日本酒試飲会を開催しました。
蔵元は宮城県の「 一ノ蔵　」さんです。

試飲したお酒
１、すず音　２、無鑑査本醸造辛口　３、掌（たなごころ）純米
４、特別純米 辛口　５、特別純米「ひゃっこい」　６、山廃特別純米 「円融」
７、特別純米「樽酒」 ８、吟醸酒　９、大吟醸
１０、純米大吟醸　１１､隠し酒（番外非売品）

肴は
温泉ＤＥヴィシソワーズ　あゆ塩焼き　牛タン塩昆布　さんまお刺身
さんま大根おろし煮　さんまトマトとケッパーのソース
茄子田楽風グラタン　茗荷酢の物　稲庭うどん

肴の写真の続きは追記を開いてご覧下さい。

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※ ９月６日(土)７日(日･定休日)ランチはお休みです。
※ Ｆランチが変わりました。新Ｆランチ＝稲庭うどん＋おかず１品（その日によって変わります）＋ソフトドリンク付き
※ お店の場所新城神社隣りです。
※ 少人数でもご予約承ります。
※《 かわさき花ごよみ 》川崎市周辺の花情報サイトです。

“８月３１日（日）〜一ノ蔵〜日本酒試飲会”個別写真･食材の営養･効能を読む＞＞

ニッポン放送 高橋克実と山瀬まみ おしゃべりキャッチミー
センター南スキップロードで中継が有りました。
出演は演歌歌手のジェロ、意外と小柄に見えたけど､歌は上手いな〜〜〜

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※ ９月６日(土)７日(日･定休日)ランチはお休みです。
※ Ｆランチが変わりました。新Ｆランチ＝稲庭うどん＋おかず１品（その日によって変わります）＋ソフトドリンク付き
※ お店の場所新城神社隣りです。
※ 少人数でもご予約承ります。
※《 かわさき花ごよみ 》川崎市周辺の花情報サイトです。

地酒処 清水家の日替わり ランチ 献立
Ａ･Ｂランチ各コーヒーorオレンジジュース付き
(並ライス８５０円･小ライス８２０円)

Ａランチ
回鍋肉･チリだんご･切り干し大根煮･あさり味噌汁

Ｂランチ
さんま塩焼き･チリだんご･切り干し大根煮･あさり味噌汁

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※ ８月３０日(土)３１日(日･定休日)ランチはお休みです。
※ ８月３１日(日)午後１時より､宮城から蔵元「一ノ蔵さん」を迎えて､日本酒試飲会を開催致します。
　　　　会費５５００円･定員先着２０名。
　　☆ 満席になりました。
※ Ｆランチが変わりました。新Ｆランチ＝稲庭うどん＋おかず１品（その日によって変わります）＋ソフトドリンク付き
※ お店の場所新城神社隣りです。
※ 少人数でもご予約承ります。
※《 かわさき花ごよみ 》川崎市周辺の花情報サイトです。
※ 献立の個別のイメージ写真･効能･栄養成分は続きを読むをクリックしてご覧下さい。

“８月２９日（金）〜回鍋肉〜さんま塩焼き〜チリだんご〜切り干し大根煮〜あさり味噌汁”個別写真･食材の営養･効能を読む＞＞

地酒処 清水家の日替わり ランチ 献立
Ａ･Ｂランチ各コーヒーorオレンジジュース付き
(並ライス８５０円･小ライス８２０円)

Ａランチ
四川風茄子炒め･いか薫製セロリサラダ･涼辣豆腐･もずく味噌汁

Ｂランチ
かれい塩焼き･いか薫製セロリサラダ･涼辣豆腐･もずく味噌汁

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※ ８月３０日(土)３１日(日･定休日)ランチはお休みです。
※ ８月３１日(日)午後１時より､宮城から蔵元「一ノ蔵さん」を迎えて､日本酒試飲会を開催致します。
　　　　会費５５００円･定員先着２０名。
　　☆ 満席になりました。
※ Ｆランチが変わりました。新Ｆランチ＝稲庭うどん＋おかず１品（その日によって変わります）＋ソフトドリンク付き
※ お店の場所新城神社隣りです。
※ 少人数でもご予約承ります。
※《 かわさき花ごよみ 》川崎市周辺の花情報サイトです。
※ 献立の個別のイメージ写真･効能･栄養成分は続きを読むをクリックしてご覧下さい。

“８月２８日（木）〜四川風茄子炒め〜かれい塩焼き〜いか薫製セロリサラダ〜涼辣豆腐〜もずく味噌汁”個別写真･食材の営養･効能を読む＞＞

地酒処 清水家の日替わり ランチ 献立
Ａ･Ｂランチ各コーヒーorオレンジジュース付き
(並ライス８５０円･小ライス８２０円)

