「相模灘」蔵元「久保田酒造」へ~アポ無し見学~

以前、当店で「日本酒で話飲会(試飲会)」で、お世話になった
久保田酒造「相模灘」へ、アポ無し蔵見学へ行って来ました。

知る人は、ご存じだと思いますが、私の趣味は「写真撮影」春先になると、
色んな花の開花情報が入ってきて、そわそわ・・・
相模原市緑区に「かたくりの里」と言う文字通り、カタクリの群生地が有り
撮影を兼ね、近所に有る「久保田酒造」さんへアポ無し見学!

 当日、かたくりの里では気温(am8:00~9:00)が上がらず
花が開かないかったので、撮影は後回しにして
津久井湖へ移動(10分程度)、湖畔の桜を眺め、いよいよ久保田酒造へ
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 津久井湖の駐車場をあとにして、10分ほどで蔵の入り口に到着!
看板の脇の坂道を下ると蔵が見えて来る。橋を渡り蔵の入り口に・・・・
営業時間の案内?10時から???
地元のおじさんが話しかけてきた~この建物、百畳の部屋があるんだよ~
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 営業時間まで、敷地内の駐車場近辺を勝手に散策~
土蔵がいったいいくつ有るんだ~スズメバチの巣~
小仕込み樽(琺瑯)に桜の苗?~もったいなくない?
使用済みの保存用タンク~
 駐車場から、醸造蔵方面へ・・・
やっぱり、このくらい細やかでなくては・・・
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しばらくして、社長と再会、少しお話をして、いよいよ醸造蔵へ突入です。
まず、入り口には毎日の気温を記録するグラフが
洗米器~水圧と泡で洗米する機械、
 洗米時間は、確か2分と言われてた・・・でしたよね、社長。
蔵の梁とロープと笊を利用した遠心分離方式の脱水機
 ※ 質問 洗濯機の脱水機能では?= 回転スピード早すぎ米が割れるらしい。
和釜と蒸し器、蒸し器の中にはライスネットに包まれたビーズ状樹脂
蒸し器の一番下になった米が水分を吸いすぎないためだそうです。
蒸し米を冷し、ほぐす機械。
 これは何?タンクの泡を取る道具(社長の手作り)
バットに扇風機の風をあてると周りだし
バットの下に泡叩きをぶら下げるとタンクの泡が取れるそうです・・・
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 見学に行った前日に最後の仕込みが終了していたので、麹室の中にも入れて頂きました。
温度調整の機械、固まった麹を撹拌粉砕する機械。
麹を運ぶホース(エァーシュート)で仕込み蔵まで
軽量したお米を入れておく容器(上)米の冷却用の板笊(下)
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 そして、今回素晴らしいと思った醸造冷蔵庫(常時3度)(ホシザキ製だ~)
大きなタンクが8本、少し小さめのタンクが1本
 丁度、最後の仕込みが住んだばかりの本醸造がしこまれていました。
醸造冷蔵庫の中には、サーマルタンク、蛇腹式の絞り器
サーマルタンクは仕込み水を冷やすのに使用するそうです。
 絞り器が冷蔵庫内に設置しているのは、絞りの時点でお酒の温度の上昇を抑え、
絞り器の布部分に雑菌等が繁殖し匂いがでない様にするためでも有るそうです。
 この冷蔵庫は、醸造が終了後は、瓶詰め後のお酒の保存庫にもなるそうです。
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 醸造冷蔵庫(蔵)兼、貯蔵庫の心臓部
この機械で水を冷やし冷蔵庫、
タンクを囲んだパイプに冷水を流し冷やすそうです。
 故障したら? 
大きなタンクが冷えているので
扇風機でけどもかなり冷えるそうです。
 右の機械はフイルターですが
現在は無濾過生酒がほとんどなので使用していないそうです。
 貯蔵用のタンクですが、現在は本醸造が1本貯蔵されいるだけで
残りは、井戸からのくみ上げながらでは
一度に使用する水量が確保出来ないので
仕込みの祭に使用する井戸水をためるとのことでした。
 あまり、市場には出荷していない
「梅酒」が瓶詰め貯蔵されていました。
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 瓶詰めの機械(半自動)~ 閉栓のライン
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醸造施設と少し離れたところに プレハブ冷蔵庫(これもホシザキだ~)
お酒の温度を上げない様にラベル貼りも冷蔵庫の中で行われるそうです。
ラベルは和紙の様に見えるが耐水性に優れた紙を使用し
糊も耐水性が有るので、氷り水に入れて冷やしても剥がれないそうです。 
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最後は、売店の有る建物、土間部分が売店となっています。
昭和の時代が懐かしい、氷りで冷やす木製冷蔵庫
レンガのかまど(当時から、お金持ちだったんだろうな~)
少し歴史を感じる雛人形・・・
Tシャツ、前掛け、全種類のお酒が購入可能です。
こちらの建物で「八ッ墓村(TV)」のロケが行われたそうです。
あと、サッカーの中田ヒデが蔵を訪ねて来られたそうです。
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以上、相模灘醸造元、久保田酒造さん蔵探訪でした。
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第二回新酒を楽しむ会

第二回 新酒を楽しむ会
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  写真提供 フォトグラファー 島田敏次 氏
楽しんだお酒リスト

1、秋田 阿櫻 酒こまち中取純米生酒

2、秋田 新政六號 特別純米生酒

3、群馬 巌 純米無濾過生原酒

4、栃木 開華 立春朝搾り 純米吟醸生原酒

5、山形 裏 雅山流 香華 無濾過本醸造生原酒(一升瓶)

