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武蔵 新城 「地酒処 清水家」ですよ!

川崎市中原区 新城神社 隣りにある小さな居酒屋のオヤジが日替わりランチを中心に書いてます。

8月31日(日)~一ノ蔵~日本酒試飲会

日本酒試飲会を開催しました。
蔵元は宮城県の「 一ノ蔵 」さんです。

試飲したお酒
1、すず音 2、無鑑査本醸造辛口 3、掌(たなごころ)純米
4、特別純米 辛口 5、特別純米「ひゃっこい」 6、山廃特別純米 「円融」
7、特別純米「樽酒」 8、吟醸酒 9、大吟醸
10、純米大吟醸 11、隠し酒(番外非売品)
itino-1.jpg
肴は
温泉DEヴィシソワーズ あゆ塩焼き 牛タン塩昆布 さんまお刺身
さんま大根おろし煮 さんまトマトとケッパーのソース
茄子田楽風グラタン 茗荷酢の物 稲庭うどん
itino-2.jpg
肴の写真の続きは追記を開いてご覧下さい。

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※ 9月6日(土)7日(日・定休日)ランチはお休みです。
Fランチが変わりました。新Fランチ=稲庭うどん+おかず1品(その日によって変わります)+ソフトドリンク付き
お店の場所新城神社隣りです。
※ 少人数でもご予約承ります。
※《 かわさき花ごよみ 》川崎市周辺の花情報サイトです。 続きを読む
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テーマ:居酒屋 - ジャンル:グルメ

  1. 2008/08/31(日) 23:52:52|
  2. 試飲会
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演歌歌手~ジェロ~海雪~

ニッポン放送 高橋克実と山瀬まみ おしゃべりキャッチミー
センター南スキップロードで中継が有りました。
出演は演歌歌手のジェロ、意外と小柄に見えたけど、歌は上手いな~~~
jero.jpg
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※ 9月6日(土)7日(日・定休日)ランチはお休みです。
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お店の場所新城神社隣りです。
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テーマ:写真日記 - ジャンル:写真

  1. 2008/08/30(土) 12:22:12|
  2. ニッポン放送
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8月29日(金)~回鍋肉~さんま塩焼き~チリだんご~切り干し大根煮~あさり味噌汁

地酒処 清水家の日替わり ランチ 献立
A・Bランチ各コーヒーorオレンジジュース付き
(並ライス850円・小ライス820円)

Aランチ
回鍋肉・チリだんご・切り干し大根煮・あさり味噌汁
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Bランチ
さんま塩焼き・チリだんご・切り干し大根煮・あさり味噌汁
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※ 8月30日(土)31日(日・定休日)ランチはお休みです。
※ 8月31日(日)午後1時より、宮城から蔵元「一ノ蔵さん」を迎えて、日本酒試飲会を開催致します。
    会費5500円・定員先着20名。
  ☆ 満席になりました。
Fランチが変わりました。新Fランチ=稲庭うどん+おかず1品(その日によって変わります)+ソフトドリンク付き
お店の場所新城神社隣りです。
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※ 献立の個別のイメージ写真・効能・栄養成分は続きを読むをクリックしてご覧下さい。 続きを読む

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  1. 2008/08/29(金) 10:58:07|
  2. 日替わりランチ
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8月28日(木)~四川風茄子炒め~かれい塩焼き~いか薫製セロリサラダ~涼辣豆腐~もずく味噌汁

地酒処 清水家の日替わり ランチ 献立
A・Bランチ各コーヒーorオレンジジュース付き
(並ライス850円・小ライス820円)

Aランチ
四川風茄子炒め・いか薫製セロリサラダ・涼辣豆腐・もずく味噌汁
l-1044.jpg
Bランチ
かれい塩焼き・いか薫製セロリサラダ・涼辣豆腐・もずく味噌汁
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※ 8月30日(土)31日(日・定休日)ランチはお休みです。
※ 8月31日(日)午後1時より、宮城から蔵元「一ノ蔵さん」を迎えて、日本酒試飲会を開催致します。
    会費5500円・定員先着20名。
  ☆ 満席になりました。
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  1. 2008/08/28(木) 09:54:13|
  2. 日替わりランチ
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8月27日(水)~鶏肉唐揚げ~うなぎ蒲焼き~金平牛蒡~キャベツ玉子炒め~じゃが芋玉葱味噌汁