Ａランチ
鶏肉唐揚げ･金平牛蒡･キャベツ玉子炒め･じゃが芋玉葱味噌汁

Ｂランチ
うなぎ蒲焼き･金平牛蒡･キャベツ玉子炒め･じゃが芋玉葱味噌汁

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※ ８月３０日(土)３１日(日･定休日)ランチはお休みです。
※ ８月３１日(日)午後１時より､宮城から蔵元「一ノ蔵さん」を迎えて､日本酒試飲会を開催致します。
　　　　会費５５００円･定員先着２０名。
　　☆ 満席になりました。
※ Ｆランチが変わりました。新Ｆランチ＝稲庭うどん＋おかず１品（その日によって変わります）＋ソフトドリンク付き
※ お店の場所新城神社隣りです。
※ 少人数でもご予約承ります。
※《 かわさき花ごよみ 》川崎市周辺の花情報サイトです。
※ 献立の個別のイメージ写真･効能･栄養成分は続きを読むをクリックしてご覧下さい。

ここまで､ご覧下さり。有り難うございました。
皆様の健康のご参考になれば････幸いです。
献立のリクエスト等はコメントへお願い致します。



“８月２７日（水）〜鶏肉唐揚げ〜うなぎ蒲焼き〜金平牛蒡〜キャベツ玉子炒め〜じゃが芋玉葱味噌汁”個別写真･食材の営養･効能を読む＞＞

地酒処 清水家の日替わり ランチ 献立
Ａ･Ｂランチ各コーヒーorオレンジジュース付き
(並ライス８５０円･小ライス８２０円)

Ａランチ
レバニラ炒め･イカフライ･ポテトサラダ･じゃが芋玉葱味噌汁

Ｂランチ
柳葉魚南蛮漬け･イカフライ･ポテトサラダ･じゃが芋玉葱味噌汁

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※ ８月３１日(日)午後１時より､宮城から蔵元「一ノ蔵さん」を迎えて､日本酒試飲会を開催致します。
　　　　会費５５００円･定員先着２０名。
　　☆ 満席になりました。
※ Ｆランチが変わりました。新Ｆランチ＝稲庭うどん＋おかず１品（その日によって変わります）＋ソフトドリンク付き
※ お店の場所新城神社隣りです。
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“８月２６日（火）〜レバニラ炒め〜柳葉魚南蛮漬け〜イカフライ〜ポテトサラダ〜わかめお麩味噌汁”個別写真･食材の営養･効能を読む＞＞

地酒処 清水家の日替わり ランチ 献立
Ａ･Ｂランチ各コーヒーorオレンジジュース付き
(並ライス８５０円･小ライス８２０円)

Ａランチ
ポークソテーフレッシュトマトソース・筑前煮･うざくきゅうり･茗荷豆腐味噌汁

Ｂランチ
赤魚粕漬焼・筑前煮･うざくきゅうり･茗荷豆腐味噌汁

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ブログスカウト事務局〜依頼〜goo グルメ＆料理〜

goo グルメ＆料理がリニューアルされ､お店の検索の他、レピシの検索機能が追加されました。
早速､goo グルメ＆料理で「鯖(さば)」を検索したところ､「焼き〆鯖」を発見！
私のレピシの中にも似たような物「炙り〆鯖（鯖(さば)」が有ります。
千葉産の鮮度の良い鯖(さば)が入荷していたので､作って見ました。

盛りつけも、作り方も違いますが､皮目を焦がすことで､ほどよく脂が流れ､香ばしさと､旨味がまします。
お酢のツンとした刺激臭が苦手な方にも､おすすめの作り方です。
goo グルメ＆料理のレピシも根本的には､味に対する狙いは同じ所を突いていると思います。
今回検索したgoo グルメ＆料理魚類のカテゴリーの中に、
これから盛りを迎え安くなる「さんま」のレピシがなかった。
リニューアルしたばかりなので仕方ないのかも知れませんが､
やはり､季節は先取りしてカテゴリーを増やして欲しいと思います。

さんまの料理､おすすめは「さんまトマトとケッパーのソース」

三枚に下ろすのが手間の方は､お魚屋さんに捌いてもらえば､
フライパン一つで本格的スペイン風料理が短時間で出来ます。
材料はさんま･トマト･ケッパー・添え物（イタリアンパセリ･レモン等）
下味を付けたさんまに粉を振り､皮目からフライパンで香ばしくソテー
フライパンから、さんまを取り出し､みじん切りのトマトとケッパーを炒め
ケッパーの漬け汁（ピネガー）を加え塩胡椒で味付け
ソテーしたさんまにトマトのソースを盛りつけて出来上がり
調味料の分量は､味を確かめながら､お好みで調整して下さい。
味は､素材､季節､体調で微妙にへんかするもんです。
手慣れた方なら調理時間は１０分ほどで仕上がり！

