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武蔵 新城 「地酒処 清水家」ですよ!

川崎市中原区 新城神社 隣りにある小さな居酒屋のオヤジが日替わりランチを中心に書いてます。

新着の日本酒~益荒男~新政~

新着の日本酒~益荒男~新政~

石川 益荒男 山廃吟醸
 アルコール度数 日本酒度 +6 酸度 1.3 原料米 山田錦
 精米歩合 55%  使用酵母 自社酵母
優雅でしっかりした味わいは山廃ならではの逸品。
現代の名工にも選ばれている「農口杜氏」の最も得意とする「山廃吟醸酒」です。

秋田 新政 六號 ひやおろし
 原料米 秋田県産《改良信交》精米歩合 麹55%・掛米55% 酵母 自社酵母
 アルコール分16.5 日本酒度 +8.5 酸度 1.3 アミノ酸度 0.8
春の秋田酒試飲会でチェックしたのですが、その時は新酒(しぼりたて)が完売していて
取り扱いが出来ませんでしたが、ひやおろしの先人を切って入荷しまいした。
先日の「新政試飲会」でもかなり人気が高かった製品です。
協会6号酵母発祥蔵が改良した新6号酵母「六號改」。
その特性を見事に活かしきった「六號」シリーズ秋田酒米〈改良信交〉とあいまって
吟香が穏やかに広がり、クリアな味わいの中にしっかりとした膨らみのある、
新政らしいひやおろしです。 
masurao-yamahaiginnjyou.jpg 6gou-hiyaorosi.jpg
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  1. 2010/09/02(木) 15:33:02|
  2. お酒
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9月12日(木) ~海老フライ(大3本)~甘塩鮭(さけ)~とろろ芋~ピーマンベーコン~竹の子絹さや味噌汁

地酒処 清水家の日替わり ランチ 献立 営業時間AM11:30~PM2:00

※ 新型インフルエンザが懸念されてます
  お店の入り口に「消毒用アルコール」を設置しましたので、ご利用下さい。


A・Bランチ各コーヒーorオレンジジュース付き
(並ライス850円・小ライス820円) 

Aランチ
海老フライ(大3本)・とろろ芋・ピーマンベーコン・竹の子絹さや味噌汁
Bランチ
甘塩甘塩鮭(さけ)・とろろ芋・ピーマンベーコン・竹の子絹さや味噌汁
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テーマ:今日のランチ! - ジャンル:グルメ

  1. 2010/09/02(木) 09:51:48|
  2. 日替わりランチ
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