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武蔵 新城 「地酒処 清水家」ですよ!

川崎市中原区 新城神社 隣りにある小さな居酒屋のオヤジが日替わりランチを中心に書いてます。

8月28日(月)~酢豚~ホッケ~ポテトサラダ~ベーコンエッグ~わかめネギ豆腐

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酢豚・ポテトサラダ・ベーコンエッグ・わかめネギ豆腐味噌汁
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ホッケ焼き・ポテトサラダ・ベーコンエッグ・わかめネギ豆腐味噌汁


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食品の効能・成分は



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〔 酢豚=豚肉は疲労回復のビタミンB1、酢にはアミノ酸、緑黄色野菜には抗酸化作用 〕
〔 豚肉=ビタミンB1が多く含まれ、糖質の代謝や神経の働きに関係し、イライラ防止・疲労回復。 〕
〔 竹の子=(食物繊維)コレステロールの吸収を妨げ、体外へ排出。(カルウム)余分な塩分を排出し、高血圧や動脈硬化を予防。 〕
〔 ピーマン=カロチン・ビタミン群を豊富に含み、活性酸素抑制、免疫力活性、鉄の吸収促進、白内障予防。 〕
〔 人参=β-カロチンを含み、活性酸素を抑制・ガン予防、免疫力活性化。 〕
〔 椎茸=抗腫瘍作用、リンパ細胞活性化、高血圧・高脂血症・肥満予防効果、カルシュウム吸収補助効果、ダイエット効果。〕
〔 玉葱=硫化アリルを含み、血液がさらさら効果、精神の安定。 〕
〔 グリーンピース=食物繊維、たんぱく質、ビタミンB1、B2、C、鉄、カリウム、カロチンなどを含む。 〕
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〔 じゃが芋=カリウム、ビタミンC、ビタミンB1、痴呆症防止、ガン予防、肉体疲労、便秘、整腸 〕
〔 じゃが芋=ビタミンCをみかん並みに含み、じゃが芋のビタミンCは熱に強い。 〕
〔 きゅうり=目立った栄養成分はありませんが、カリウム、カロチン、ビタミンCを含む。〕
〔 きゅうり=ビタミンC破壊酵素を含んでいますので調理の際は、酢の利用、又は加熱をおすすめします。 〕
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〔 ホッケ=脂質が多く、ビタミンA・ビタミンDを豊富に含む。 カルシウムは干物の中でトップクラス。 〕
〔 大根=消化酵素が多く含まれており、消化を助ける働きがあります。 〕
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〔 ベーコン=ビタミンB1を多く含み、糖質の代謝や神経の働きに関係し、イライラの防止・疲労回復。 〕
〔 たまご=ビタミンCと食物繊維を補えば、完全食品です。 〕
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〔 ワカメ=血圧降下作用のあるカルシウム、高血圧を防ぐ食物繊維を多く含む。 〕
〔 長葱=硫化アリルを含み血液循環、体を温め、血栓予防、動脈硬化予防、胃液分泌促進、ビタミンB1の吸収を助ける。 〕
〔 豆腐=健康食・美容食、そして長寿食として世界に誇れる日本の代表的な食品 〕

ここまで、お読み下さり。有り難うございました。
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