地酒処 清水家の日替わり ランチ 献立
A・Bランチ各コーヒーorオレンジジュース付き
(並ライス850円・小ライス820円)

Aランチ
鶏肉唐揚げ・金平牛蒡・キャベツ玉子炒め・じゃが芋玉葱味噌汁
l-1042.jpg
Bランチ
うなぎ蒲焼き・金平牛蒡・キャベツ玉子炒め・じゃが芋玉葱味噌汁
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ここまで、ご覧下さり。有り難うございました。
皆様の健康のご参考になれば・・・・幸いです。
献立のリクエスト等はコメントへお願い致します。

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  1. 2008/08/27(水) 10:13:08|
  2. 日替わりランチ
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8月26日(火)~レバニラ炒め~柳葉魚南蛮漬け~イカフライ~ポテトサラダ~わかめお麩味噌汁

地酒処 清水家の日替わり ランチ 献立
A・Bランチ各コーヒーorオレンジジュース付き
(並ライス850円・小ライス820円)

Aランチ
レバニラ炒め・イカフライ・ポテトサラダ・じゃが芋玉葱味噌汁
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Bランチ
柳葉魚南蛮漬け・イカフライ・ポテトサラダ・じゃが芋玉葱味噌汁
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  1. 2008/08/26(火) 10:19:02|
  2. 日替わりランチ
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8月25日(月)~ポークソテーフレッシュトマトソース~赤魚粕漬焼~筑前煮~うざくきゅうり~茗荷豆腐味噌汁

地酒処 清水家の日替わり ランチ 献立
A・Bランチ各コーヒーorオレンジジュース付き
(並ライス850円・小ライス820円)

Aランチ
ポークソテーフレッシュトマトソース・筑前煮・うざくきゅうり・茗荷豆腐味噌汁
l-1038.jpg
Bランチ
赤魚粕漬焼・筑前煮・うざくきゅうり・茗荷豆腐味噌汁
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  1. 2008/08/25(月) 09:33:19|
  2. 日替わりランチ
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ブログスカウト事務局~依頼~goo グルメ&料理~

ブログスカウト事務局~依頼~goo グルメ&料理

goo グルメ&料理がリニューアルされ、お店の検索の他、レピシの検索機能が追加されました。
早速、goo グルメ&料理で「鯖(さば)」を検索したところ、「焼き〆鯖」を発見!
私のレピシの中にも似たような物「炙り〆鯖(鯖(さば)」が有ります。
千葉産の鮮度の良い鯖(さば)が入荷していたので、作って見ました。
t-aburisime.jpg
盛りつけも、作り方も違いますが、皮目を焦がすことで、ほどよく脂が流れ、香ばしさと、旨味がまします。
お酢のツンとした刺激臭が苦手な方にも、おすすめの作り方です。
goo グルメ&料理のレピシも根本的には、味に対する狙いは同じ所を突いていると思います。
今回検索したgoo グルメ&料理魚類のカテゴリーの中に、
これから盛りを迎え安くなる「さんま」のレピシがなかった。
リニューアルしたばかりなので仕方ないのかも知れませんが、
やはり、季節は先取りしてカテゴリーを増やして欲しいと思います。

さんまの料理、おすすめは「さんまトマトとケッパーのソース」
s-sanmatoma.jpg
三枚に下ろすのが手間の方は、お魚屋さんに捌いてもらえば、
フライパン一つで本格的スペイン風料理が短時間で出来ます。
材料はさんま・トマト・ケッパー・添え物(イタリアンパセリ・レモン等)
下味を付けたさんまに粉を振り、皮目からフライパンで香ばしくソテー
フライパンから、さんまを取り出し、みじん切りのトマトとケッパーを炒め
ケッパーの漬け汁(ピネガー)を加え塩胡椒で味付け
ソテーしたさんまにトマトのソースを盛りつけて出来上がり
調味料の分量は、味を確かめながら、お好みで調整して下さい。
味は、素材、季節、体調で微妙にへんかするもんです。
手慣れた方なら調理時間は10分ほどで仕上がり!

