水家 新城神社

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8月15日(金)~お昼(ランチ)お休みさせて頂きます。

誠に勝手ですが、本日お昼(ランチ)の営業を、お休みさせて頂きます。
宵は、午後6時より営業させて頂きます。

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tag : ランチ 一ノ蔵 お休み 営業 地酒 日替わり 献立 清水家 熟撰 ごはん

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8月14日(木)~トマト玉子炒め~甘塩鮭(さけ)~イカフライ~冷や奴~あさり味噌汁

地酒処 清水家の日替わり ランチ 献立
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Aランチ
トマト玉子炒め・イカフライ・冷や奴・あさり味噌汁
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Bランチ
甘塩鮭(さけ)・イカフライ・冷や奴・あさり味噌汁
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tag : 一ノ蔵 試飲会 鮎(あゆ)塩焼き 熟撰 地酒 清水家 新城神社 ランチ 日替わり

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8月13日(水)~四川風茄子炒め~鮎(あゆ)塩焼き~金平牛蒡~ひとくち海老フライ~わかめ長葱味噌汁

地酒処 清水家の日替わり ランチ 献立
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Aランチ
四川風茄子炒め・金平牛蒡・ひとくち海老フライ・わかめ長葱味噌汁
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Bランチ
鮎(あゆ)塩焼き・金平牛蒡・ひとくち海老フライ・わかめ長葱味噌汁
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tag : 湯上がり娘 枝豆 鮎(あゆ)塩焼き 一ノ蔵 熟撰 清水家 ランチ 日替わり 地酒

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8月12日(火)~豚肉長葱炒め~さんま塩焼き~シューマイ~鶏肉いんげん煮物~茗荷豆腐味噌汁

地酒処 清水家の日替わり ランチ 献立
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豚肉長葱炒め・シューマイ・鶏肉いんげん煮物・茗荷豆腐味噌汁
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Bランチ
さんま塩焼き・シューマイ・鶏肉いんげん煮物・茗荷豆腐味噌汁
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※ 少人数でもご予約承ります。
※《 かわさき花ごよみ 》川崎市周辺の花情報サイトです。
※ 献立の個別のイメージ写真・効能・栄養成分は続きを読むをクリックしてご覧下さい。

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テーマ : 今日のランチ!
ジャンル : グルメ

tag : 一ノ蔵 湯上がり娘 相模灘 熟撰 ランチ 地酒 日替わり ごはん お酒

2008-08-12 : 日替わりランチ : コメント : 0 : トラックバック : 0
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今宵のおすすめ~湯上がり娘~鮎塩焼き~さんま刺身~

今宵のおすすめ~湯上がり娘~鮎塩焼き~さんま刺身~

地元新城の畑では終了してしまった、「枝豆・湯上がり娘」ですが、同級生が栽培していました。
実の膨らみは、やや早めの収穫で小さいのですが入荷しました。
後1週間ぐらいは楽しめると思います。
yuagari.jpg
手前の色の薄い方が「湯上がり娘」です。
s-ayu2.jpg
鮎の塩焼き、伯方の焼き塩をふって焼いてます。
s-sanmasai.jpg
北海道産 さんま刺身 型がだいぶ大きくなり、脂が乗って、旨味も十分です。
naganasu-1.jpg
熊本産の超長なすを「焼き茄子」で。瑞々しく柔らかい茄子です。

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※ 8月16日(土)17日(日・定休日)ランチはお休みです。
※ 8月31日(日)午後1時より、宮城から蔵元「一ノ蔵さん」を迎えて、日本酒試飲会を開催致します。
    会費5500円・定員先着20名。
  ☆ 満席になりました。
Fランチが変わりました。新Fランチ=稲庭うどん+おかず1品(その日によって変わります)+ソフトドリンク付き
お店の場所新城神社隣りです。

テーマ : 居酒屋
ジャンル : グルメ

tag : 湯上がり娘 枝豆 鮎塩焼き 熟撰 一ノ蔵 清水家 新城神社 ランチ 地酒

2008-08-11 : : コメント : 0 : トラックバック : 0
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花咲案内~百日紅~泉澤寺~

花咲案内~百日紅~泉澤寺~

原区上小田中7-20-5に有る浄土宗・泉澤寺
saru-1.jpg
鐘突き堂脇の百日紅が咲き始めました。
saru-2.jpg
見ごろは、まだ、先のようです。
撮影日 8月9日

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※ 8月31日(日)午後1時より、宮城から蔵元「一ノ蔵さん」を迎えて、日本酒試飲会を開催致します。
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2008-08-11 : 花咲案内(オリンパスで撮ってます) : コメント : 0 : トラックバック : 0
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8月11日(月)~豚肩ロース生姜焼き~赤魚粕漬焼~三ツ葉ツナ和え~蛸ぶつ刺身~じゃが芋玉葱味噌汁

地酒処 清水家の日替わり ランチ 献立
A・Bランチ各コーヒーorオレンジジュース付き
(並ライス850円・小ライス820円)

Aランチ
豚肩ロース生姜焼き・三ツ葉ツナ和え・蛸ぶつ刺身・じゃが芋玉葱味噌汁
l-1020.jpg
Bランチ
赤魚粕漬焼・三ツ葉ツナ和え・蛸ぶつ刺身・じゃが芋玉葱味噌汁
l-1021.jpg
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※ 8月31日(日)午後1時より、宮城から蔵元「一ノ蔵さん」を迎えて、日本酒試飲会を開催致します。
    会費5500円・定員先着20名。
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2008-08-11 : 日替わりランチ : コメント : 0 : トラックバック : 0
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5月8日(金)~稲庭うどん(ざる)~ミニチャーハン~甘塩時鮭(さけ)カマ焼き~クリームコロッケ~中華キャベツ酢の物~三つ葉とろろ昆布味噌汁

