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武蔵 新城 「地酒処 清水家」ですよ!

川崎市中原区 新城神社 隣りにある小さな居酒屋のオヤジが日替わりランチを中心に書いてます。

ニッポン放送~韓流エクスプレス~当たった!

ニッポン放送~韓流エクスプレス~当たった!

JOLF1242AMニッポン放送で毎月曜日21:20から放送している番組
「韓流エクスプレス」パソナリティー増田みのり
5月10日の放送で、スポンサー(五星コーポレーション)から韓国食材の紹介が有り、
マッコリにプレゼント応募したところ当選!
これまた、届いたプレゼントの量に驚き!
jolf-hanryu.jpg
五星コーポレーションさん、有り難う!

テーマ:AMラジオ - ジャンル:テレビ・ラジオ

  1. 2010/05/10(月) 15:30:52|
  2. ニッポン放送
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今夜のおすすめ~肴~

今夜のおすすめ~肴~

秋田より、天然タラの芽が入荷しました!天麩羅でどうぞ!
写真は有りませんが、秋田より「春椎茸(肉厚)」が入荷、焼でどうそ!
春の新メニュー!今が旬のあさりと春キャベツ「あさり春キャベツワイン蒸し」!
房総からは「金目鯛」もちろん皮目を炙り「金目鯛刺身」で!
tatanome.jpg s-asarikyabetu.jpg

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お店の場所新城神社隣りです。
※ 少人数でもご予約承ります。

テーマ:酒の肴 - ジャンル:グルメ

  1. 2010/05/10(月) 14:00:00|
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5月10日(月) ~肉野菜炒め~さんまフライ~麻婆豆腐~ゴールデンパイン~金目鯛アラ味噌汁

地酒処 清水家の日替わり ランチ 献立 営業時間AM11:30~PM2:00


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※ 新型インフルエンザが懸念されてます
  お店の入り口に「消毒用アルコール」を設置しましたので、ご利用下さい。


A・Bランチ各コーヒーorオレンジジュース付き
(並ライス850円・小ライス820円) 

Aランチ
肉野菜炒め・麻婆豆腐・ゴールデンパイン・金目鯛アラ味噌汁
Bランチ
さんまフライ・麻婆豆腐・ゴールデンパイン・金目鯛アラ味噌汁
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ランチの写真はOLYMPUS μ-780(防滴仕様)で撮影。

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※ 献立の個別のイメージ写真・効能・栄養成分は続きを読むをクリックしてご覧下さい。 続きを読む

テーマ:今日のランチ! - ジャンル:グルメ

  1. 2010/05/10(月) 10:23:26|
  2. 日替わりランチ
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花咲案内~江川せせらぎ遊歩道~アヤメ~ショウブ~コガモ~

花咲案内~江川せせらぎ遊歩道~アヤメ~ショウブ~コガモ~

江川せせらぎ遊歩道でアヤメ・ショウブ・ツツジなどが咲き誇っています。
河面には、今年生まれたコガモが泳ぎ、散歩の方も足を止め
コガモを眺めていました。
10sese7.jpg 10sese8.jpg
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あまりに可愛いのでコガモの写真を一枚追加しました。
5月9日 撮影

夢八分 さんは投稿コンテスト

桜の写真を大募集!! ~みんなで全国の桜フォトを集めよう~

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夢八分さんの投稿

桜の坂道

川崎市フルーツパークへのアプローチの坂道です両脇の桜が、ま…

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  1. 2010/05/10(月) 09:38:39|
  2. 花咲案内(オリンパスで撮ってます)
  3. | トラックバック:0
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5月8日(土) ~お弁当~700円~

5月8日(土) ~お弁当~700円~

今日は、近所の中学校で体育祭が催され、仕出しお弁当のご注文をいただきました。
今回は、しっかり食べたい「ガッリ弁当」と、
少しヘルシーな「ヘルシー弁当」とのご注文でした。
ben700.jpg ben700h.jpg
ben700h-kou.jpg ben700-fu.jpg
「ガッリ弁当」は、天然だしで炊いた里芋・竹の子・椎茸・こんにゃく・人参・ちくわ
「伯方の焼き塩」で塩をした、甘塩鮭(さけ)と
金平牛蒡・玉子焼き・鶏肉唐揚げ・プチトマト・レモン
蓮根肉挟み揚げ・海老フライ・シューマイ
ご飯は、コシヒカリに少量の餅米を入れ、冷めても固くならない様にして
小梅・柴漬けを添えてあるます。
「ヘルシー弁当」は、「ガッリ弁当」の鳥肉唐揚げを
ロースターで脂を落としながら焼いた「香草焼き」にし
蓮根肉挟み揚げ・海老フライ・シューマイを
ポテトサラダ・フルーツ(オレンジ・キュウイ・葡萄・ゴールデンパイン)に変えました。
フライ物は全て体に優しい「キャノーラ油」で揚げて有ります。