6、静岡 臥龍梅 山田錦 純米吟醸生原酒

7、高知 久礼 特別純米無濾過成分無調整

8、石川 宗玄 山田錦 純米無濾過生原酒
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9、兵庫 龍力 生モト限定直詰無濾過 兵庫産特A山田錦100%使用

10、山口 獺祭 純米大吟醸 生酒

11、佐賀 能古見 あらばしり

12、山形 白露 垂珠 純米吟醸生酒 美山錦

13、広島 富久長 美穂 純米吟醸生原酒

14、栃木 松の寿 純米吟醸 無濾過生原酒

15、秋田 まんさくの花 特別純米ささにごり槽しぼり生原酒

16、茨城 来福X スペック非公開 純米無濾過生原酒以上~

17、岡山 喜美心 冬の月 特別純米無濾過 (満月ラベル)

18、茨城 来福 貴醸酒
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肴 お品書き

お弁当

鰤(ぶり)照焼・金平牛蒡・帆立照焼
(煮物)里芋・竹の子・牛蒡・人参・椎茸・有頭海老
浅蜊菜の花酢味噌・ポテトサラダ・鶏香草焼き・ローストビーフ
(天麩羅)エシャロット肉巻き・むらさきいも
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ミニ海鮮丼
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牛肉新じゃが煮
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竹の子グラタン
 写真撮影忘れました。
香の物
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浅蜊味噌汁
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会の模様は”続きを読む”をクリックしてご覧下さい。

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3月30日(土) ~仕出し弁当~

本日納品のお弁当(500円)
福島県のハンドボーラー(中学生)のお弁当です。
昨日、開催された「第二回 HAND TO HANDチャリティートーナメント」に参加したチームです。
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スパゲティーナポリタン・甘塩鮭(さけ)・シューマイ・鶏肉唐揚げ
牛肉新じゃ煮物・玉子焼き・昆布佃煮・・・

~イベント・ご案内~
※ 4月7日(日)富士通川崎工場「春まつり」出店致します。
※ 日本酒で話飲会~若戎・酵母伝~参加者募集~
※ 雨の日サービス(日替わりランチ)
※ お弁当、ご予約、ご注文承ります。
※ 3種類+1の樽生ビールがお楽しみ頂けます。
※ ハーフ&ハーフ(熟撰&ブラック)始めました!
※ 宴会におすすめ!兵庫・龍力 特別本醸造
※ ノンアルコール・カクテル 授乳中でも安心! 宴会でアルコールが苦手な方に!
※ 「ローストビーフ」
※ 予約状況の確認モバイル端末に対応しました。
当店が食べログに掲載されました。
※「パエリア」でパーティー!
※ 新着の日本酒・焼酎・ワインをメールで、お知らせ致します。(無料)
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宵(居酒屋)のご案内
おすすめの肴、最近入荷のa_moji13b.gif日本酒おすすめのお燗酒
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宴会幹事さん、お得な、情報です。
撮影はオリンパス製品を使用しています。
※《 かわさき花ごよみ 》川崎市周辺の花情報サイト・ボランティアカメラマンをしています。
※ 献立の個別のイメージ写真・効能・栄養成分は続きを読むをクリックしてご覧下さい。

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2013-03-30 : お弁当・オードブル・仕出し : コメント : 0 : トラックバック : 0
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3月29日(金) ~仕出し弁当~

本日、納品のお弁当(700円)です。

金平牛蒡・甘塩鮭(さけ)・玉子焼き・焼売・鳥肉唐揚げ
牛肉新じゃが煮・帆立風フライ・蓮根肉挟み揚げ・オレンジ
2013_0329_102947.jpg 2013_0329_103007.jpg

~イベント・ご案内~
※ 4月7日(日)富士通川崎工場「春まつり」出店致します。
※ 日本酒で話飲会~若戎・酵母伝~参加者募集~
※ 雨の日サービス(日替わりランチ)
※ お弁当、ご予約、ご注文承ります。
※ 3種類+1の樽生ビールがお楽しみ頂けます。
※ ハーフ&ハーフ(熟撰&ブラック)始めました!
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2013-03-29 : お弁当・オードブル・仕出し : コメント : 0 : トラックバック : 0
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3月29日(金) ~仕出し~

3月29日(金)
清水家 日替わりランチをご利用のお客様には、
大変ご迷惑をお掛け致しますが、
本日、仕出し業務の為ランチはお休みさせて頂きます。

~イベント・ご案内~
※ 4月7日(日)富士通川崎工場「春まつり」出店致します。
※ 日本酒で話飲会~若戎・酵母伝~参加者募集~
 ※ 残り席数が少なくなっています、ご希望の方は早めのご連絡をお願い致します。
※ 雨の日サービス(日替わりランチ)
※ お弁当、ご予約、ご注文承ります。
※ 3種類+1の樽生ビールがお楽しみ頂けます。
※ ハーフ&ハーフ(熟撰&ブラック)始めました!
※ 宴会におすすめ!兵庫・龍力 特別本醸造
※ ノンアルコール・カクテル 授乳中でも安心! 宴会でアルコールが苦手な方に!
※ 「ローストビーフ」
※ 予約状況の確認モバイル端末に対応しました。
当店が食べログに掲載されました。
※「パエリア」でパーティー!
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3月28日(木) ~大根手羽煮物~鯖(さば)塩焼き~ネギトロ~シューマイ~里芋舞茸味噌汁

