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武蔵 新城 「地酒処 清水家」ですよ!

川崎市中原区 新城神社 隣りにある小さな居酒屋のオヤジが日替わりランチを中心に書いてます。

第1回ワインを楽しむ会~2015年7月24日(金)~

2015年7月24日(金)~第1回ワインを楽しむ会~
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~ワインリスト~

ブルエット・プレステージ
 ボルドー~白スパークリング
 上品な香り。ふくよかで肉厚の旨み。
  シャルドネ 100% 

シャトー・ド・カマルサック
 ボルドー 白~辛口
 爽やかでフルーティーな香り。
 ミネラル感がたっぷり有り、
 フラッシュな中にもコクを感じる。
  SB100%

ル・ジェ・ド・シャトー・ギロー
 ボルドー 白~辛口
 新鮮な果実味、白い花や白桃のアロマ。
 ふくよかで酸もほど良く、バランスも良い
  SB70% SE30

シャトー・ド・フラン
 コート・ド・ボルドー フルボデイー
 カシスやベリーの香り。
 ほどよいタンニンで
 樽の風味とのバランスも良く、
 濃縮した果実味で、滑らかさもある。 
  葡萄品種配合 未確認

シャトー・カナダ
 ボルドー クラーブ フルボディー
 スパイシーでしなやかな
 凝縮感の有る香り。
 酸タンニンがしっかりした
 力強い味わい。 
  葡萄品種配合 未確認

シャトー・ボーモン
 オー・メドック フルボディー
 スパイシーな香り、酸、タンニン丸く、
 バランスが良く、まろやかな口当たり。
  CS53% M40% CF4 PV3

シャトー・オー・ミュセ
 ラランド・ド・コムロール
 ストロベリーやブラックベリーの甘味のある凝縮した香り。
 トーストやアニマルニュアンスが有り
 滑らかでバランスの良い口当たり。
  M80% CS20%
※ 女将の手違いで増えたワインです・・・・

シャトー・ピュイゴロー(テイエンポン家)
 コート・ド・フラン フルボディー
 スパイシーな香り、凝縮感のある
 果実味とタンニンが有り
 上品な樽の風味で
 滑らかでバランスが良い。
  M55% CF30% CS15%

オピス・モンテプルチャーノ
アブルッツオ・リゼルヴァ
 イタリア・アブルッツオ フルボディー
 樽の風味・力強いタンニン・甘さもあり
 濃厚な味、ナッツやチョコのような余韻。
  葡萄品種配合 未確認

~お料理~お品書き~

【 スープ 】

パンプキンスープ(冷)

【 お魚 】

鮎ベーコン風味ムニエルラタトィュ添え
  
【 お肉 】
 
きのこ和牛包 ポートワインのソース

太アスパラ肉巻き バルサミコ風味ソース

柳葉魚(ししゃも)燻製 野菜のマリネ

【 サラダ 】

ニョッキサラダ サラダ仕立て
 海老・あさり・スモークチーズ・レタス・きゅうり・トマト・ オニオンほか

【 パ ン 】
 
超メジャーなメーカーのバケット(焼き直し)

【デザート】
 
ティラミス・赤肉メロン・ブルーベリー

料理、当日の模様は続きを読むをクリックしてご覧ください。
 ※ 写真約80枚です
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地酒処 清水家は11年目を迎えました。
今回は表立ったイベントを予定していなかったのですが
ワイン会で、お客様からお祝いのお花を頂き大変うれしかったです。
撮影にご協力頂いたお客様、有り難うございました。
ワイン会での皆様の笑顔を、
地酒処 清水家 思い出の一ページに加えさせて頂きました。
      ~~~ 感謝 ~~~
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テーマ:ワイン - ジャンル:グルメ

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