ちょっとわがままなご注文にも、出来る限り対応いたしますので
仕出し弁当の、ご用命お待ちしております。

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テーマ:お弁当 - ジャンル:グルメ

  1. 2010/05/08(土) 08:42:48|
  2. ☆テイクアウト・お弁当・仕出し
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5月7日(金) ~海老野菜天麩羅~鯖(さば)塩焼き~ポテトサラダ~ホタルイカ~岩のり豆腐味噌汁

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A・Bランチ各コーヒーorオレンジジュース付き
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Aランチ
海老野菜天麩羅・ポテトサラダ・ホタルイカ・岩のり豆腐味噌汁
Bランチ
鯖(さば)塩焼き・ポテトサラダ・ホタルイカ・岩のり豆腐味噌汁
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ランチの写真はOLYMPUS μ-780(防滴仕様)で撮影。

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テーマ:今日のランチ! - ジャンル:グルメ

  1. 2010/05/07(金) 10:21:19|
  2. 日替わりランチ
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新着の日本酒~益荒男~龍力~浦霞~姿~

新着の日本酒~益荒男~龍力~浦霞~姿~

※ 石川県 益荒男(ますらお) 山廃純米吟醸
  日本酒度 +5 酸度 1.2 使用米 山田錦 精米歩合 35% 使用酵母 自社酵母

能登杜氏四天王のひとり 山廃造りの濃口とまで言われた杜氏の作品です。
NHKプロフェッショナルで紹介され、非常に入荷困難となっています。
お値段も少々高いのですが、この機会にお楽しみ下さい。

※ 兵庫県 龍力(たつりき)特別純米山田錦 無濾過生原酒
  日本酒+3.0度 酸度1.7 アミノ酸度1.6 アルコール度数18.7
使用米兵庫県山田錦(特A地区) 精米歩合 - 酵母 -

蔵にて約一年間じっくり熟成させた無濾過生原酒。
搾りたてをすぐに瓶詰めして若いうちに飲んでしまう事の多い無濾過ですが、
一年間の熟成を経て落ち着いた無濾過生原酒もまた美味です。
お米は最高級酒造好適米「兵庫県産特A地区山田錦」を使用。

※ 栃木県 姿(すがた) 純米吟醸 山田錦&五百万石 無濾過生原酒
  日本酒度 ±0 酸度 1.7 使用酵母 (県)T-F酵母
  精米歩合(麹) 山田錦 50% 精米歩合(掛) 五百万石 55% アルコール度数 17.1°

麹米に山田錦、掛米に五百万石で醸され、力強い仕上がり
山田錦のふくらみと、五百万石のキレの融合が楽しい。

※ 宮城県 浦霞(浦霞) 特別純米しぼりたて 特別純米生酒
  原料米 宮城県産《ササニシキ》精米歩合 麹60%、掛60% 酵母 自社酵母
  アルコール分 17.0~17.9 日本酒度 ±0~+1 酸度1.5~1.6 アミノ酸度1.5~1.6

フレッシュで吟香の甘やかさ、若々しさ米の旨み、
酸がバランスよく広がり上品かつパーフェクト。
ただし、昨年のイメージより高品位になってます。

masurao-yamahai.jpg taturiki-yamada-namatyo.jpg sugata-jyungin.jpg uragasumi-siboritate.jpg
春だけの新メニュー「春キャベツあさりワイン蒸し」と一緒に、如何でしょうか?

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  1. 2010/05/06(木) 16:14:19|
  2. お酒
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5月6日(木) ~ざる稲庭うどん~ミニチャーハン~サーモンサラダ~甘塩鮭(さけ)~肉じゃが煮~サーモンサラダ~大根油揚げ

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Aランチ
ざる稲庭うどん・ミニチャーハン・サーモンサラダ
Bランチ
甘塩鮭(さけ)・肉じゃが煮・サーモンサラダ・大根油揚げ
l-1811.jpg l-1812.jpg
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テーマ:今日のランチ! - ジャンル:グルメ

  1. 2010/05/06(木) 10:21:27|
  2. 日替わりランチ
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5月5日(水・こどもの日)~本日は貸切です。

5月5日(水・こどもの日)~本日は貸切です。

本日は、貸切となってます。

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  1. 2010/05/05(水) 13:26:05|
  2. ご案内
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5月5日(水・こどもの日)~川崎ハンドボールマスターズ~

5月5日(水・こどもの日)~川崎ハンドボールマスターズ~

等々力アリーナ サブアリーナにて、
川崎ハンドボールマスターズのイベントが有り
マスターズのメンバー、招待チーム平沼マスターズを含め
参加者は約70名を越えました。
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  1. 2010/05/05(水) 13:25:00|
  2. ハンドボール
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5月4日(火・みどりの日)~臨時休業~

5月4日(火・みどりの日)~臨時休業~

ゴールデンウイークの営業のご案内では、本日営業予定でしたが
午前中、厨房の掃除をしていたところ、排水管がつまり
修復に時間が掛かり、仕入・仕込みが思うように出来ませんでしたので
誠に勝手ですが臨時休業させて頂きます。
また、5月5日(水・こどもの日)は貸切となっております。
5月6日(木) より通常通り営業させて頂きます。