※ お店の入り口に「消毒用アルコール」を設置しましたので、ご利用下さい。

地酒処 清水家の日替わり ランチ 献立 営業時間AM11:30~PM2:00
※ お米は全て国内産を使用しています。( 米トレーサビリティーにおける表示)

A・Bランチ各コーヒーorオレンジジュース付き
(並ライス850円・小ライス820円) 
Aランチ
大根手羽煮物・ネギトロ・シューマイ・里芋舞茸味噌汁
Bランチ
鯖(さば)塩焼き・ネギトロ・シューマイ・里芋舞茸味噌汁
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この写真は《 OLYMPUS PEN Mini E-PM1 》で撮影しました。
※3月30日(土)31日(日・定休日)
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~イベント・ご案内~
※ 4月7日(日)富士通川崎工場「春まつり」出店致します。
※ 日本酒で話飲会~若戎・酵母伝~参加者募集~
※ 雨の日サービス(日替わりランチ)
※ お弁当、ご予約、ご注文承ります。
※ 3種類+1の樽生ビールがお楽しみ頂けます。
※ ハーフ&ハーフ(熟撰&ブラック)始めました!
※ 宴会におすすめ!兵庫・龍力 特別本醸造
※ ノンアルコール・カクテル 授乳中でも安心! 宴会でアルコールが苦手な方に!
※ 「ローストビーフ」
※ 予約状況の確認モバイル端末に対応しました。
当店が食べログに掲載されました。
※「パエリア」でパーティー!
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2013-03-28 : 日替わりランチ : コメント : 0 : トラックバック : 0
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3月27日(水) ~チキンカツ~柳葉魚(ししゃも)南蛮漬け~新じゃが牛肉煮~もやしナムル~にら玉子味噌汁

※ お店の入り口に「消毒用アルコール」を設置しましたので、ご利用下さい。

地酒処 清水家の日替わり ランチ 献立 営業時間AM11:30~PM2:00
※ お米は全て国内産を使用しています。( 米トレーサビリティーにおける表示)

A・Bランチ各コーヒーorオレンジジュース付き
(並ライス850円・小ライス820円) 
Aランチ
チキンカツ・新じゃが牛肉煮・もやしナムル・にら玉子味噌汁
Bランチ
柳葉魚(ししゃも)南蛮漬け・新じゃが牛肉煮・もやしナムル・にら玉子味噌汁

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この写真は《 OLYMPUS PEN Mini E-PM1 》で撮影しました。
※3月30日(土)31日(日・定休日)
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~イベント・ご案内~
※ 4月7日(日)富士通川崎工場「春まつり」出店致します。
※ 日本酒で話飲会~若戎・酵母伝~参加者募集~
※ 雨の日サービス(日替わりランチ)
※ お弁当、ご予約、ご注文承ります。
※ 3種類+1の樽生ビールがお楽しみ頂けます。
※ ハーフ&ハーフ(熟撰&ブラック)始めました!
※ 宴会におすすめ!兵庫・龍力 特別本醸造
※ ノンアルコール・カクテル 授乳中でも安心! 宴会でアルコールが苦手な方に!
※ 「ローストビーフ」
※ 予約状況の確認モバイル端末に対応しました。
当店が食べログに掲載されました。
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3月26日(火)~レバにら炒め~かじきまぐろフライ~ホタルイカ~ミニオムレツ~椎茸豆腐味噌汁

※ お店の入り口に「消毒用アルコール」を設置しましたので、ご利用下さい。

地酒処 清水家の日替わり ランチ 献立 営業時間AM11:30~PM2:00
※ お米は全て国内産を使用しています。( 米トレーサビリティーにおける表示)

A・Bランチ各コーヒーorオレンジジュース付き
(並ライス850円・小ライス820円) 
Aランチ
レバにら炒め・ホタルイカ・ミニオムレツ・椎茸豆腐味噌汁
Bランチ
かじきまぐろフライ・ホタルイカ・ミニオムレツ・椎茸豆腐味噌汁
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この写真は《 OLYMPUS PEN Mini E-PM1 》で撮影しました。
※3月30日(土)31日(日・定休日)
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~イベント・ご案内~
※ 4月7日(日)富士通川崎工場「春まつり」出店致します。
※ 日本酒で話飲会~若戎・酵母伝~参加者募集~
※ 雨の日サービス(日替わりランチ)
※ お弁当、ご予約、ご注文承ります。
※ 3種類+1の樽生ビールがお楽しみ頂けます。
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2013-03-26 : 日替わりランチ : コメント : 0 : トラックバック : 0
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3月25日(月) ~海老野菜天麩羅~鱈(たら)唐揚南蛮酢~菜花おひたし~鶏肉蓮根煮物~春キャベツ長葱味噌汁

※ お店の入り口に「消毒用アルコール」を設置しましたので、ご利用下さい。

地酒処 清水家の日替わり ランチ 献立 営業時間AM11:30~PM2:00
※ お米は全て国内産を使用しています。( 米トレーサビリティーにおける表示)

