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武蔵 新城 「地酒処 清水家」ですよ!

川崎市中原区 新城神社 隣りにある小さな居酒屋のオヤジが日替わりランチを中心に書いてます。

日枝神社3月21日(火・春分の日)

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祝!結婚!
祝!WBC優勝 王ジャパン・・・?

 早春の祝い膳
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ふきのとうを味噌にすり込んだ冨貴味噌の苦みが春の息吹を感じさせてくれました。
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結び針魚(さより)もやはり、早春から岸に近づき水揚げされるお魚で、やはり素材で春を感じさせる椀でした。
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今は台湾や中国から赤貝が大量に入荷しますが、本来、赤貝の旬は春でです。盛りつけも赤貝を目立たせ、春をイメージさせているようです。
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非常に柔らかい、ヒレ肉でした。春を感じさえる物はブロッコリーでしたが、カボチャは秋だよね・・・?出来れば、山葵を少し添えて欲しい・・・
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甘鯛の挟み揚げ、何のお豆だか分かりませんでした?タラの芽は好物なので美味しく頂きました。お塩が欲しかった。
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後ろから、クラゲ、大根、菜の花、ウド、ホタテ、その上にいくら、蟹肉、菜の花には酢味噌が添えて有りました。ドレッシングはほのかにトマトの青臭さが感じられるた。
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饅頭の中は、鶏挽肉と竹の子、皮はよく分かりませんでした。くずあんに赤パプリカとわかめが掛かっていました。
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マグロ赤身と甲いかの紅白にぎり寿し。
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細く長く「そば」です。もう少し、「つゆ」の色が薄い方が良いかも?
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デザート(珈琲付き)は残念ながら、写真撮影が忙しく食べられませんでした。
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見ての通りの祝いラベル。
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ケーキカット!おめでとう!そして美味しお料理をごちそうさまでした。
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テーマ:結婚式 - ジャンル:グルメ

  1. 2006/03/22(水) 11:06:36|
  2. 未分類
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2
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コメント

とりあえず写真だけ

シナモンさん
写真だけUpしただけなのに
コメント頂き有り難う御座いました。
これから、昨日の記憶をたどり
お料理にコメントを入れていこうかと思います。
  1. URL |
  2. 2006/03/22(水) 15:46:09 |
  3. ラジオなオヤジ #ivAqQfnc
  4. [ 編集 ]

こんにちはー!

美味しそうなお料理の数々ですね★
シナモンも、こっそり潜入して食べたかったです~!(爆

今気付いたのですが、リンク貼ってくださって、ありがとう~ございまーす!!

こちらからも、リンク貼らせていただきますね~!!
よろしく~です~★
  1. URL |
  2. 2006/03/22(水) 13:33:19 |
  3. シナモン #-
  4. [ 編集 ]

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