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武蔵 新城 「地酒処 清水家」ですよ!

川崎市中原区 新城神社 隣りにある小さな居酒屋のオヤジが日替わりランチを中心に書いてます。

12月31日(水)~大晦日~東京タワー~

12月31日(水)~大晦日~東京タワー~

2008年も、残り数時間となりました。
100年に一度の恐慌に襲われた、世界経済
2009年は、さきの読めぬ年になりそうですが、
日々、一日一日を全力で生き、結果はどう有れ、
悔いの無い、日々を過ごしたいと思います、有り難う2008年!
t-tawa2008.jpg
午後5時、正月用煮物ご予約(配達・配送含む)の、お客様皆様お越しになり、
本年の営業は、全て終了させて頂きました。

私は、来年50歳なので、100年に一度の大恐慌は、
経験した事は有りませんが、バブル崩壊は、痛いほど経験してます。
歯を食いしばり、乗り越えて行きます。
新年も変わらぬ、ご愛顧を賜りたく存じます。
皆様が、良い年をお迎え出来る事を願います。

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お店の場所新城神社隣りです。
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  1. 2008/12/31(水) 17:15:27|
  2. 写真
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12月30日(火)~煮物~炊き込み中~

12月30日(火)~煮物炊き込み中~

夜明け前から始めた煮物、一番最初は、「椎茸」、次は「牛蒡」、その次は「こんにゃく」
nimono-siitake.jpg nimono-gobou.jpg
nimono-kon.jpg nimono-takenoko.jpg
そして「竹の子」「人参」「生揚げ」「海老」、最後に「里芋」を仕込み中です。
nimono-ebi.jpg nimono-age.jpg
nimono-sato.jpg nimono-5.jpg
明日早朝に盛りつけます。

12月29日昨日の夕焼けです、撮影場所は丸子橋です。
yuuhi3.jpg
2008年も残り、1日ですね・・・・

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  1. 2008/12/30(火) 15:44:24|
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煮物~里芋~埼玉産~

煮物~里芋~埼玉産~

煮物の材料が揃いました。
satoimo2008.jpg
今年は、中国産食材に関する不安や事故で、
国産品の品薄高値の不安の中での調達でしたが
通年使用している、埼玉の業者からは、
とても良い里芋が入荷しました。
そのほかの食材も全て揃いました。
これから「だし」をひき、明朝より煮はじめ、
一晩煮汁の中で味を馴染ませ盛りつけます。

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  1. 2008/12/29(月) 13:46:18|
  2. 食材
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12月28日(日・定休日)~買い出し~仕込み~

12月28日(日・定休日)~買い出し~仕込み~

本日は、定休日です。年内のランチ・居酒屋営業は終了致しました。
新年は、5日(月)より、ランチ・居酒屋とも、営業致します。
yoakemae.jpg
今朝は、少し早く目覚めたので、夜明け前の空を撮影に行ってきました。
撮影ポイントは、久末の丘の上、正面に羽田空港が有るんですが
私のコンデジでは、飛び立つ飛行機に寄れません。

これから、正月用食材の買い出しです。
鰹節・昆布・本膳醤油・三河味醂・砂糖・ザラメ・伯方の焼き塩等々の調味料
埼玉産里芋・有頭海老・椎茸・牛蒡・人参・こんにゃく・蓮根等々の食材
結構の量になります。
29日に「だし」をひき、30日に煮始め、31日に皆様にお渡しとなります。
200人前を越えるご注文を頂きました、有り難うございます。

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  1. 2008/12/28(日) 09:05:28|
  2. 日替わりランチ
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12月27日(土)~年内最後の営業です。

12月27日(土)~年内最後の営業(お店は)です。

本日、ランチは、お休みです。

居酒屋(宵)は、午後5:30より営業致します。
おすすめの肴は、
銚子港より直送の「いなだ」が入荷しております。
今シーズン初めて「牡蛎スモーク」も出来てます。
kakikun.jpg
お正月用の煮物・だし巻き玉子焼・薫製のお渡しは31日お渡しとなります。

一年間のご愛顧に感謝致します。

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  1. 2008/12/27(土) 12:49:44|
  2. 日替わりランチ
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12月26日(金)~新入荷~日本酒~

