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武蔵 新城 「地酒処 清水家」ですよ!

川崎市中原区 新城神社 隣りにある小さな居酒屋のオヤジが日替わりランチを中心に書いてます。

8月22日(火)~鉄板ハンバーグ(デミグラスソース)~鯵(あじ)ひらき~ゴーヤサラダ~ひじき煮物~茗荷豆腐味噌汁

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鉄板ハンバーグ(デミグラスソース)・ゴーヤサラダ・ひじき煮物・茗荷豆腐味噌汁
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鯵(あじ)ひらき・ゴーヤサラダ・ひじき煮物・茗荷豆腐味噌汁


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食品の効能・成分は

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〔 豚肉=ビタミンB1が多く含まれ、糖質の代謝や神経の働きに関係し、イライラ防止・疲労回復。 〕
〔 玉葱=硫化アリルを含み、血液がさらさら効果、精神の安定。 〕
〔 コーン=リノール酸を豊富に含み、コレステロールを下げる。吸収の良い糖質は疲労回復に効果的。 〕
〔 人参=β-カロチンを含み、活性酸素を抑制・ガン予防、免疫力活性化。 〕
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〔 ゴーヤ=「モモルデシチン」と言う成分を含み、胃腸を刺激し消化液の分泌を促す。 〕
〔 きゅうり=目立った栄養成分はありませんが、カリウム、カロチン、ビタミンCを含む。〕
〔 きゅうり=ビタミンC破壊酵素を含んでいますので調理の際は、酢の利用、又は加熱をおすすめします。 〕
〔 レタス=鉄分が豊富に含まれ貧血や不眠症にもに効果的です。 〕
〔 レタス=カロチン、ビタミンC・E、カリウムを多く含む。油と共に調理すると吸収がよくなる。〕
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〔 あじ=DHA、EPAなどの脂肪酸も多く、血中コレステロールを下げます。〕
〔 大根=消化酵素が多く含まれており、消化を助ける働きがあります。 〕
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〔 ひじき=カルシウムは牛乳の約12倍、!!鉄分はレバーの約6倍、食物繊維には肥満予防効果。 〕
〔 こんにゃく=水溶性食物繊維・カルシュウム含み、整腸作用と共に精神的ストレスにも効果。 〕
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〔 茗荷=香りの成分α-ピネンに食欲増進、発汗作用がある。 〕
〔 豆腐=健康食・美容食、そして長寿食として世界に誇れる日本の代表的な食品 〕

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テーマ:今日のランチ! - ジャンル:グルメ

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  2. 日替わりランチ
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