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  1. 2008/08/22(金) 16:02:23|
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8月22日(金)~ハンバーグホワイトソース~さんま塩焼き~牛肉牛蒡煮~スイカ~野菜スープ

地酒処 清水家の日替わり ランチ 献立
A・Bランチ各コーヒーorオレンジジュース付き
(並ライス850円・小ライス820円)

Aランチ
ハンバーグホワイトソース・牛肉牛蒡煮・スイカ・野菜スープ
l-1036.jpg
Bランチ
さんま塩焼き・牛肉牛蒡煮・スイカ・野菜スープ
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  1. 2008/08/22(金) 10:07:28|
  2. 日替わりランチ
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8月21日(木)~肉野菜炒め~銀鱈(むつ)照焼~牛肉コロッケ~山芋そうめん~岩のりのり豆腐味噌汁

地酒処 清水家の日替わり ランチ 献立
A・Bランチ各コーヒーorオレンジジュース付き
(並ライス850円・小ライス820円)

Aランチ
肉野菜炒め・牛肉コロッケ・山芋そうめん・岩のり豆腐味噌汁
l-1034.jpg
Bランチ
銀鱈(むつ)照焼・牛肉コロッケ・山芋そうめん・岩のり豆腐味噌汁
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  1. 2008/08/21(木) 09:49:58|
  2. 日替わりランチ
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8月20日(水)~茄子挽肉挟み揚げ天ぷら~鱈(たら)唐揚げ野菜あんかけ~ゴーヤ玉子炒め~えのき豆腐~ほうれん草油揚げ味噌汁

地酒処 清水家の日替わり ランチ 献立
A・Bランチ各コーヒーorオレンジジュース付き
(並ライス850円・小ライス820円)

Aランチ
茄子挽肉挟み揚げ天ぷら・ゴーヤ玉子炒め・えのき豆腐・ほうれん草油揚げ味噌汁
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Bランチ
鱈(たら)唐揚げ野菜あんかけ・ゴーヤ玉子炒め・えのき豆腐・ほうれん草油揚げ味噌汁
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  1. 2008/08/20(水) 10:05:55|
  2. 日替わりランチ
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8月19日(火)~カツカレー~真鯵(あじ)ひらき~グリーンサラダ~牛挽き白滝煮~玉子わかめ味噌汁

地酒処 清水家の日替わり ランチ 献立
A・Bランチ各コーヒーorオレンジジュース付き
(並ライス850円・小ライス820円)

Aランチ
カツカレー・グリーンサラダ・牛挽き白滝煮・玉子わかめ味噌汁
l-1030.jpg
Bランチ
真鯵(あじ)ひらき・グリーンサラダ・牛挽き白滝煮・玉子わかめ味噌汁
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  1. 2008/08/19(火) 10:06:15|
  2. 日替わりランチ
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8月18日(月)~青椒肉絲~鯖(さば)味噌煮~中華くらげきゅうり~茄子オイル焼き~大根油揚げ味噌汁

地酒処 清水家の日替わり ランチ 献立
A・Bランチ各コーヒーorオレンジジュース付き
(並ライス850円・小ライス820円)

Aランチ
青椒肉絲・中華くらげきゅうり・茄子オイル焼き・大根油揚げ味噌汁
l-1028.jpg
Bランチ
鯖(さば)味噌煮・中華くらげきゅうり・茄子オイル焼き・大根油揚げ味噌汁
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  1. 2008/08/18(月) 09:48:45|
  2. 日替わりランチ
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8月17日(日)~お休み~仕込み~