A・Bランチ各コーヒーorオレンジジュース付き
(並ライス850円・小ライス820円) 
Aランチ
海老野菜かき揚げ天麩羅・菜花おひたし・鶏肉蓮根煮物・春キャベツ長葱味噌汁
Bランチ
鱈(たら)唐揚南蛮酢・菜花おひたし・鶏肉蓮根煮物・春キャベツ長葱味噌汁
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この写真は《 OLYMPUS PEN Mini E-PM1 》で撮影しました。
※3月30日(土)31日(日・定休日)
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~イベント・ご案内~
※ 4月7日(日)富士通川崎工場「春まつり」出店致します。
※ 日本酒で話飲会~若戎・酵母伝~参加者募集~
※ 雨の日サービス(日替わりランチ)
※ お弁当、ご予約、ご注文承ります。
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※「おでん」はじめました。
※ 3種類+1の樽生ビールがお楽しみ頂けます。
※ ハーフ&ハーフ(熟撰&ブラック)始めました!
※ 宴会におすすめ!兵庫・龍力 特別本醸造
※ ノンアルコール・カクテル 授乳中でも安心! 宴会でアルコールが苦手な方に!
※ 「ローストビーフ」
※ 予約状況の確認モバイル端末に対応しました。
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2013-03-25 : 日替わりランチ : コメント : 0 : トラックバック : 0
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新着の日本酒~四季桜~吟醸貴酒~

栃木 四季桜 吟醸貴酒(吟醸生酒)が入荷致しました。
吟醸生酒 兵庫県山田錦 精 米 歩 合 58% 栃木県酵母
日本酒度 +3.0 酸 度   1.5 アルコール度 数 18.5%
やや辛口・淡麗。旨い生酒を念頭に厳寒期に仕込んだキレの良い生酒です。
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※ 地酒処清水家主催の「新酒を楽しむ会」は、今週末30日です。
  ご予約を頂いたお客様、ご予定の再確認をお願いします。

※3月30日(土)31日(日・定休日)
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~イベント・ご案内~
※ 4月7日(日)富士通川崎工場「春まつり」出店致します。
※ 日本酒で話飲会~若戎・酵母伝~参加者募集~
※ 雨の日サービス(日替わりランチ)
※ お弁当、ご予約、ご注文承ります。
o-oden.jpg
※「おでん」はじめました。
※ 3種類+1の樽生ビールがお楽しみ頂けます。
※ ハーフ&ハーフ(熟撰&ブラック)始めました!
※ 宴会におすすめ!兵庫・龍力 特別本醸造
※ ノンアルコール・カクテル 授乳中でも安心! 宴会でアルコールが苦手な方に!
※ 「ローストビーフ」
※ 予約状況の確認モバイル端末に対応しました。
当店が食べログに掲載されました。
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2013-03-25 : お酒 : コメント : 0 : トラックバック : 0
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3月22日(金) ~酢 豚~甘塩鮭(さけ)~クリームコロッケ~ひじき煮物~あさり味噌汁

※ お店の入り口に「消毒用アルコール」を設置しましたので、ご利用下さい。

地酒処 清水家の日替わり ランチ 献立 営業時間AM11:30~PM2:00
※ お米は全て国内産を使用しています。( 米トレーサビリティーにおける表示)

A・Bランチ各コーヒーorオレンジジュース付き
(並ライス850円・小ライス820円) 
Aランチ
酢 豚・クリームコロッケ・ひじき煮物・あさり味噌汁
Bランチ
甘塩鮭(さけ)・クリームコロッケ・ひじき煮物・あさり味噌汁
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この写真は《 OLYMPUS PEN Mini E-PM1 》で撮影しました。
※3月23日(土)24日(日・定休日)
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~イベント・ご案内~
※ 4月7日(日)富士通川崎工場「春まつり」出店致します。
※ 日本酒で話飲会~若戎・酵母伝~参加者募集~
※ 雨の日サービス(日替わりランチ)
※ お弁当、ご予約、ご注文承ります。
※ 3種類+1の樽生ビールがお楽しみ頂けます。
※ ハーフ&ハーフ(熟撰&ブラック)始めました!
※ 宴会におすすめ!兵庫・龍力 特別本醸造
※ ノンアルコール・カクテル 授乳中でも安心! 宴会でアルコールが苦手な方に!
※ 「ローストビーフ」
※ 予約状況の確認モバイル端末に対応しました。
当店が食べログに掲載されました。
※「パエリア」でパーティー!
※ 新着の日本酒・焼酎・ワインをメールで、お知らせ致します。(無料)
  右コラムのメールホームより
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ご宴会・ご予約承ります。 ←クリックして、ご確認を!
宴会幹事さん、お得な、情報です。
撮影はオリンパス製品を使用しています。
※《 かわさき花ごよみ 》川崎市周辺の花情報サイト・ボランティアカメラマンをしています。
※ 献立の個別のイメージ写真・効能・栄養成分は続きを読むをクリックしてご覧下さい。

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テーマ : 今日のランチ!
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2013-03-22 : 日替わりランチ : コメント : 0 : トラックバック : 0
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3月21日(木) ~メンチカツ~鯖(さば)塩焼き~三ツ葉ツナ和え~ブロッコリーサラダ~とろろ昆布長葱味噌汁

※ お店の入り口に「消毒用アルコール」を設置しましたので、ご利用下さい。

地酒処 清水家の日替わり ランチ 献立 営業時間AM11:30~PM2:00
※ お米は全て国内産を使用しています。( 米トレーサビリティーにおける表示)