12月26日(金)~新入荷~日本酒~

kuheiji-yamada.jpg taturiki-omati-1999.jpg
左は、先日再入荷した、愛知 「醸し人九平次」
右は、本日入荷した、兵庫 「龍力・雄町・1999年醸造・貯蔵タンク142号」 特別純米・熟成雄町
※ 岡山県赤磐雄町100%使用 味わいに丸みがあり、口当たりがソフト。酔い覚めが良い。
  「冷や」から「お燗」まで楽しめるお酒です。

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  1. 2008/12/26(金) 15:52:23|
  2. お酒
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12月26日(金)~チーズオムレツ~甘塩鮭(さけ)~肉じゃが煮~イカフライ~キャベツ油揚げ味噌汁

地酒処 清水家の日替わり ランチ 献立 営業時間AM11:30~PM2:00

A・Bランチ各コーヒーorオレンジジュース付き
(並ライス850円・小ライス820円) 

Aランチ
チーズオムレツ・肉じゃが煮・イカフライ・キャベツ油揚げ味噌汁
Bランチ
甘塩甘塩鮭(さけ)・肉じゃが煮・イカフライ・キャベツ油揚げ味噌汁
l-1196.jpg l-1197.jpg

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  1. 2008/12/26(金) 09:57:40|
  2. 日替わりランチ
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12月25日(木)~青椒肉絲~鯖(さば)味噌煮~カボチャ煮~一口海老フライ~なめこ汁

地酒処 清水家の日替わり ランチ 献立 営業時間AM11:30~PM2:00

A・Bランチ各コーヒーorオレンジジュース付き
(並ライス850円・小ライス820円) 

Aランチ
青椒肉絲・カボチャ煮・一口海老フライ・なめこ汁
Bランチ
鯖(さば)味噌煮・カボチャ煮・一口海老フライ・なめこ汁
l-1194.jpg l-1195.jpg

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  1. 2008/12/25(木) 13:29:57|
  2. 日替わりランチ
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12月24日(水) ~ 居酒屋~臨時休業~

12月24日(水) ~ 居酒屋~臨時休業~

本日、仕込みの都合で居酒屋(宵)はお休みさせて頂きます。
irumi2.jpg 富士通カルチャーセンター

スモークが、間に合わないので仕込みをさせて頂きます。

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  1. 2008/12/24(水) 14:00:00|
  2. 日替わりランチ
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12月24日(水)~豚肩ロース生姜焼き~黒むつ西京焼~ベーコン白菜クリーム煮~山芋千切り~長ネギわかめ味噌汁

地酒処 清水家の日替わり ランチ 献立 営業時間AM11:30~PM2:00

A・Bランチ各コーヒーorオレンジジュース付き
(並ライス850円・小ライス820円) 

Aランチ
豚肩ロース生姜焼き・ベーコン白菜クリーム煮・山芋千切り・長ネギわかめ味噌汁
Bランチ
黒むつ西京焼・ベーコン白菜クリーム煮・山芋千切り・長ネギわかめ味噌汁
l-1192.jpg l-1193.jpg

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  1. 2008/12/24(水) 10:27:38|
  2. 日替わりランチ
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Merry Christmas~フラワー・アレンジ~

Merry Christmas~フラワー・アレンジ~

May peace and Joy be yours at Christmas and throughout the new year.
xmas2.jpg
安らぎと喜びがクリスマス、そして新しい年1年を通してあなたと共にありますように。

お客様に頂いた、クリスマス・フラワー・アレンジを撮影して
クリスマス・カードにしました。○田さん、有り難うございました。

Much peace, love and joy to you all in 2009.
2009年に安らぎと愛と喜びが皆様にありますように。

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  1. 2008/12/23(火) 13:32:16|
  2. 写真
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新入荷~日本酒~醸し人九平次~

新入荷~日本酒~醸し人九平次~

しばらく、品切れしていた、お酒が入荷しました。
愛知 醸し人九平次 EAU DU DESIR 山田錦50% 無濾過・割水無し
kuheiji-yamada.jpg
山田錦を使用して、50%まで磨き上げた純米吟醸です。
南国の果実を思わせる吟醸香、口中に『山田錦』の旨みが広がり、
イヤミのない甘さ、バランスのとれた旨口お酒で、女性にも大好評!
パリ有名三ツ星シェフも認め、日本酒の底知れぬ魅力を伝えた逸品!
肩張りのEAU DU DESIRは、日本語で希望の水という意味合いがあります。