8月17日(日)~お休み~仕込み~

夏休み(お盆)も終わりですね~~~
二日間とお休みさせて頂きましたが
昨日は、掃除を中心に仕事をし
今日は、仕込みを中心に仕事をしました。
まずは、早朝より時間の掛かるベーコンの薫製から
be-kon.jpg
おすすめは炙りベーコンで
s-aburibe.jpg
続いて仕込んだのは餃子
gyo.jpg
もちろん、焼き餃子で
s-gyo2.jpg
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  1. 2008/08/17(日) 14:29:06|
  2. 日替わりランチ
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8月16日(土曜日)~お休み~掃除~

8月16日(土曜日)~お休み~掃除~

本日は、お休みさせて頂きます。
まずは、エアコンと扇風機の掃除をしました。
フィルターを外し、強力な洗剤で臭いもろとも洗い流しました。
少しは省エネになるかな?

ゲリラ台風が発生し関東に近づいて来ている
昨年はゲリラ雨による、浸水被害に遭ってので
排水溝付近の泥土も掃除しました。
営業しながらは出来ない事を片っ端からかたづけています。

そんな、こんなで、休みも一日中、仕事かな・・・・

17日もお休みですが、翌日の仕込みが有るので・・・・

帰省中の皆さん、気を付けて帰って来て下さい!

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  1. 2008/08/16(土) 10:16:21|
  2. 道具
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8月15日(金)~お昼(ランチ)お休みさせて頂きます。

誠に勝手ですが、本日お昼(ランチ)の営業を、お休みさせて頂きます。
宵は、午後6時より営業させて頂きます。

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  1. 2008/08/15(金) 09:32:21|
  2. 日替わりランチ
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8月14日(木)~トマト玉子炒め~甘塩鮭(さけ)~イカフライ~冷や奴~あさり味噌汁

地酒処 清水家の日替わり ランチ 献立
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Aランチ
トマト玉子炒め・イカフライ・冷や奴・あさり味噌汁
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Bランチ
甘塩鮭(さけ)・イカフライ・冷や奴・あさり味噌汁
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  1. 2008/08/14(木) 08:56:48|
  2. 日替わりランチ
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8月13日(水)~四川風茄子炒め~鮎(あゆ)塩焼き~金平牛蒡~ひとくち海老フライ~わかめ長葱味噌汁

地酒処 清水家の日替わり ランチ 献立
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(並ライス850円・小ライス820円)

Aランチ
四川風茄子炒め・金平牛蒡・ひとくち海老フライ・わかめ長葱味噌汁
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Bランチ
鮎(あゆ)塩焼き・金平牛蒡・ひとくち海老フライ・わかめ長葱味噌汁
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  1. 2008/08/13(水) 10:29:21|
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8月12日(火)~豚肉長葱炒め~さんま塩焼き~シューマイ~鶏肉いんげん煮物~茗荷豆腐味噌汁

地酒処 清水家の日替わり ランチ 献立
A・Bランチ各コーヒーorオレンジジュース付き
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Aランチ
豚肉長葱炒め・シューマイ・鶏肉いんげん煮物・茗荷豆腐味噌汁
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Bランチ
さんま塩焼き・シューマイ・鶏肉いんげん煮物・茗荷豆腐味噌汁
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Fランチが変わりました。新Fランチ=稲庭うどん+おかず1品(その日によって変わります)+ソフトドリンク付き
お店の場所新城神社隣りです。
※ 少人数でもご予約承ります。
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テーマ:今日のランチ! - ジャンル:グルメ

  1. 2008/08/12(火) 10:09:10|
  2. 日替わりランチ
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今宵のおすすめ~湯上がり娘~鮎塩焼き~さんま刺身~

今宵のおすすめ~湯上がり娘~鮎塩焼き~さんま刺身~

地元新城の畑では終了してしまった、「枝豆・湯上がり娘」ですが、同級生が栽培していました。
実の膨らみは、やや早めの収穫で小さいのですが入荷しました。
後1週間ぐらいは楽しめると思います。
yuagari.jpg
手前の色の薄い方が「湯上がり娘」です。
s-ayu2.jpg
鮎の塩焼き、伯方の焼き塩をふって焼いてます。
s-sanmasai.jpg
北海道産 さんま刺身 型がだいぶ大きくなり、脂が乗って、旨味も十分です。
naganasu-1.jpg
熊本産の超長なすを「焼き茄子」で。瑞々しく柔らかい茄子です。