A・Bランチ各コーヒーorオレンジジュース付き
(並ライス850円・小ライス820円) 
Aランチ
メンチカツ・三ツ葉ツナ和え・ブロッコリーサラダ・とろろ昆布長葱味噌汁
Bランチ
鯖(さば)塩焼き・三ツ葉ツナ和え・ブロッコリーサラダ・とろろ昆布長葱味噌汁
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この写真は《 OLYMPUS PEN Mini E-PM1 》で撮影しました。
※3月23日(土)24日(日・定休日)
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~イベント・ご案内~
※ 4月7日(日)富士通川崎工場「春まつり」出店致します。
※ 日本酒で話飲会~若戎・酵母伝~参加者募集~
※ 雨の日サービス(日替わりランチ)
※ お弁当、ご予約、ご注文承ります。
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※「おでん」はじめました。
※ 3種類+1の樽生ビールがお楽しみ頂けます。
※ ハーフ&ハーフ(熟撰&ブラック)始めました!
※ 宴会におすすめ!兵庫・龍力 特別本醸造
※ ノンアルコール・カクテル 授乳中でも安心! 宴会でアルコールが苦手な方に!
※ 「ローストビーフ」
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2013-03-21 : 日替わりランチ : コメント : 0 : トラックバック : 0
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3月19日(火)~豚ロース焼肉~鰤(ぶり)照焼~牛肉牛蒡煮~あさり菜の花酢味噌~わかめ豆腐味噌汁

※ お店の入り口に「消毒用アルコール」を設置しましたので、ご利用下さい。

地酒処 清水家の日替わり ランチ 献立 営業時間AM11:30~PM2:00
※ お米は全て国内産を使用しています。( 米トレーサビリティーにおける表示)

A・Bランチ各コーヒーorオレンジジュース付き
(並ライス850円・小ライス820円) 
Aランチ
豚ロース焼肉・牛肉牛蒡煮・あさり菜の花酢味噌・わかめ豆腐味噌汁
Bランチ
鰤(ぶり)照焼・牛肉牛蒡煮・あさり菜の花酢味噌・わかめ豆腐味噌汁
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この写真は《 OLYMPUS PEN Mini E-PM1 》で撮影しました。
※3月20日(水・春分の日)23日(土)24日(日・定休日)
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~イベント・ご案内~
※ 4月7日(日)富士通川崎工場「春まつり」出店致します。
※ 日本酒で話飲会~若戎・酵母伝~参加者募集~
※ 雨の日サービス(日替わりランチ)
※ お弁当、ご予約、ご注文承ります。
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※「おでん」はじめました。
※ 3種類+1の樽生ビールがお楽しみ頂けます。
※ ハーフ&ハーフ(熟撰&ブラック)始めました!
※ 宴会におすすめ!兵庫・龍力 特別本醸造
※ ノンアルコール・カクテル 授乳中でも安心! 宴会でアルコールが苦手な方に!
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2013-03-19 : 日替わりランチ : コメント : 0 : トラックバック : 0
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3月18日(月) ~鳥肉唐揚げ~鯖(さば)味噌煮~小松菜玉子和え~大根田舎煮~芯とり菜油揚げ味噌汁

※ お店の入り口に「消毒用アルコール」を設置しましたので、ご利用下さい。

地酒処 清水家の日替わり ランチ 献立 営業時間AM11:30~PM2:00
※ お米は全て国内産を使用しています。( 米トレーサビリティーにおける表示)

A・Bランチ各コーヒーorオレンジジュース付き
(並ライス850円・小ライス820円) 
Aランチ
鳥肉唐揚げ・小松菜玉子和え・大根田舎煮・芯とり菜油揚げ味噌汁
Bランチ
鯖(さば)味噌煮・小松菜玉子和え・大根田舎煮・芯とり菜油揚げ味噌汁
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この写真は《 OLYMPUS PEN Mini E-PM1 》で撮影しました。
※3月20日(水・春分の日)23日(土)24日(日・定休日)
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~イベント・ご案内~
※ 4月7日(日)富士通川崎工場「春まつり」出店致します。
※ 日本酒で話飲会~若戎・酵母伝~参加者募集~
※ 雨の日サービス(日替わりランチ)
※ お弁当、ご予約、ご注文承ります。
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※「おでん」はじめました。
※ 3種類+1の樽生ビールがお楽しみ頂けます。
※ ハーフ&ハーフ(熟撰&ブラック)始めました!
※ 宴会におすすめ!兵庫・龍力 特別本醸造
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2013-03-18 : 日替わりランチ : コメント : 0 : トラックバック : 0
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3月15日(金) ~ポークソテークレソンソース~鱈(たら)クレソンソース~鶏肉蓮根煮物~クリームコロッケ~あさり味噌汁

※ お店の入り口に「消毒用アルコール」を設置しましたので、ご利用下さい。

地酒処 清水家の日替わり ランチ 献立 営業時間AM11:30~PM2:00
※ お米は全て国内産を使用しています。( 米トレーサビリティーにおける表示)

A・Bランチ各コーヒーorオレンジジュース付き
(並ライス850円・小ライス820円) 
Aランチ
ポークソテークレソンソース・鶏肉蓮根煮物・牛肉コロッケ・あさり味噌汁
Bランチ
鱈(たら)クレソンソース・鶏肉蓮根煮物・牛肉コロッケ・あさり味噌汁
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この写真は《 OLYMPUS PEN Mini E-PM1 》で撮影しました。
※3月16日(土)17日(日・定休日)
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※ 雨の日サービス(日替わりランチ)
※ ハモンイベリコ(生ハム)入荷しました。スペインワインフェアー開催中!
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※「おでん」はじめました。
※ 3種類+1の樽生ビールがお楽しみ頂けます。
※ ハーフ&ハーフ(熟撰&ブラック)始めました!
※ 宴会におすすめ!兵庫・龍力 特別本醸造
※ ノンアルコール・カクテル 授乳中でも安心! 宴会でアルコールが苦手な方に!
※ 「ローストビーフ」
※ お弁当、ご予約、ご注文承ります。
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2013-03-15 : 日替わりランチ : コメント : 0 : トラックバック : 0
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3月14日(木) ~煮かつ(かつ丼風)~さんま塩焼き~シューマイ~大根金平~竹の子わかめ味噌汁

