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武蔵 新城 「地酒処 清水家」ですよ!

川崎市中原区 新城神社 隣りにある小さな居酒屋のオヤジが日替わりランチを中心に書いてます。

4月20日(火)~牛肉レタス炒め~金目鯛煮付け~鰹たたき~ヨーグルト&カシス~あさり味噌汁

地酒処 清水家の日替わり ランチ 献立 営業時間AM11:30~PM2:00

野菜の高騰が続いてます、野菜は十分に摂れてますか?
今日は、新鮮なレタスを炒め物にしました。この機会に十分な野菜を如何ですか?
本日の金目鯛、通常の切り身より大きく切りました。
レタスにするか、金目鯛にするか?
お誘い合わせの上のご来店をお待ちしております。

※ 新型インフルエンザが懸念されてます
  お店の入り口に「消毒用アルコール」を設置しましたので、ご利用下さい。


A・Bランチ各コーヒーorオレンジジュース付き
(並ライス850円・小ライス820円) 

Aランチ
牛肉レタス炒め・鰹たたき・ヨーグルト&カシス・あさり味噌汁
Bランチ
金目鯛煮付け・鰹たたき・ヨーグルト&カシス・あさり味噌汁
l-1795.jpg l-1796.jpg
ランチの写真はOLYMPUS μ-780(防滴仕様)で撮影。

当店が食べログに掲載されました。
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お店の場所新城神社隣りです。
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テーマ:今日のランチ! - ジャンル:グルメ

  1. 2010/04/20(火) 10:13:50|
  2. 日替わりランチ
  3. | トラックバック:0
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早出~仕込みをしてます~自家製スモークチーズ~

早出~仕込みをしてます~自家製スモークチーズ~

早出、5時起きで仕込みをしています。
ランチの仕込みをしながら、日曜日に仕込みきれなかった
「自家製スモークチーズ」を燻蒸しています。
チーズの燻蒸は低温でじっくり時間を掛けないと
チーズが溶けて、お釈迦になってしますので
目が離せませんが、今日はあと1時間ほどで仕上がりそうです。
スモークチーズ市販品は燻液と言う
薫製の香りの付いた液体に漬け、
乾燥させて物が一般的ですが
実際にスモークチップ(数種類をブレンドしてます)を燃やして
煙をあてた物とは香りが違います。
ご来店の祭は、是非、ご注文下さいね。
今日、ランチの時店内が燻り臭いかも・・・・?
kunnsei-ti-zu.jpg sumo.jpg

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  1. 2010/04/20(火) 09:14:48|
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