第1回ワインを楽しむ会~2015年7月24日(金)~

2015年7月24日(金)~第1回ワインを楽しむ会~
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~ワインリスト~

ブルエット・プレステージ
 ボルドー~白スパークリング
 上品な香り。ふくよかで肉厚の旨み。
  シャルドネ 100% 

シャトー・ド・カマルサック
 ボルドー 白~辛口
 爽やかでフルーティーな香り。
 ミネラル感がたっぷり有り、
 フラッシュな中にもコクを感じる。
  SB100%

ル・ジェ・ド・シャトー・ギロー
 ボルドー 白~辛口
 新鮮な果実味、白い花や白桃のアロマ。
 ふくよかで酸もほど良く、バランスも良い
  SB70% SE30

シャトー・ド・フラン
 コート・ド・ボルドー フルボデイー
 カシスやベリーの香り。
 ほどよいタンニンで
 樽の風味とのバランスも良く、
 濃縮した果実味で、滑らかさもある。 
  葡萄品種配合 未確認

シャトー・カナダ
 ボルドー クラーブ フルボディー
 スパイシーでしなやかな
 凝縮感の有る香り。
 酸タンニンがしっかりした
 力強い味わい。 
  葡萄品種配合 未確認

シャトー・ボーモン
 オー・メドック フルボディー
 スパイシーな香り、酸、タンニン丸く、
 バランスが良く、まろやかな口当たり。
  CS53% M40% CF4 PV3

シャトー・オー・ミュセ
 ラランド・ド・コムロール
 ストロベリーやブラックベリーの甘味のある凝縮した香り。
 トーストやアニマルニュアンスが有り
 滑らかでバランスの良い口当たり。
  M80% CS20%
※ 女将の手違いで増えたワインです・・・・

シャトー・ピュイゴロー(テイエンポン家)
 コート・ド・フラン フルボディー
 スパイシーな香り、凝縮感のある
 果実味とタンニンが有り
 上品な樽の風味で
 滑らかでバランスが良い。
  M55% CF30% CS15%

オピス・モンテプルチャーノ
アブルッツオ・リゼルヴァ
 イタリア・アブルッツオ フルボディー
 樽の風味・力強いタンニン・甘さもあり
 濃厚な味、ナッツやチョコのような余韻。
  葡萄品種配合 未確認

~お料理~お品書き~

【 スープ 】

パンプキンスープ(冷)

【 お魚 】

鮎ベーコン風味ムニエルラタトィュ添え
  
【 お肉 】
 
きのこ和牛包 ポートワインのソース

太アスパラ肉巻き バルサミコ風味ソース

柳葉魚(ししゃも)燻製 野菜のマリネ

【 サラダ 】

ニョッキサラダ サラダ仕立て
 海老・あさり・スモークチーズ・レタス・きゅうり・トマト・ オニオンほか

【 パ ン 】
 
超メジャーなメーカーのバケット(焼き直し)

【デザート】
 
ティラミス・赤肉メロン・ブルーベリー

料理、当日の模様は続きを読むをクリックしてご覧ください。
 ※ 写真約80枚です

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地酒処 清水家は11年目を迎えました。
今回は表立ったイベントを予定していなかったのですが
ワイン会で、お客様からお祝いのお花を頂き大変うれしかったです。
撮影にご協力頂いたお客様、有り難うございました。
ワイン会での皆様の笑顔を、
地酒処 清水家 思い出の一ページに加えさせて頂きました。
      ~~~ 感謝 ~~~

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テーマ : ワイン
ジャンル : グルメ

tag : ボルドーワインフェアー 武蔵中原 燻製 日本酒の素顔を利く 湯上り娘 日本酒を楽しむ会 南武線 獺祭 新城神社 サラめし

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