※ お店の入り口に「消毒用アルコール」を設置しましたので、ご利用下さい。

地酒処 清水家の日替わり ランチ 献立 営業時間AM11:30~PM2:00
※ お米は全て国内産を使用しています。( 米トレーサビリティーにおける表示)

A・Bランチ各コーヒーorオレンジジュース付き
(並ライス850円・小ライス820円) 
Aランチ
煮かつ(かつ丼風)・シューマイ・大根金平・竹の子わかめ味噌汁
Bランチ
さんま塩焼き・シューマイ・大根金平・竹の子わかめ味噌汁
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この写真は《 OLYMPUS PEN Mini E-PM1 》で撮影しました。
※3月16日(土)17日(日・定休日)
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~イベント・ご案内~
※ 日本酒で話飲会~若戎・酵母伝~参加者募集~
※ 雨の日サービス(日替わりランチ)
※ ハモンイベリコ(生ハム)入荷しました。スペインワインフェアー開催中!
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※「おでん」はじめました。
※ 3種類+1の樽生ビールがお楽しみ頂けます。
※ ハーフ&ハーフ(熟撰&ブラック)始めました!
※ 宴会におすすめ!兵庫・龍力 特別本醸造
※ ノンアルコール・カクテル 授乳中でも安心! 宴会でアルコールが苦手な方に!
※ 「ローストビーフ」
※ お弁当、ご予約、ご注文承ります。
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当店が食べログに掲載されました。
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2013-03-14 : 日替わりランチ : コメント : 0 : トラックバック : 0
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新酒(日本酒)を楽しむ会~参加者募集~

新酒(日本酒)を楽しむ会~参加者募集~

昨年、ご好評を頂いた新酒を楽しむ会を今年も開催致します。
日本酒は4号瓶で参加人数同等程度を準備する予定です。

開催日  2013年3月30日(土)
時 間  pm6:00~pm9:00
場 所  当 店
会 費  4500円(お料理込み)
定 員  14名(テーブル席)
       【 満席となりました。 】
予 約  会費を添え当店までお願い致します。

次回の開催は5月26日を予定しています。
楽しむ新酒(日本酒)リスト(順次掲載予定)

秋田 新政六號 特別純米生酒
岡山 喜美心 冬の月 特別純米無濾過 (満月ラベル)
栃木 開華 立春朝搾り 純米吟醸生原酒
山口 獺祭 純米大吟醸 生酒
広島 富久長 美穂 純米吟醸生原酒
高知 久礼 特別純米無濾過成分無調整
佐賀 能古見 あらばしり
茨城 来福 貴醸酒
秋田 阿櫻酒こまち中取純米生酒
石川 宗玄 山田錦 純米無濾過生原酒
静岡 臥龍梅 山田錦 純米吟醸生原酒
群馬 巌 純米無濾過生原酒
兵庫 龍力 生モト限定直詰無濾過 兵庫産特A山田錦100%使用
山形 白露 垂珠 純米吟醸生酒 美山錦
山形 裏 雅山流 香華 無濾過本醸造生原酒(一升瓶)
栃木 松の寿 純米吟醸 無濾過生原酒
茨城 来福X スペック非公開 純米無濾過生原酒以上~
秋田 まんさくの花 特別純米ささにごり槽しぼり生原酒
  【 現在 18種類 】

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2013-03-13 : 試飲会 : コメント : 0 : トラックバック : 0
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新着日本酒~まんさくの花

先日、秋田県日本酒試飲会で仕入れてたお酒が入荷致しました。

秋田 まんさくの花 特別純米ささにごり槽しぼり
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3月13日(水) ~チキンクリームシチュー~鰤(ぶり)照焼~にらおひたし~ベーコンエッグ~里芋なめこ味噌汁

※ お店の入り口に「消毒用アルコール」を設置しましたので、ご利用下さい。

地酒処 清水家の日替わり ランチ 献立 営業時間AM11:30~PM2:00
※ お米は全て国内産を使用しています。( 米トレーサビリティーにおける表示)

A・Bランチ各コーヒーorオレンジジュース付き
(並ライス850円・小ライス820円) 
Aランチ
チキンクリームシチュー・にらおひたし・ベーコンエッグ・里芋なめこ味噌汁
Bランチ
鰤(ぶり)照焼・にらおひたし・ベーコンエッグ・里芋なめこ味噌汁
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3月12日(火)~おすすめの肴

※ 富山湾産、一回り大きく、ぷっくりとした「ホタルイカ」が入荷しました!
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 ・菜の花と合わせた「スペイン風サラダ」ワイン・ビールで!
 ・酢味噌、山葵醤油で~厳選無濾過生原酒タイプの地酒で!
※ 最上「白子」が入荷しました!
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 ・白子焼き・白子天麩羅~厳選無濾過原酒タイプの地酒で!
 ・数量限定 特製クレソンソース~白or赤ワインで!
※ エシャロット肉巻き天麩羅
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 ・県内当店のみで呑める「熟撰&ドライ・ブラック」のハーフ&ハーフで!
 ・お味噌を付けながら日本酒で!