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  1. 2008/12/22(月) 14:00:00|
  2. お酒
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12月22日(月) ~ビーフシチュー~鰤(ぶり)照焼~搾菜長葱葱炒め~自家製カスタードプリン~大根油揚げ味噌汁

地酒処 清水家の日替わり ランチ 献立 営業時間AM11:30~PM2:00

A・Bランチ各コーヒーorオレンジジュース付き
(並ライス850円・小ライス820円) 

Aランチ
ビーフシチュー・搾菜長葱葱炒め・カスタードプリン・大根油揚げ味噌汁
Bランチ
鰤(ぶり)照焼・搾菜長葱葱炒め・カスタードプリン・大根油揚げ味噌汁
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  1. 2008/12/22(月) 11:05:16|
  2. 日替わりランチ
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斉藤祝男先生を偲ぶ会~大戸小学校6年1組~

斉藤祝男先生を偲ぶ会~大戸小学校6年1組~

2008年8月7日に逝去されました、斉藤祝男先生を偲ぶ会が
大戸小学校1972年卒業6年1組有志14人が集まり開かれました。
sa-2_20081221093321.jpg sa-1_20081221093346.jpg
斉藤先生は、長年の障害者教育の功績が認められ
2008年4月29日に日瑞宝双光章を皇居にて受賞されたそうです。
タモリの弔事ではないが、ある意味、私達はあなたの作品の1つです・・・・?
斉藤先生のご冥福をお祈り致します。合掌。

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  1. 2008/12/21(日) 10:44:08|
  2. 写真
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12月20日(土)~飲酒運転撲滅キャンペーン~貸切です。

12月20日(土)~飲酒運転撲滅キャンペーン~貸切です。

本日は、貸切となって居ります。又の、ご来店、ご予約をお待ちしております。

現在、JOLF1242ニッポン放送と、文化放送がタッグを組んで
「飲酒運転撲滅キャンペーン」を行っています。
清水家も飲酒運転撲滅キャンペーンに賛同し、カウンター等、店内に
キャンペーン・ステッカーを貼りだして居ります。
飲酒運転は、起こした方、被害者の方、関係者を不幸にします。
絶対に、飲酒運転はやめましょう!
jolf-innsyu.jpg

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  1. 2008/12/20(土) 16:17:08|
  2. ニッポン放送
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煮かつ(かつ丼風)~紅鮭焼~ポテトサラダ~ぜんまい煮物~とろろ昆布三つ葉味噌汁

地酒処 清水家の日替わり ランチ 献立 営業時間AM11:30~PM2:00

A・Bランチ各コーヒーorオレンジジュース付き
(並ライス850円・小ライス820円) 

Aランチ
煮かつ(かつ丼風)・ポテトサラダ・ぜんまい煮物・とろろ昆布三つ葉味噌汁
Bランチ
紅鮭焼・ポテトサラダ・ぜんまい煮物・とろろ昆布三つ葉味噌汁
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  1. 2008/12/19(金) 10:49:36|
  2. 日替わりランチ
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12月18日(木)~ハンバーグ(おろしポン酢)~カキフライ(広島産)~きんぴら牛蒡~ほうれん草おひたし~白菜油揚げ味噌汁

地酒処 清水家の日替わり ランチ 献立 営業時間AM11:30~PM2:00

A・Bランチ各コーヒーorオレンジジュース付き
(並ライス850円・小ライス820円) 

Aランチ
ハンバーグ(おろしポン酢)・きんぴら牛蒡・ほうれん草おひたし・白菜油揚げ味噌汁
Bランチ
カキフライ(広島産)・きんぴら牛蒡・ほうれん草おひたし・白菜油揚げ味噌汁
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  1. 2008/12/18(木) 10:52:02|
  2. 日替わりランチ
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12月17日(水)~おすすめ~焼酎~

12月17日(水)~おすすめ~焼酎~

宴会におすすめの焼酎 赤霧島
akakiri1 akakiri2.jpg
季節限定商品です。数量に限り有り。ボトルのみの販売。ショット売りはいたしません。

本日、カウンター席に空席がございます。(AM11:15現在)

