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武蔵 新城 「地酒処 清水家」ですよ!

川崎市中原区 新城神社 隣りにある小さな居酒屋のオヤジが日替わりランチを中心に書いてます。

12月12日(火)~豚肩ロース焼肉・生揚げ里芋煮物・水菜サラダ(胡麻風味)・絹さや味噌汁

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豚肩ロース焼肉・生揚げ里芋煮物・水菜サラダ(胡麻風味)・絹さや味噌汁

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ほっけ焼き・生揚げ里芋煮物・水菜サラダ(胡麻風味)・絹さや味噌汁


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今日の献立の効能・栄養成分は

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〔 豚肉=ビタミンB1が多く含まれ、糖質の代謝や神経の働きに関係し、イライラ防止・疲労回復。 〕
〔 キャベツ=ビタミンUを含み、胸焼けを解消、胃腸粘膜の新陳代謝促進、胃腸障害の予防。 〕
〔 トマト=リコピンを含み、強い抗酸化作用が有り、生活習慣病の予防。 〕
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〔 大豆→豆腐→生揚げ=必須アミノ酸、過酸化脂質予防のサポニン、ビタミン群、カリウム、カルシウム、食物繊維を含む 〕
〔 里芋=脳細胞を活性化、免疫性も高め、風邪の予防、整腸と便秘の解消に大変効果的。 〕
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〔 ホッケ=脂質が多く、ビタミンA・ビタミンDを豊富に含む。 カルシウムは干物の中でトップクラス。 〕
〔 大葉=強い殺菌作用がある。食中毒、下痢、カゼ、発熱、不眠症などの予防。 〕
〔 大根=消化酵素が多く含まれており、消化を助ける働きがあります。 〕
〔 レモン=ビタミンCが豊富で風邪予防、肌荒れ、便秘解消、疲労回復、クエン酸で、疲労回復、肩こり、筋肉痛緩和、唾液胃液分泌促進。 〕
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〔 水菜=β-カロチン、ビタミンA、C、E、カルシウム、鉄分。美肌効果、貧血予防 〕
〔 胡麻=セサミンは抗酸化作用に優れコレステロール抑制、動脈硬化・高血圧予防・肝機能増強、アルコール分解促進〕
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〔 絹さや=ビタミンCを多く含む、食物繊維も豊富。成人病予防に効果的。〕
〔 大豆→味噌=必須アミノ酸、過酸化脂質予防のサポニン、ビタミン群、カリウム、カルシウム、食物繊維を含む 〕

ここまで、お読み下さり。有り難うございました。
皆様の健康のご参考になれば・・・・幸いです。
献立のリクエスト等はコメントへお願い致します。

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テーマ:今日のランチ! - ジャンル:グルメ

  1. 2006/12/12(火) 10:44:12|
  2. 日替わりランチ
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