※3月16日(土)17日(日・定休日)
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2013-03-12 : : コメント : 0 : トラックバック : 0
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3月12日(火)~甘酢肉団子~鯵(あじ)ひらき~搾菜長葱炒め~山芋千切り~根菜味噌汁

※ お店の入り口に「消毒用アルコール」を設置しましたので、ご利用下さい。

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A・Bランチ各コーヒーorオレンジジュース付き
(並ライス850円・小ライス820円) 
Aランチ
甘酢肉団子・搾菜長葱炒め・山芋千切り・根菜味噌汁
Bランチ
鯵(あじ)ひらき・搾菜長葱炒め・山芋千切り・根菜味噌汁
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この写真は《 OLYMPUS PEN Mini E-PM1 》で撮影しました。
※3月16日(土)17日(日・定休日)
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※ 雨の日サービス(日替わりランチ)
※ ハモンイベリコ(生ハム)入荷しました。スペインワインフェアー開催中!
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2013-03-12 : 日替わりランチ : コメント : 0 : トラックバック : 0
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3月11日(月) ~ピーマン味噌炒め~銀鱈(むつ)照焼~コーン野菜サラダ~茄子炒め煮~蕪(かぶ)味噌汁

※ お店の入り口に「消毒用アルコール」を設置しましたので、ご利用下さい。

地酒処 清水家の日替わり ランチ 献立 営業時間AM11:30~PM2:00
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A・Bランチ各コーヒーorオレンジジュース付き
(並ライス850円・小ライス820円) 
Aランチ
ピーマン味噌炒め・コーン野菜サラダ・茄子炒め煮・蕪(かぶ)味噌汁
Bランチ
銀鱈(むつ)照焼・コーン野菜サラダ・茄子炒め煮・蕪(かぶ)味噌汁
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※3月16日(土)17日(日・定休日)
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※ 雨の日サービス(日替わりランチ)
※ ハモンイベリコ(生ハム)入荷しました。スペインワインフェアー開催中!
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※「おでん」はじめました。
※ 3種類+1の樽生ビールがお楽しみ頂けます。
※ ハーフ&ハーフ(熟撰&ブラック)始めました!
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※ 「ローストビーフ」
※ お弁当、ご予約、ご注文承ります。
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ジャンル : グルメ

tag : 春まつり 武蔵中原 試飲会 ハーフ&ハーフ 熟撰 日本酒 ハモンイベリコ おでん 新城神社 武蔵新城

2013-03-11 : 日替わりランチ : コメント : 0 : トラックバック : 0
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3月8日(金) ~仕出し~オードブル~

清水家日替わりランチをご利用のお客様には
大変、ご迷惑をお掛け致しますが
本日、仕出し(オードブル)業務の都合で
ランチは、お休みさせて頂きます。

本日、納品のオードブル
お客様のご希望でフライ物は少なめです。
o-doburu.jpg 2013_0308_100208.jpg
盛りつけ内容はこんな感じです。 ~  オードブル皿の大きさは350mm缶と比べて
2013_0308_100052.jpg 2013_0308_100021.jpg
2013_0308_100034.jpg 2013_0308_100010.jpg
2013_0308_100044.jpg 2013_0308_100104.jpg
12品×6人前~希望価格 6000円(一人前1000円)ですが・・・
                   ・・・内容、お値段は、ご相談により。

この写真は《 OLYMPUS PEN Mini E-PM1 》で撮影しました。
※3月9日(土)10日(日・定休日)
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2013-03-08 : お弁当・オードブル・仕出し : コメント : 0 : トラックバック : 0
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3月7日(木) ~芙蓉蝦仁(海老玉甘酢)~甘塩鮭(さけ)~ひじき煮物~麻婆豆腐~とん汁

※ お店の入り口に「消毒用アルコール」を設置しましたので、ご利用下さい。

地酒処 清水家の日替わり ランチ 献立 営業時間AM11:30~PM2:00
※ お米は全て国内産を使用しています。( 米トレーサビリティーにおける表示)

A・Bランチ各コーヒーorオレンジジュース付き
(並ライス850円・小ライス820円) 
Aランチ
芙蓉蝦仁(海老玉甘酢)・ひじき煮物・麻婆豆腐・とん汁
Bランチ
甘塩鮭(さけ)・ひじき煮物・麻婆豆腐・とん汁
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この写真は《 OLYMPUS PEN Mini E-PM1 》で撮影しました。
※3月9日(土)10日(日・定休日)
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2013-03-07 : 日替わりランチ : コメント : 0 : トラックバック : 0
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3月6日(水) ~肉野菜炒め~赤魚粕漬焼~中華クラゲ胡瓜~カスタードプリン~大根油揚げ味噌汁

※ お店の入り口に「消毒用アルコール」を設置しましたので、ご利用下さい。

地酒処 清水家の日替わり ランチ 献立 営業時間AM11:30~PM2:00
※ お米は全て国内産を使用しています。( 米トレーサビリティーにおける表示)