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  1. 2008/12/17(水) 14:00:00|
  2. お酒
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12月17日(水) ~四川風茄子炒め~かますひらき~シューマイ~イカフライ~根菜味噌汁

地酒処 清水家の日替わり ランチ 献立 営業時間AM11:30~PM2:00

A・Bランチ各コーヒーorオレンジジュース付き
(並ライス850円・小ライス820円) 

Aランチ
四川風茄子炒め・シューマイ・イカフライ・根菜味噌汁
Bランチ
かますひらき・シューマイ・イカフライ・根菜味噌汁
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  1. 2008/12/17(水) 10:53:56|
  2. 日替わりランチ
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12月16日(火)~鳥肉唐揚げ~子持ちかれい煮付け~麻婆豆腐~大根サラダ~わかめ玉子味噌汁

地酒処 清水家の日替わり ランチ 献立 営業時間AM11:30~PM2:00

A・Bランチ各コーヒーorオレンジジュース付き
(並ライス850円・小ライス820円) 

Aランチ
鳥肉唐揚げ・麻婆豆腐・大根サラダ・わかめ玉子味噌汁
Bランチ
子持ちかれい煮付け・麻婆豆腐・大根サラダ・わかめ玉子味噌汁
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  1. 2008/12/16(火) 10:57:38|
  2. 日替わりランチ
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12月15日(月) ~排骨肉(豚肉唐揚げほうれん草あんかけ)~銀鱈(むつ)照焼~牛肉牛蒡煮~豚肉高菜炒め~クラムチャウダー

地酒処 清水家の日替わり ランチ 献立 営業時間AM11:30~PM2:00

A・Bランチ各コーヒーorオレンジジュース付き
(並ライス850円・小ライス820円) 

Aランチ
排骨肉(豚肉唐揚げほうれん草あんかけ)・牛肉牛蒡煮・豚肉高菜炒め・クラムチャウダー
Bランチ
銀鱈(むつ)照焼・牛肉牛蒡煮・豚肉高菜炒め・クラムチャウダー
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  1. 2008/12/15(月) 10:47:50|
  2. 日替わりランチ
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12月14日(日)~定休日~ギョーザ~等々力公園~

12月14日(日)~定休日~ギョーザ~等々力公園~

今日は、定休日です。朝から冷たい雨が降っていましたが、
3時ごろには、青空も出てました。
週末、ギョーザを食べられなかった方、ごめんなさい、本日、仕込みました。
gyo.jpg s-gyo2.jpg
午前中、仕入の途中に雨の等々力公園へ立ち寄りました。
テニスコート脇のイチョウは完全に落葉し、黄色い絨毯が雨に濡れていました。
ふるさとの森は、落葉が進み、落ち葉が地面を覆い尽くしています。
ふるさとの森ではアスレチックの整備をしているので、立入禁止になっています。
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  1. 2008/12/14(日) 15:37:50|
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手作り~ベアー~クリスマス~小児病棟~

手作り~ベアー~クリスマス~小児病棟~

クリスマスが、近づいて来ました。皆さんは誰とクリスマスを過ごしますか?
私は間違いなく、仕事です。
先日、一つの荷物をお預かりしました。中身は居酒屋には不釣り合いな手作りの熊(ベアー)のぬいぐるみです。白いフリーズを基調に赤いベストを着た可愛らしい熊が3体、子供達へのクリスマス・プレゼントです。富士通労働組合の方が10数年続けている活動の一つ小児病棟に入院している子供達にサンタクロースに扮して、プレゼントするための物です。数年前から、この活動に共感して下さった方にも、手作り熊の制作を、お願いしています。私はお預かりした熊を、担当者に渡すだけ何ですけどね・・・・・
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今年も小児病棟のクリスマスに、サンタクロースがやってきて、子供達の笑顔があふれる事を願います。


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  1. 2008/12/13(土) 10:36:19|
  2. ちょっといい話
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12月12日(金)~芙蓉蝦仁(海老玉甘酢)~さんま塩焼き~肉じゃが煮~蛸ぶつ刺身~もずく長葱味噌汁