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※ ８月２３日(土)２４日(日･定休日)ランチはお休みです。
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地酒処 清水家の日替わり ランチ 献立
Ａ･Ｂランチ各コーヒーorオレンジジュース付き
(並ライス８５０円･小ライス８２０円)

Ａランチ
ハンバーグホワイトソース･牛肉牛蒡煮･スイカ･野菜スープ

Ｂランチ
さんま塩焼き･牛肉牛蒡煮･スイカ･野菜スープ

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※ ８月３１日(日)午後１時より､宮城から蔵元「一ノ蔵さん」を迎えて､日本酒試飲会を開催致します。
　　　　会費５５００円･定員先着２０名。
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地酒処 清水家の日替わり ランチ 献立
Ａ･Ｂランチ各コーヒーorオレンジジュース付き
(並ライス８５０円･小ライス８２０円)

Ａランチ
肉野菜炒め･牛肉コロッケ･山芋そうめん･岩のり豆腐味噌汁

Ｂランチ
銀鱈(むつ)照焼･牛肉コロッケ･山芋そうめん･岩のり豆腐味噌汁

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※ ８月２３日(土)２４日(日･定休日)ランチはお休みです。
※ ８月３１日(日)午後１時より､宮城から蔵元「一ノ蔵さん」を迎えて､日本酒試飲会を開催致します。
　　　　会費５５００円･定員先着２０名。
　　☆ 満席になりました。
※ Ｆランチが変わりました。新Ｆランチ＝稲庭うどん＋おかず１品（その日によって変わります）＋ソフトドリンク付き
※ お店の場所新城神社隣りです。
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“８月２１日（木）〜肉野菜炒め〜銀鱈(むつ)照焼〜牛肉コロッケ〜山芋そうめん〜岩のりのり豆腐味噌汁”個別写真･食材の営養･効能を読む＞＞

地酒処 清水家の日替わり ランチ 献立
Ａ･Ｂランチ各コーヒーorオレンジジュース付き
(並ライス８５０円･小ライス８２０円)

Ａランチ
茄子挽肉挟み揚げ天ぷら･ゴーヤ玉子炒め･えのき豆腐･ほうれん草油揚げ味噌汁

Ｂランチ
鱈(たら)唐揚げ野菜あんかけ･ゴーヤ玉子炒め･えのき豆腐･ほうれん草油揚げ味噌汁

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地酒処 清水家の日替わり ランチ 献立
Ａ･Ｂランチ各コーヒーorオレンジジュース付き
(並ライス８５０円･小ライス８２０円)

Ａランチ
カツカレー･グリーンサラダ･牛挽き白滝煮･玉子わかめ味噌汁

Ｂランチ
真鯵(あじ)ひらき･グリーンサラダ･牛挽き白滝煮･玉子わかめ味噌汁

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地酒処 清水家の日替わり ランチ 献立
Ａ･Ｂランチ各コーヒーorオレンジジュース付き
(並ライス８５０円･小ライス８２０円)

Ａランチ
青椒肉絲･中華くらげきゅうり･茄子オイル焼き･大根油揚げ味噌汁

Ｂランチ
鯖(さば)味噌煮･中華くらげきゅうり･茄子オイル焼き･大根油揚げ味噌汁

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※ ８月３１日(日)午後１時より､宮城から蔵元「一ノ蔵さん」を迎えて､日本酒試飲会を開催致します。
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８月１７日（日）〜お休み〜仕込み〜

夏休み（お盆）も終わりですね〜〜〜
二日間とお休みさせて頂きましたが
昨日は、掃除を中心に仕事をし
今日は､仕込みを中心に仕事をしました。
まずは､早朝より時間の掛かるベーコンの薫製から

おすすめは炙りベーコンで

続いて仕込んだのは餃子

もちろん､焼き餃子で

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※ ８月２３日(土)２４日(日･定休日)ランチはお休みです。
※ ８月３１日(日)午後１時より､宮城から蔵元「一ノ蔵さん」を迎えて､日本酒試飲会を開催致します。
　　　　会費５５００円･定員先着２０名。
　　☆ 満席になりました。
※ Ｆランチが変わりました。新Ｆランチ＝稲庭うどん＋おかず１品（その日によって変わります）＋ソフトドリンク付き
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８月１６日（土曜日）〜お休み〜掃除〜