A・Bランチ各コーヒーorオレンジジュース付き
(並ライス850円・小ライス820円) 
Aランチ
肉野菜炒め・中華クラゲ胡瓜・カスタードプリン・大根油揚げ味噌汁
Bランチ
赤魚粕漬焼・中華クラゲ胡瓜・カスタードプリン・大根油揚げ味噌汁
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この写真は《 OLYMPUS PEN Mini E-PM1 》で撮影しました。
※3月9日(土)10日(日・定休日)
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2013-03-06 : 日替わりランチ : コメント : 0 : トラックバック : 0
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3月5日(火)~たぬきそば~鶏肉牛蒡炊き込みご飯~牛肉新じゃが煮~鰤(ぶり)照焼~イカフライ~玉子わかめ味噌汁

※ お店の入り口に「消毒用アルコール」を設置しましたので、ご利用下さい。

地酒処 清水家の日替わり ランチ 献立 営業時間AM11:30~PM2:00
※ お米は全て国内産を使用しています。( 米トレーサビリティーにおける表示)

A・Bランチ各コーヒーorオレンジジュース付き
(並ライス850円・小ライス820円) 
Aランチ
たぬきそば・鶏肉牛蒡炊き込みご飯・・牛肉新じゃが煮
Bランチ
鰤(ぶり)照焼・イカフライ・牛肉新じゃが煮・玉子わかめ味噌汁

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この写真は《 OLYMPUS PEN Mini E-PM1 》で撮影しました。
※3月9日(土)10日(日・定休日)
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2013-03-05 : 日替わりランチ : コメント : 0 : トラックバック : 0
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3月4日(月) ~鶏肉ブロッコリー炒め~さんま蒲焼き~大根金平~牛肉コロッケ~なめこ汁

※ お店の入り口に「消毒用アルコール」を設置しましたので、ご利用下さい。

地酒処 清水家の日替わり ランチ 献立 営業時間AM11:30~PM2:00
※ お米は全て国内産を使用しています。( 米トレーサビリティーにおける表示)

A・Bランチ各コーヒーorオレンジジュース付き
(並ライス850円・小ライス820円) 
Aランチ
鶏肉ブロッコリー炒め・大根金平・牛肉コロッケ・なめこ汁
Bランチ
さんま蒲焼き・大根金平・牛肉コロッケ・なめこ汁
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2013-03-04 : 日替わりランチ : コメント : 0 : トラックバック : 0
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どなたでも投票できます~フォトコンテスト

ゆるり散策、私鉄沿線「花と寺社めぐり」フォトコンテスト の 投票が始まりました。
【 投票期間 2013年3月1日(金)11:00 ~ 2013年3月15日(金) 】

こちらのコンテストに5作品ほど応募ています。

1273123.jpg
「つるべおとしの落陽」
冬の落陽は「釣瓶落としの如く」日野高幡不動尊五重の塔の向こうへ落ちる太陽、黄昏れる前にお参りを済まそうと足早に急ぐふたりをとらえてみました。

1215537.jpg
「おかみのかみ」
雨降山大山寺の龍。水、地、空に住み、天空天地水を行き来し雲を呼び雨を降らせる水神、紅葉と銀杏の彩は迦楼羅焔(かるらえん)のよう。

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「ふぅ~ 秋彩になぁ~れ」
小田急箱根湯本からバスに乗り継ぎ、仙石原へ、ススキが有名だがもう一つの見所五百羅漢の長安寺へ、羅漢さんの霊力で秋彩(秋色)に変わる木々達。

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「ひだか巾着田 相思華」
韓国では曼珠沙華を相思華というそうです。噂と写真では知っていたのですが倒木に球根を仕込んで咲かせた曼珠沙華はさすがに人気で人の切れ間をぬって撮影しました。

1173762.jpg
「笑う羅漢」
小田急・柿生から雨の中徒歩15分、春は紫陽花、秋は彼岸花が楽しめる浄慶寺。彼岸花には少し早すぎたが「ヤブラン」と「笑う羅漢」がお出迎えしてくれました。

タイトルをクリックすると大きな画像が開きます。
よろしければ・・・・

テーマ : OLYMPUS
ジャンル : 写真

tag : ゆるり散策 私鉄沿線「花と寺社めぐり」フォトコンテスト 武蔵中原 予約 宴会 新城神社 武蔵新城 地酒 試飲会 ランチ

2013-03-03 : オリンパスで撮った : コメント : 0 :
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3月1日(金) ~豚肉青梗菜炒め~鯖(さば)味噌煮~ホタルイカ~なめこおろし~菜の花豆腐味噌汁

※ お店の入り口に「消毒用アルコール」を設置しましたので、ご利用下さい。

地酒処 清水家の日替わり ランチ 献立 営業時間AM11:30~PM2:00
※ お米は全て国内産を使用しています。( 米トレーサビリティーにおける表示)

A・Bランチ各コーヒーorオレンジジュース付き
(並ライス850円・小ライス820円) 
Aランチ
豚肉青梗菜炒め・ホタルイカ・なめこおろし・菜の花豆腐味噌汁
Bランチ
鯖(さば)味噌煮・ホタルイカ・なめこおろし・菜の花豆腐味噌汁
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※3月2日(土)3日(日・定休日)
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全記事一覧
日替わりランチ 2851
ご案内 61
イベント 117
お弁当・オードブル・仕出し 114
お酒 263
試飲会 90
231
デザート 33
食材 22
道具 24
オリンパスで撮った 64
花咲案内(オリンパスで撮ってます) 172
ハンドボール 21
ちょっといい話 13
ニッポン放送 58
懸賞・プレゼント・・・ 4
密蔵院 26
動画 14
写真 100
10年桜定点観測(新城神社) 26
09年桜定点観測(新城神社) 19
08年桜定点観測(新城神社) 40
陰湿な行為 9
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