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武蔵 新城 「地酒処 清水家」ですよ!

川崎市中原区 新城神社 隣りにある小さな居酒屋のオヤジが日替わりランチを中心に書いてます。

7月4日(火)~キクラゲ玉子~鰹~こんにゃく~冷や奴~蕪~

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キクラゲ玉子炒め・ピリ辛こんにゃく・冷や奴・蕪(かぶ)味噌汁

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鰹(かつお)刺身・ピリ辛こんにゃく・冷や奴・蕪(かぶ)味噌汁


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食品の効能・成分は


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〔 きくらげ=ビタミンDは食品中第1位!ビタミンDはカルシウムの吸収を促進する。 〕
〔 たまご=ビタミンCと食物繊維を補えば、完全食品です。 〕
〔 青梗菜=β-カロチン・ビタミン群・鉄・カルシウム・リン、食物繊維を豊富に含む。β-カロチンはピーマンの約6倍。 〕
〔 豚肉=ビタミンB1が多く含まれ、糖質の代謝や神経の働きに関係し、イライラ防止・疲労回復。 〕
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〔 こんにゃく=水溶性食物繊維・カルシュウム含み、整腸作用と共に精神的ストレスにも効果。 〕
〔 唐辛子=カプサイシンを含み、血液循環、胃液分泌を促進、消化・皮下脂肪代謝促進、肥満防止ダイエット効果。 〕
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〔 鰹=高たんぱく、低脂肪、ビタミン12、ナイアシン、タウリン、ビタミンDなどを多く含む。 〕
〔 大根=消化酵素が多く含まれており、消化を助ける働きがあります。 〕
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〔 豆腐=健康食・美容食、そして長寿食として世界に誇れる日本の代表的な食品 〕
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〔 蕪=消化酵素を含み消化吸収を促進、グルコシノレートは発ガンを抑制する働きが期待出来る。 〕

ここまで、お読み下さり。有り難うございました。
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テーマ:今日のランチ! - ジャンル:グルメ

  1. 2006/07/04(火) 10:37:12|
  2. 日替わりランチ
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:3
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コメント

アドバイス、ありがとうございます♪
昨日アイスではなく苺のパルフェを作ってみました。
今日食べられるかな? カマンベールをオーブンで
焼くのはよくやりますが、苺をのせたことは
なかったです。 頑張ります!
  1. URL |
  2. 2006/07/05(水) 01:02:58 |
  3. R* #cDvBsRdY
  4. [ 編集 ]

苺!フレッシュな物はブランデーでフランベしてバニラアイスに添えると美味しいですよ。量があるなら洗って冷蔵保存し、フードプロセッサーで簡単にアイスになりますよ。作り方はhttp://lunchdesuyo.blog56.fc2.com/blog-entry-21.htmlで確認して下さい。
あとは、カマンベールチーズに乗せオーブンで焼くと美味しいですよ、フランス圏の人はとろとろのチーズお好きなようですよ?http://lunchdesuyo.blog56.fc2.com/blog-entry-54.html
  1. URL |
  2. 2006/07/04(火) 15:41:17 |
  3. ラジオなオヤジ #ivAqQfnc
  4. [ 編集 ]

季節はずれで申し訳ないのですが、
苺のいい調理法をご存知でしたら
教えて下さい♪(苺リゾットはイマイチでした・・・(笑)
  1. URL |
  2. 2006/07/04(火) 10:46:34 |
  3. R* #cDvBsRdY
  4. [ 編集 ]

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