地酒処 清水家の日替わり ランチ 献立
A・Bランチ各コーヒーorオレンジジュース付き
(並ライス850円・小ライス820円)

Aランチ
稲庭うどん(ざる)・ミニチャーハン・三つ葉とろろ昆布味噌汁
l-1018.jpg
Bランチ
甘塩時鮭(さけ)カマ焼き・クリームコロッケ・中華キャベツ酢の物・三つ葉とろろ昆布味噌汁
l-1019.jpg

※ 本日、夜は貸切です。
少人数でも、ご予約うけたまわます。

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※ 8月9日(土)10日(日・定休日)ランチはお休みです。
※ 8月31日(日)午後1時より、宮城から蔵元「一ノ蔵さん」を迎えて、日本酒試飲会を開催致します。
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2008-08-08 : 日替わりランチ : コメント : 0 : トラックバック : 0
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花咲案内~新城神社~百日紅~

花咲案内~新城神社~百日紅~

川崎市中原区新城中町にある、新城神社境内で
百日紅(サルスベリ)が盛りを迎えています。
sinnjyou-saru1.jpg
本堂東側は白
sinnjyou-saru2.jpg
本堂西側は紅
sinnjyou-saru3.jpg

sinnjyou-saru4.jpg
夏空に紅色の百日紅が映えます。

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2008-08-07 : 花咲案内(オリンパスで撮ってます) : コメント : 0 : トラックバック : 0
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8月17日(木)~オムレツハヤシソース~さんま刺身~米茄子田楽風~生野菜サラダ~茗荷豆腐味噌汁

地酒処 清水家の日替わり ランチ 献立
A・Bランチ各コーヒーorオレンジジュース付き
(並ライス850円・小ライス820円)

Aランチ
オムレツハヤシソース・米茄子田楽風・生野菜サラダ・茗荷豆腐味噌汁
l-1016.jpg
Bランチ
さんま刺身・米茄子田楽風・生野菜サラダ・茗荷豆腐味噌汁
l-1017.jpg
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2008-08-07 : 日替わりランチ : コメント : 0 : トラックバック : 0
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8月6日(水)~鶏肉唐揚げ~ホッケ焼き~ポテトサラダ~麻婆豆腐~大根油揚げ味噌汁

地酒処 清水家の日替わり ランチ 献立
A・Bランチ各コーヒーorオレンジジュース付き
(並ライス850円・小ライス820円)

Aランチ
鶏肉唐揚げ・ポテトサラダ・麻婆豆腐・大根油揚げ味噌汁
l-1014.jpg
Bランチ
ホッケ焼き・ポテトサラダ・麻婆豆腐・大根油揚げ味噌汁
l-1015.jpg
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2008-08-06 : 日替わりランチ : コメント : 0 : トラックバック : 0
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8月5日(火・土用の丑)~牛肉レタス炒め~うなぎ蒲焼き~洋風肉じゃが煮きゅうりトマトサラダ・わかめ豆腐味噌汁

地酒処 清水家の日替わり ランチ 献立
A・Bランチ各コーヒーorオレンジジュース付き
(並ライス850円・小ライス820円)

Aランチ
牛肉レタス炒め・洋風肉じゃが煮・きゅうりトマトサラダ・わかめ豆腐味噌汁
l-1012.jpg
Bランチ
l-1013.jpg
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2008-08-05 : 日替わりランチ : コメント : 0 : トラックバック : 0
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8月4日(月)~茄子挽肉挟み天麩羅~鯖(さば)味噌煮~山芋千切り~サーモン刺身~もずく味噌汁

地酒処 清水家の日替わり ランチ 献立
A・Bランチ各コーヒーorオレンジジュース付き
(並ライス850円・小ライス820円)

Aランチ
茄子挽肉挟み天麩羅・山芋千切り・サーモン刺身・もずく味噌汁
l-1010.jpg
Bランチ
鯖(さば)味噌煮・山芋千切り・サーモン刺身・もずく味噌汁
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※ 今夜は盆踊り出店の為、店内での後飲食は出来ません。
※ 8月9日(土)10日(日・定休日)ランチはお休みです。
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2008-08-04 : 日替わりランチ : コメント : 0 : トラックバック : 0
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8月1日(金)~豚肩ロース生姜焼き~鯖(さば)塩焼き~牛肉コロッケ~冷や奴~あさり味噌汁

地酒処 清水家の日替わり ランチ 献立
A・Bランチ各コーヒーorオレンジジュース付き
(並ライス850円・小ライス820円)

Aランチ
豚肩ロース生姜焼き・牛肉コロッケ・冷や奴・あさり味噌汁
l-1008.jpg
Bランチ
鯖(さば)塩焼き・牛肉コロッケ・冷や奴・あさり味噌汁
l-1009.jpg
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※ 今夜は盆踊り出店の為、店内でのご飲食は出来ません。
※ 8月2日(土)3日(日・定休日)ランチはお休みです。
※ 8月1日(金)2日(土)お隣の新城神社で盆踊り大会が催されます。
  店頭にて美味しい樽生《熟撰》・枝豆・鮎塩焼き等を販売致します。
※ 8月31日(日)午後1時より、宮城から蔵元「一ノ蔵さん」を迎えて、日本酒試飲会を開催致します。
    会費5500円・定員先着20名(すでに7名のお申し込みが有ります。)完全予約制。
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