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武蔵 新城 「地酒処 清水家」ですよ!

川崎市中原区 新城神社 隣りにある小さな居酒屋のオヤジが日替わりランチを中心に書いてます。

11月16日(木)~豚肩ロース焼肉~カキフライ(広島産)~豆腐サラダ~肉団子~あさり味噌汁

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豚肩ロース焼肉・豆腐サラダ・肉団子・あさり味噌汁
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カキフライ(広島産)・豆腐サラダ・肉団子・あさり味噌汁

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今日の献立の効能・栄養成分は

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〔 豚肉=ビタミンB1が多く含まれ、糖質の代謝や神経の働きに関係し、イライラ防止・疲労回復。 〕
〔 キャベツ=ビタミンUを含み、胸焼けを解消、胃腸粘膜の新陳代謝促進、胃腸障害の予防。 〕
〔 レタス=カロチン、ビタミンC・E、カリウムを多く含む。油と共に調理すると吸収がよくなる。〕
〔 トマト=リコピンを含み、強い抗酸化作用が有り、生活習慣病の予防。 〕
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〔 豆腐=健康食・美容食、そして長寿食として世界に誇れる日本の代表的な食品 〕
〔 大豆→豆腐→厚揚げ=必須アミノ酸、過酸化脂質予防のサポニン、ビタミン群、カリウム、カルシウム、食物繊維を含む 〕
〔 胡麻=セサミンは抗酸化作用に優れコレステロール抑制、動脈硬化・高血圧予防・肝機能増強、アルコール分解促進〕
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〔 牡蠣=動脈硬化の予防。貧血、高血圧、疲れ目の解消。海のミルクとも言われています。〕
〔 キャベツ=ビタミンUを含み、胸焼けを解消、胃腸粘膜の新陳代謝促進、胃腸障害の予防。 〕
〔 レタス=カロチン、ビタミンC・E、カリウムを多く含む。油と共に調理すると吸収がよくなる。〕
〔 トマト=リコピンを含み、強い抗酸化作用が有り、生活習慣病の予防。 〕
〔 キャノーラ油=不飽和脂肪酸(オレイン酸・リノール酸・リノレン酸)が多く含まる。 〕
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〔 豚肉=ビタミンB1が多く含まれ、糖質の代謝や神経の働きに関係し、イライラ防止・疲労回復。 〕
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〔 あさり=貧血と関係の深い鉄分・ビタミンB12が豊富に含まれる。 〕
〔 大豆→豆腐=必須アミノ酸、過酸化脂質予防のサポニン、ビタミン群、カリウム、カルシウム、食物繊維を含む 〕
〔 味噌=コレステロール抑制、消化促進、整腸作用、胃潰瘍予防、美容効果、脳活性化、老化防止、基礎代謝促進。 〕

ここまで、お読み下さり。有り難うございました。
皆様の健康のご参考になれば・・・・幸いです。
献立のリクエスト等はコメントへお願い致します。

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テーマ:今日のランチ! - ジャンル:グルメ

  1. 2006/11/16(木) 11:06:21|
  2. 日替わりランチ
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2
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コメント

コメントありがとうございます。
写真、美味しそうに見えましたか?
嬉しい限りです。
毎回、実際にご提供する物を撮影しています。
  1. URL |
  2. 2006/11/17(金) 11:12:04 |
  3. ラジオなオヤジ #-
  4. [ 編集 ]

この時間って腹減るのんだわ。
美味しそう、でもダイエット中だから写真でガマン(泣)
本当にそろそろやせないと、洋服がね。トホホホ(泣)
でも食べたい、この写真はおいしそう。
  1. URL |
  2. 2006/11/16(木) 22:39:30 |
  3. 腹ぺらし #-
  4. [ 編集 ]

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