地酒処 清水家の日替わり ランチ 献立 営業時間AM11:30~PM2:00

A・Bランチ各コーヒーorオレンジジュース付き
(並ライス850円・小ライス820円) 

Aランチ
芙蓉蝦仁(海老玉甘酢)・肉じゃが煮・蛸ぶつ刺身・もずく長葱味噌汁
Bランチ
さんま塩焼き・肉じゃが煮・蛸ぶつ刺身・もずく長葱味噌汁
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  1. 2008/12/12(金) 10:57:36|
  2. 日替わりランチ
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新入荷~冬の月~三日月~満月~金運~

新入荷~冬の月~三日月~満月~金運~

年に一度限りの入荷、岡山より 「嘉美心・無濾過生酒・冬の月」
  酒米 日本晴と白桃酵母の調和、無加圧、無濾過の雫酒
何と、約300本に1本満月ラベルが当たりました。
fuyunotuki2.jpg fuyunotuki-manngetu.jpg fuyunotuki_20081211152836.jpg
先日、お客様に頂いた「金運便器ストラップ」の御利益なのでしょうか・・・・?
昨日は、おかみさんがニッポン放送の懸賞のようなものに、見事、当選
今朝は、オヤジがニッポン放送朝の番組に電話で生出演、
そして、冬の月・満月ラベル・・・・宝くじを買わなくては・・・・・
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kinnun5.jpg 皆さんにも「金うん」が付く様に!

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  1. 2008/12/11(木) 15:39:30|
  2. お酒
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12月11日(木)~豚肉肩ロース生姜焼~金目鯛煮付け~白菜ベーコンクリーム煮~ひじき煮物~キャベツ長葱味噌汁

地酒処 清水家の日替わり ランチ 献立 営業時間AM11:30~PM2:00

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豚肉肩ロース生姜焼・白菜ベーコンクリーム煮・ひじき煮物・キャベツ長葱味噌汁
Bランチ
金目鯛煮付け・白菜ベーコンクリーム煮・ひじき煮物・キャベツ長葱味噌汁
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  1. 2008/12/11(木) 10:47:55|
  2. 日替わりランチ
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12月10日(水) ~茄子挽肉挟み揚げ天麩羅~鰤(ぶり)照焼~涼辣豆腐~里芋煮物~とん汁

地酒処 清水家の日替わり ランチ 献立 営業時間AM11:30~PM2:00

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Aランチ
茄子挽肉挟み揚げ天麩羅・涼辣豆腐・里芋煮物・とん汁
Bランチ
鰤(ぶり)照焼・涼辣豆腐・里芋煮物・とん汁
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  1. 2008/12/10(水) 10:50:26|
  2. 日替わりランチ
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おすすめ~日本酒~にごり~新酒~お燗

おすすめ~日本酒~にごり~新酒~お燗

最近入荷の日本酒、ご案内

にごり 系  (どぶろく・にごり)
10.2.6.jpg doburoku-itinosyouten.jpg tennousan-nigori.jpg
十二六(その他の醸造酒)・どぶろく(その他の醸造酒・一年熟成)・天王山(新酒、原酒)

新酒 系
garyuubai-yamada-fukuro.jpg gaxtusan.jpg fukutyou-haxtutannisiki-muroka.jpg itumi.jpg fuyunotuki_20081211152836.jpg fuyunotuki-manngetu.jpg
臥龍梅(純米吟醸生原酒)・月山(純銀無濾生原酒)・富久長(特純無濾生原酒)・以津美(特純生原酒)
嘉美心 冬の月(無濾過生酒)・冬の月(約300本に1本満月ラベル)

お燗 系 (熟成酒・山廃・きもと・完全発酵)
okin-hizoukosyu.jpg uragasumi-kannorosi.jpg itinokura-en.jpg hiraizumi.jpg daisiti-kimoto.jpg
hatumago-makiri.jpg dennsyu.jpg
黒松翁秘蔵古酒十三年者(13年熟成)・浦霞(寒おろし)・一ノ蔵 円融(山廃特純、一年熟成)
飛良泉(山廃純米)・大七(きもと純米)・初孫(純米、完全発酵)・田酒(山廃純米)

