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武蔵 新城 「地酒処 清水家」ですよ!

川崎市中原区 新城神社 隣りにある小さな居酒屋のオヤジが日替わりランチを中心に書いてます。

8月24日(木)~チキンソテーフレッシュトマトソース~柳葉魚(ししゃも)南蛮漬け~蟹クリームコロッケ~じゃが芋(アンデスレット)そぼろ煮~パンプキンスープ(冷)

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チキンソテーフレッシュトマトソース・蟹クリームコロッケ・じゃが芋(アンデスレット)そぼろ煮・パンプキンスープ(冷)
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柳葉魚(ししゃも)南蛮漬け・蟹クリームコロッケ・じゃが芋(アンデスレット)そぼろ煮・パンプキンスープ(冷)

〔アンデスレット〕
じゃが芋原種の血を引く小粒で濃い味、味のよさで最近注目されています。


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食品の効能・成分は

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〔 鶏肉=高タンパク、低脂肪、栄養価に優れたヘルシーミート 〕
〔 トマト=リコピンを含み、強い抗酸化作用が有り、生活習慣病の予防。 〕
〔 バジル=強い芳香と殺菌効果・食欲・消化促進効果・微量のサポニン・咳止め効果。 〕
〔 大蒜=ビタミン・ミネラル・スコルジニンは、栄養を燃焼させエネルギーに変える、疲労防止のビタミンB1の働きを高める。〕
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〔 蟹=高タンパク、低カロリー、強い抗酸化作用、動脈硬化予防。 〕
〔 乳製品=カルシウムが豊富に含まれている。 〕
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〔 柳葉魚=ビタミンA・B2・リン・カルシウムが豊富。 〕
〔 玉葱=硫化アリルを含み、血液がさらさら効果、精神の安定。 〕
〔 長葱=硫化アリルを含み血液循環、体を温め、血栓予防、動脈硬化予防、胃液分泌促進、ビタミンB1の吸収を助ける。 〕
〔 人参=β-カロチンを含み、活性酸素を抑制・ガン予防、免疫力活性化。 〕
〔 きゅうり=目立った栄養成分はありませんが、カリウム、カロチン、ビタミンCを含む。〕
〔 きゅうり=ビタミンC破壊酵素を含んでいますので調理の際は、酢の利用、又は加熱をおすすめします。 〕
〔 唐辛子=カプサイシンを含み、血液循環、胃液分泌を促進、消化・皮下脂肪代謝促進、肥満防止ダイエット効果。 〕
〔 酢=アミノ酸を多く含む。 〕
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〔 じゃが芋=カリウム、ビタミンC、ビタミンB1、痴呆症防止、ガン予防、肉体疲労、便秘、整腸 〕
〔 じゃが芋=ビタミンCをみかん並みに含み、じゃが芋のビタミンCは熱に強い。 〕
〔 アンデスレット(じゃが芋)=赤い皮の色素はアントシアニン・白肉腫よりβカロチンの含有量が多い 〕
〔 牛肉=たんぱく質が豊富、肌にハリをもたせるコラーゲンも含まれています。 〕
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〔 カボチャ=緑黄色野菜、豊富なカロチン・ビタミン・タンパク質・ミネラル・食物繊維・栄養素が万遍なく含まれる。 〕
〔 乳製品=カルシウムが豊富に含まれている。 〕

ここまで、お読み下さり。有り難うございました。
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テーマ:今日のランチ! - ジャンル:グルメ

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