本日は､お休みさせて頂きます。
まずは､エアコンと扇風機の掃除をしました。
フィルターを外し､強力な洗剤で臭いもろとも洗い流しました。
少しは省エネになるかな？

ゲリラ台風が発生し関東に近づいて来ている
昨年はゲリラ雨による､浸水被害に遭ってので
排水溝付近の泥土も掃除しました。
営業しながらは出来ない事を片っ端からかたづけています。

そんな､こんなで､休みも一日中､仕事かな・・・・

１７日もお休みですが､翌日の仕込みが有るので・・・・

帰省中の皆さん､気を付けて帰って来て下さい！

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※ ８月１６日(土)１７日(日･定休日)はお休みです。
※ ８月３１日(日)午後１時より､宮城から蔵元「一ノ蔵さん」を迎えて､日本酒試飲会を開催致します。
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※ お店の場所新城神社隣りです。
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誠に勝手ですが､本日お昼（ランチ）の営業を、お休みさせて頂きます。
宵は、午後６時より営業させて頂きます。

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地酒処 清水家の日替わり ランチ 献立
Ａ･Ｂランチ各コーヒーorオレンジジュース付き
(並ライス８５０円･小ライス８２０円)

Ａランチ
トマト玉子炒め･イカフライ･冷や奴･あさり味噌汁

Ｂランチ
甘塩鮭(さけ)･イカフライ･冷や奴･あさり味噌汁

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※ ８月１６日(土)１７日(日･定休日)はお休みです。
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※ お店の場所新城神社隣りです。
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“８月１４日（木）〜トマト玉子炒め〜甘塩鮭(さけ)〜イカフライ〜冷や奴〜あさり味噌汁”個別写真･食材の営養･効能を読む＞＞

地酒処 清水家の日替わり ランチ 献立
Ａ･Ｂランチ各コーヒーorオレンジジュース付き
(並ライス８５０円･小ライス８２０円)

Ａランチ
四川風茄子炒め･金平牛蒡･ひとくち海老フライ･わかめ長葱味噌汁

Ｂランチ
鮎(あゆ)塩焼き･金平牛蒡･ひとくち海老フライ･わかめ長葱味噌汁

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地酒処 清水家の日替わり ランチ 献立
Ａ･Ｂランチ各コーヒーorオレンジジュース付き
(並ライス８５０円･小ライス８２０円)

Ａランチ
豚肉長葱炒め･シューマイ･鶏肉いんげん煮物･茗荷豆腐味噌汁

Ｂランチ
さんま塩焼き･シューマイ･鶏肉いんげん煮物･茗荷豆腐味噌汁

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今宵のおすすめ〜湯上がり娘〜鮎塩焼き〜さんま刺身〜

地元新城の畑では終了してしまった､「枝豆･湯上がり娘」ですが､同級生が栽培していました。
実の膨らみは､やや早めの収穫で小さいのですが入荷しました。
後１週間ぐらいは楽しめると思います。

手前の色の薄い方が「湯上がり娘」です。

鮎の塩焼き､伯方の焼き塩をふって焼いてます。

北海道産 さんま刺身　型がだいぶ大きくなり､脂が乗って､旨味も十分です。

熊本産の超長なすを「焼き茄子」で。瑞々しく柔らかい茄子です。

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花咲案内〜百日紅〜泉澤寺〜

原区上小田中7-20-5に有る浄土宗･泉澤寺

鐘突き堂脇の百日紅が咲き始めました。

見ごろは､まだ､先のようです。
撮影日 ８月９日

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地酒処 清水家の日替わり ランチ 献立
Ａ･Ｂランチ各コーヒーorオレンジジュース付き
(並ライス８５０円･小ライス８２０円)

Ａランチ
豚肩ロース生姜焼き･三ツ葉ツナ和え･蛸ぶつ刺身･じゃが芋玉葱味噌汁

Ｂランチ
赤魚粕漬焼･三ツ葉ツナ和え･蛸ぶつ刺身･じゃが芋玉葱味噌汁

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地酒処 清水家の日替わり ランチ 献立
Ａ･Ｂランチ各コーヒーorオレンジジュース付き
(並ライス８５０円･小ライス８２０円)

Ａランチ
稲庭うどん(ざる)･ミニチャーハン･三つ葉とろろ昆布味噌汁

Ｂランチ
甘塩時鮭(さけ)カマ焼き･クリームコロッケ･中華キャベツ酢の物･三つ葉とろろ昆布味噌汁


※ 本日､夜は貸切です。
少人数でも､ご予約うけたまわます。

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