店長のおすすめ (好み)
sougen-muroka.jpg kaiun-muroka.jpg kannbai-muku.jpg hyakurakumon-hiyaorosi.jpg kikuhime-nomikirigennsyu1.jpg yamahousi.jpg
宗玄(純米無濾原酒)・開運(純米生原酒)・越乃寒梅無垢(純米酒)・百楽門(純米・ひやおろし)
菊姫(山廃純米原酒)・山法師(純米無濾過生原酒)

宴会におすすめ
kannbai-muku.jpg kannbai-betu.jpg haxtu-futu.jpg haxtu-hon.jpg kubota-sen.jpg uragasumi-honn.jpg
越乃寒梅 白(普通酒)・越乃寒梅 別選(本醸造)・八海山(普通酒)・八海山(本醸造)
久保田千寿(本醸造)・浦霞(本醸造)

そのほか、おすすめの日本酒
kokuryu.jpg daxtusai50.jpg tateyam.jpg haxtu-jyungn.jpg haxtu-ginnjyou.jpg sextutyuubai.jpg harusika.jpg suigei-nam.jpg

黒龍特選(吟醸)・獺祭50(純米大吟醸)・立山(吟醸)・八海山(純米吟醸)
八海山(吟醸)・雪中梅(本醸造)・春鹿超辛口(純米酒)・酔鯨(純米吟醸)

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  1. 2008/12/09(火) 22:12:10|
  2. お酒
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12月9日(火)~甘酢鳥(酢豚風)~赤魚粕漬焼~カリフラワーサラダ~蓮根金平~ほうれん草油揚げ味噌汁

地酒処 清水家の日替わり ランチ 献立 営業時間AM11:30~PM2:00

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Aランチ
甘酢鳥(酢豚風)・カリフラワーサラダ・蓮根金平・ほうれん草油揚げ味噌汁
Bランチ
赤魚粕漬焼・カリフラワーサラダ・蓮根金平・ほうれん草油揚げ味噌汁
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  1. 2008/12/09(火) 10:50:05|
  2. 日替わりランチ
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12月8日(月)~ビーフシチュー~鯵(あじ)塩焼き~クリームコロッケ~釜揚げしらす大根おろし~なめこ汁

地酒処 清水家の日替わり ランチ 献立 営業時間AM11:30~PM2:00

A・Bランチ各コーヒーorオレンジジュース付き
(並ライス850円・小ライス820円) 

Aランチ
ビーフシチュー・クリームコロッケ・釜揚げしらす大根おろし・なめこ汁
Bランチ
鯵(あじ)塩焼き・クリームコロッケ・釜揚げしらす大根おろし・なめこ汁
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テーマ:今日のランチ! - ジャンル:グルメ

  1. 2008/12/08(月) 10:51:49|
  2. 日替わりランチ
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花咲案内~影向寺~乳イチョウ~その周辺~紅葉~

本日は、定休日ですが、仕入の途中に影向寺周辺を散策してきました。

花咲案内~影向寺~乳イチョウ~その周辺~紅葉~

11月29日に案内した影向寺(宮前区野川419)の通称「乳イチョウ」が黄色く色づきました。
yougo10.jpg yougo8.jpg yougo9.jpg
乳イチョウ全景(パノラマ合成)、本堂側から、六角堂側から
yougo11.jpg yougo12.jpg
前回ご案内したイチョウは完全に落葉してます。境内には紅葉も少しだけ残ってました。
yougo14.jpg yougo13.jpg
近所の野川神明社の紅葉、第三京浜測道の紅葉
yougo15.jpg yougo16.jpg
第三京浜を走る車の脇に紅葉、今年一番の冷え込みで、空も青く紅葉が映えていました。
影向寺(野川)周辺には、寺院旧跡も多く、案内板も随所にあり、散策には楽しい地域です

先ほど、花咲案内を編集している時に、JOLF1242ニッポン放送より電話が有りました。
12月11日(木曜日)の上柳昌彦のお早う!Good Dayに 7:45頃
総理!本当に分かっているんですか?!
「オシゴト白書2008 届け! 永田町へ 現場の声を聞いテレフォン」に
電話で出る事になりました。 お時間の有る方は、聞いて下さいね。

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テーマ:写真日記 - ジャンル:写真

  1. 2008/12/07(日) 17:57:22|
  2. 花咲案内(オリンパスで撮ってます)
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