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※ 8月16日(土)17日(日・定休日)ランチはお休みです。
※ 8月31日(日)午後1時より、宮城から蔵元「一ノ蔵さん」を迎えて、日本酒試飲会を開催致します。
    会費5500円・定員先着20名。
  ☆ 満席になりました。
Fランチが変わりました。新Fランチ=稲庭うどん+おかず1品(その日によって変わります)+ソフトドリンク付き
お店の場所新城神社隣りです。

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  1. 2008/08/11(月) 15:25:35|
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花咲案内~百日紅~泉澤寺~

花咲案内~百日紅~泉澤寺~

原区上小田中7-20-5に有る浄土宗・泉澤寺
saru-1.jpg
鐘突き堂脇の百日紅が咲き始めました。
saru-2.jpg
見ごろは、まだ、先のようです。
撮影日 8月9日

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※ 8月31日(日)午後1時より、宮城から蔵元「一ノ蔵さん」を迎えて、日本酒試飲会を開催致します。
    会費5500円・定員先着20名。
  ☆ 満席になりました。
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  1. 2008/08/11(月) 14:00:00|
  2. 花咲案内(オリンパスで撮ってます)
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8月11日(月)~豚肩ロース生姜焼き~赤魚粕漬焼~三ツ葉ツナ和え~蛸ぶつ刺身~じゃが芋玉葱味噌汁

地酒処 清水家の日替わり ランチ 献立
A・Bランチ各コーヒーorオレンジジュース付き
(並ライス850円・小ライス820円)

Aランチ
豚肩ロース生姜焼き・三ツ葉ツナ和え・蛸ぶつ刺身・じゃが芋玉葱味噌汁
l-1020.jpg
Bランチ
赤魚粕漬焼・三ツ葉ツナ和え・蛸ぶつ刺身・じゃが芋玉葱味噌汁
l-1021.jpg
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※ 8月31日(日)午後1時より、宮城から蔵元「一ノ蔵さん」を迎えて、日本酒試飲会を開催致します。
    会費5500円・定員先着20名。
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  1. 2008/08/11(月) 10:01:30|
  2. 日替わりランチ
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5月8日(金)~稲庭うどん(ざる)~ミニチャーハン~甘塩時鮭(さけ)カマ焼き~クリームコロッケ~中華キャベツ酢の物~三つ葉とろろ昆布味噌汁

地酒処 清水家の日替わり ランチ 献立
A・Bランチ各コーヒーorオレンジジュース付き
(並ライス850円・小ライス820円)

Aランチ
稲庭うどん(ざる)・ミニチャーハン・三つ葉とろろ昆布味噌汁
l-1018.jpg
Bランチ
甘塩時鮭(さけ)カマ焼き・クリームコロッケ・中華キャベツ酢の物・三つ葉とろろ昆布味噌汁
l-1019.jpg

※ 本日、夜は貸切です。
少人数でも、ご予約うけたまわます。

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※ 8月9日(土)10日(日・定休日)ランチはお休みです。
※ 8月31日(日)午後1時より、宮城から蔵元「一ノ蔵さん」を迎えて、日本酒試飲会を開催致します。
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  1. 2008/08/08(金) 10:19:24|
  2. 日替わりランチ
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花咲案内~新城神社~百日紅~

花咲案内~新城神社~百日紅~

川崎市中原区新城中町にある、新城神社境内で
百日紅(サルスベリ)が盛りを迎えています。
sinnjyou-saru1.jpg
本堂東側は白
sinnjyou-saru2.jpg
本堂西側は紅
sinnjyou-saru3.jpg

sinnjyou-saru4.jpg
夏空に紅色の百日紅が映えます。

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※ 8月31日(日)午後1時より、宮城から蔵元「一ノ蔵さん」を迎えて、日本酒試飲会を開催致します。
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  1. 2008/08/07(木) 14:00:00|
  2. 花咲案内(オリンパスで撮ってます)
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8月17日(木)~オムレツハヤシソース~さんま刺身~米茄子田楽風~生野菜サラダ~茗荷豆腐味噌汁