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  5月5日(水・こどもの日)交流戦を予定しています。
   詳細はマスターズクラブホームページからお問い合わせ下さい。

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  1. 2010/05/04(火) 17:06:51|
  2. ご案内
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おすすめの肴~あさり春キャベツワイン蒸し~

おすすめの肴~あさり春キャベツワイン蒸し~

ようやく暖かくなり、春が旬の「あさり」「春キャベツ」が美味しくなってきました。
そこで春限定の肴、新メニュー「あさり春キャベツワイン蒸し」です。
s-asarikyabetu.jpg
作り方は、フライパンに鷹の爪にんいくオイルを入れ、香りが出たらアサリ・白ワインを入れ
あぁ~こんな時【無料モニタ】こんな動画が撮れちゃうの?ビデオカメラ:アクションカムが有れば、
動画に撮りアップするだけなのに・・・
防水型SDデジタルビデオカメラ、アクションカムはこちら
そして、隠し味に「アンチョビペースト」と「粉末昆布(昆布茶のようなもの)」で
コクを出します。ところが昆布茶では塩分が強くイマイチ
そこで見つけたのが株式会社アクセルクリエイション
数滴で本格的なダシが楽しめる!【ねこぶだし】お試しモニター大募集♪ ←参加中
もし、モニターに当選したら、是非、試してみたいですね・・・
株式会社アクセルクリエイション

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  1. 2010/05/04(火) 10:47:14|
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5月3日(月・憲法記念日)~仕込み~掃除~夜は営業(時短)~

5月3日(月・憲法記念日)~掃除~夜は営業(時短)~

ゴールデンウイーク後半残り3日、ランチの営業がお休みなので
朝から「ベーコン」を仕込みながら
bekon1.jpg
先日、応募で当選した
☆安全・無臭 水から生まれた除菌洗浄水『超電水クリーンシュ!シュ!』で掃除をしています
除菌効果も有り、元は水なので食品を扱う場所でも安心して使えます。
今回私は、広範囲の掃除の祭、スチーム洗浄機に薄めて入れ、
(10倍程度ぐらいまで薄めても効果は有るようです。)
クリーン・シュ・シュinスチームで掃除しました。
clean1.jpg
意外な使い方でしょ?
高温のスチームとクリーン・シュ・シュのイオン効果で
しつこい脂汚れも短時間で簡単に綺麗になりますよ。
あと、私の意外な使い方は、
小さな霧吹きに移し替え、
カメラ・メガネのレンズに使用してますよ
クリーンシュシュは脂が簡単に浮き上がるので
ガラスに付いた指紋や皮脂が綺麗に落ちますよ。
超電水クリーンシュ!シュ!ファンサイト応援中
株式会社ケミコートはハンドボールの後背が勤めている
工業用水を売る会社の取引先らしい
あと、○村先生が洗浄力に異常に興味を示し
ホームセンター(京急系)に資料を持て行くと言ってました。

今夜は、午後5時30分から営業致します。
ラストオーダーは9時30分、10時閉店とさせて頂きます。

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  1. 2010/05/03(月) 12:06:41|
  2. 道具
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多摩川~鮎遡上~調布取水堰~

多摩川~鮎遡上~調布取水堰~

私の住む神奈川県と東京都の県境を流れる多摩川で鮎の遡上を確認しました。
海から遡上する鮎にとって最初の難関が東京都水道局が管理する調布取水堰
昔は家庭洗剤の泡が風に舞うほどの場所でしたが
下水道・環境整備が進み、清流に住む鮎が戻って来ています。
堰の脇にある階段状の魚道に流れ込む水量が少く、
遡上する魚は習性で流れの速い場所を本流と判断し
設置されている魚道からはあまり遡上しないそうです。
対策として、関係各局の協力で開閉式の堰を全開にし
より多くの遡上魚が遡上出来るようにし、堰では丁度、魚道調査を実施中
調査は堰の上から目視で行われていました。
(あそこなら、絶好の撮影ポイントだよな・・・)
私が撮影した場所は赤い旗の立ったフェンス越し
とても肉眼では鮎を見つけられません
そこでデジカメに600mm相当のズームレンズを付け
堰の段差で波立つ辺りにピントを合わせ連写
撮影枚数約400枚ほど、カメラでの確認は大変なので
一旦パソコンに取り込み一枚ずつ確認しました。
「この段差を越えるため、海の満潮時が一番多く遡上が見られる」
「遡上は、水温が切っ掛け・・・」「カメラを構える方も・・・」
撮影中、隣でひとりマイクに向かいで喋る人が
腰にはベクター(携帯電話と繋ぐラジオ放送用機材)
アパッチけん(中本賢)さんだ!
多摩川で水辺の学校?をやっていると聞いたことが有る?
突然、マイクが「文化放送ですが・・・私わかります?・・・」
少しだけ私の声がオンエアーに乗ったみたい?
普段、聞いているのは有楽町なんだよな・・・
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5月1日 撮影

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  1. 2010/05/01(土) 17:23:53|
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