1月14日(水)~ハンバーグデミソース~柳葉魚(ししゃも)南蛮漬け~中華クラゲ胡瓜~がんもどき煮~五種類キノコ味噌汁

寒中お見舞い申し上げます。
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 地酒処 清水家の日替わり ランチ 献立 営業時間AM11:30~PM2:00
※ お米は全て国内産を使用しています。( 米トレーサビリティーにおける表示)

A・Bランチ各コーヒーorオレンジジュース付き
(並ライス850円・小ライス820円) 
Aランチ
ハンバーグデミソース・中華クラゲ胡瓜・がんもどき煮・五種類キノコ味噌汁
Bランチ
柳葉魚(ししゃも)南蛮漬け・中華クラゲ胡瓜・がんもどき煮・五種類キノコ味噌汁
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※ 「おでん」有ります。
撮影にはオリンパス製品を使用しています。
※土日祭日ランチはお休みです。
~イベント・ご案内~
※ 立春の朝に搾ったお酒を楽しむ(イベント)予約承り中!
kaika rixtusyun
※ 雨の日サービス(日替わりランチ)
※ お弁当、ご予約、ご注文承ります。
※ 3種類+1の樽生ビールがお楽しみ頂けます。
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※ 献立の個別のイメージ写真・効能・栄養成分は続きを読むをクリックしてご覧下さい。

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〔 豚肉=ビタミンB1が多く含まれ、糖質の代謝や神経の働きに関係し、イライラ防止・疲労回復。 〕
〔 牛肉=たんぱく質が豊富、肌にハリをもたせるコラーゲンも含まれています。 〕
〔 玉葱=硫化アリルを含み、血液がさらさら効果、精神の安定。 〕
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〔 中華クラゲ=大型のクラゲを塩蔵し、塩出しして味付けされています。栄養価としては格別秀でた物は含まれない。 〕
〔 きゅうり=目立った栄養成分はありませんが、カリウム、カロチン、ビタミンCを含む。〕
〔 きゅうり=ビタミンC破壊酵素を含んでいますので調理の際は、酢の利用、又は加熱をおすすめします。 〕
〔 酢=アミノ酸を多く含み、疲労回復に効果 〕
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〔 柳葉魚=ビタミンA・B2・リン・カルシウムが豊富。 〕
〔 玉葱=硫化アリルを含み、血液がさらさら効果、精神の安定。 〕
〔 レモン=ビタミンCが豊富で風邪予防、肌荒れ、便秘解消、疲労回復、クエン酸で、疲労回復、肩こり、筋肉痛緩和、唾液胃液分泌促進。 〕
〔 リンゴ=動脈硬化、便秘解消。疲労緩和、虫歯予防。リンゴ酸、クエン酸を含み、疲労回復効果。 〕
〔 きゅうり=目立った栄養成分はありませんが、カリウム、カロチン、ビタミンCを含む。〕
〔 きゅうり=ビタミンC破壊酵素を含んでいますので調理の際は、酢の利用、又は加熱をおすすめします。 〕
〔 人参=β-カロチンを含み、活性酸素を抑制・ガン予防、免疫力活性化。 〕
〔 酢=アミノ酸を多く含み、疲労回復に効果 〕
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〔 がんもどき=動脈硬化予防・高血圧予防・老化防止・疲労回復・体力回復に効能。 〕
〔 鰹だし=細胞を活性化するイノシン酸、疲労回復・集中力を高めるペプチドを含む。 〕
〔 昆布だし=抵抗力増進・鉄分、心臓の働きを正常に・マグネシウム、モグロビンを作る・銅、細胞の成長と増殖・亜鉛。ヨウ素を含み甲状腺に良い。〕
〔 みりん=アミノ酸・ブドウ糖・麦芽糖・ビタミンを多く含み、滋養強壮に優れている〕
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〔 きのこ=食物繊維が豊富、整腸と便秘の解消に大変効果的。 〕
〔 舞茸=グルカンなどの多糖類を多く含み、抗ガン作用があると言われている。〕
〔 なめこ=ヌメリは、胃の粘膜を保護、炎症や潰瘍を予防、肝機能も強化される。 〕
〔 鰹だし=細胞を活性化するイノシン酸、疲労回復・集中力を高めるペプチドを含む。 〕
〔 昆布だし=抵抗力増進・鉄分、心臓の働きを正常に・マグネシウム、モグロビンを作る・銅、細胞の成長と増殖・亜鉛。ヨウ素を含み甲状腺に良い。〕
〔 大豆→味噌=必須アミノ酸、過酸化脂質予防のサポニン、ビタミン群、カリウム、カルシウム、食物繊維を含む 〕
〔 味噌=コレステロール抑制、消化促進、整腸作用、胃潰瘍予防、美容効果、脳活性化、老化防止、基礎代謝促進。 〕

ここまで、ご覧下さり。有り難うございました。
皆様の健康的な食生活の、ご参考になれば・・・・幸いです。
献立のリクエスト等はコメントへお願い致します。

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テーマ : 今日のランチ!
ジャンル : グルメ

tag : 武蔵中原 試飲会 ハーフ&ハーフ 日本酒 立春 朝搾り おでん 開華 武蔵新城

2015-01-14 : 日替わりランチ : コメント : 0 : トラックバック : 0
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