地酒処 清水家の日替わり ランチ 献立
A・Bランチ各コーヒーorオレンジジュース付き
(並ライス850円・小ライス820円)

Aランチ
オムレツハヤシソース・米茄子田楽風・生野菜サラダ・茗荷豆腐味噌汁
l-1016.jpg
Bランチ
さんま刺身・米茄子田楽風・生野菜サラダ・茗荷豆腐味噌汁
l-1017.jpg
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  1. 2008/08/07(木) 09:17:01|
  2. 日替わりランチ
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8月6日(水)~鶏肉唐揚げ~ホッケ焼き~ポテトサラダ~麻婆豆腐~大根油揚げ味噌汁

地酒処 清水家の日替わり ランチ 献立
A・Bランチ各コーヒーorオレンジジュース付き
(並ライス850円・小ライス820円)

Aランチ
鶏肉唐揚げ・ポテトサラダ・麻婆豆腐・大根油揚げ味噌汁
l-1014.jpg
Bランチ
ホッケ焼き・ポテトサラダ・麻婆豆腐・大根油揚げ味噌汁
l-1015.jpg
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  1. 2008/08/06(水) 09:33:13|
  2. 日替わりランチ
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8月5日(火・土用の丑)~牛肉レタス炒め~うなぎ蒲焼き~洋風肉じゃが煮きゅうりトマトサラダ・わかめ豆腐味噌汁

地酒処 清水家の日替わり ランチ 献立
A・Bランチ各コーヒーorオレンジジュース付き
(並ライス850円・小ライス820円)

Aランチ
牛肉レタス炒め・洋風肉じゃが煮・きゅうりトマトサラダ・わかめ豆腐味噌汁
l-1012.jpg
Bランチ
l-1013.jpg
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  1. 2008/08/05(火) 10:08:27|
  2. 日替わりランチ
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8月4日(月)~茄子挽肉挟み天麩羅~鯖(さば)味噌煮~山芋千切り~サーモン刺身~もずく味噌汁

地酒処 清水家の日替わり ランチ 献立
A・Bランチ各コーヒーorオレンジジュース付き
(並ライス850円・小ライス820円)

Aランチ
茄子挽肉挟み天麩羅・山芋千切り・サーモン刺身・もずく味噌汁
l-1010.jpg
Bランチ
鯖(さば)味噌煮・山芋千切り・サーモン刺身・もずく味噌汁
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※ 今夜は盆踊り出店の為、店内での後飲食は出来ません。
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  1. 2008/08/04(月) 10:46:52|
  2. 日替わりランチ
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8月1日(金)~豚肩ロース生姜焼き~鯖(さば)塩焼き~牛肉コロッケ~冷や奴~あさり味噌汁

地酒処 清水家の日替わり ランチ 献立
A・Bランチ各コーヒーorオレンジジュース付き
(並ライス850円・小ライス820円)

Aランチ
豚肩ロース生姜焼き・牛肉コロッケ・冷や奴・あさり味噌汁
l-1008.jpg
Bランチ
鯖(さば)塩焼き・牛肉コロッケ・冷や奴・あさり味噌汁
l-1009.jpg
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※ 今夜は盆踊り出店の為、店内でのご飲食は出来ません。
※ 8月2日(土)3日(日・定休日)ランチはお休みです。
※ 8月1日(金)2日(土)お隣の新城神社で盆踊り大会が催されます。
  店頭にて美味しい樽生《熟撰》・枝豆・鮎塩焼き等を販売致します。
※ 8月31日(日)午後1時より、宮城から蔵元「一ノ蔵さん」を迎えて、日本酒試飲会を開催致します。
    会費5500円・定員先着20名(すでに7名のお申し込みが有ります。)完全予約制。
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  1. 2008/08/01(金) 09:54:49|
  2. 日替わりランチ
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