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武蔵 新城 「地酒処 清水家」ですよ!

川崎市中原区 新城神社 隣りにある小さな居酒屋のオヤジが日替わりランチを中心に書いてます。

9月19日(火)~牛肉玉葱味噌炒め~鯵(あじ)ひらき~筑前煮~麻婆豆腐~茄子味噌汁

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牛肉玉葱味噌炒め・筑前煮・麻婆豆腐・茄子味噌汁
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鯵(あじ)ひらき・筑前煮・麻婆豆腐・茄子味噌汁


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食品の効能・成分は

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〔 牛肉=たんぱく質が豊富、肌にハリをもたせるコラーゲンも含まれています。 〕
〔 玉葱=硫化アリルを含み、血液がさらさら効果、精神の安定。 〕
〔 味噌=コレステロール抑制、消化促進、整腸作用、胃潰瘍予防、美容効果、脳活性化、老化防止、基礎代謝促進。 〕

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〔 筑前煮=里芋・蓮根・牛蒡・人参・椎茸・蒟蒻など野菜いたっぷり、食物繊維豊富です。 〕
〔 鶏肉=良質のタンパク質と美肌効果のコラーゲンを多く含む。 〕
〔 里芋=脳細胞を活性化、免疫性も高め、風邪の予防、整腸と便秘の解消に大変効果的。 〕
〔 蓮根=ビタミンC・食物繊維が豊富、ムチンも含まれ、荒れた胃を整える健胃効果。 〕
〔 牛蒡=食物繊維の多い野菜の代表格。便秘を改善、大腸ガンの予防。 〕
〔 竹の子=(食物繊維)コレステロールの吸収を妨げ、体外へ排出。(カルウム)余分な塩分を排出し、高血圧や動脈硬化を予防。 〕
〔 椎茸=抗腫瘍作用、リンパ細胞活性化、高血圧・高脂血症・肥満予防効果、カルシュウム吸収補助効果、ダイエット効果。〕
〔 人参=β-カロチンを含み、活性酸素を抑制・ガン予防、免疫力活性化。 〕
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〔 あじ=DHA、EPAなどの脂肪酸も多く、血中コレステロールを下げます。〕
〔 大根=消化酵素が多く含まれており、消化を助ける働きがあります。 〕
〔 レモン=ビタミンCが豊富で風邪予防、肌荒れ、便秘解消、疲労回復、クエン酸で、疲労回復、肩こり、筋肉痛緩和、唾液胃液分泌促進。 〕
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〔 豚肉=ビタミンB1が多く含まれ、糖質の代謝や神経の働きに関係し、イライラ防止・疲労回復。 〕
〔 豆腐=健康食・美容食、そして長寿食として世界に誇れる日本の代表的な食品 〕
〔 長葱=硫化アリルを含み血液循環、体を温め、血栓予防、動脈硬化予防、胃液分泌促進、ビタミンB1の吸収を助ける。 〕
〔 唐辛子=カプサイシンを含み、血液循環、胃液分泌を促進、消化・皮下脂肪代謝促進、肥満防止ダイエット効果。 〕
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〔 茄子=ミネラル成分、食物繊維をバランス良く含んでいる。抗酸化成分「ポリフェノール」も含む。 〕

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コメント

rりぼんねこさん
ご無沙汰しております
時々blogの方覗き見しているのですが
コメントを残す時間が取れず失礼しています。
夏休みも取れませんでしたが
何とか元気です!
  1. URL |
  2. 2006/09/19(火) 10:19:12 |
  3. ラジオなオヤジ #ivAqQfnc
  4. [ 編集 ]

お元気ですか

<ご無沙汰しております。相変わらずお忙しそうですね。筑前煮ってお正月くらいしか作らないんですが、実は大好きなメニューです★
おやじさんの作る物はいつもバランスが良くて美味しそう。流石プロって感じです(^^)
  1. URL |
  2. 2006/09/19(火) 00:33:23 |
  3. りぼんねこ #-
  4. [ 編集 ]

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