本日､ランチの営業はお休みさせて頂きます。
２００７年､ヴォジョレー･ヌーヴォーが解禁になりました！
右端から
１．マコン・ヴィラージュ（白）（アントワーヌ・シャトレ）
まさに、取れたてのフレッシュでジューシーな果実味をそのまま詰めたような味わい。昨年はほんの少しの取り扱いでしたが「旨い」と大人気でした。
２．ボージョレ・ヌーヴォー（ルイ・テット社）
その年の高品質と認められたワインのみを詰める100年前の「ポットボトル」と言われる瓶に入った、まさに詰めたての爽やかな味わい。
３．ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォー
２００４年,2005年ボージョレ･ヴィラージュコンクールにて特級金賞２個のうちの１本。（ポットボトル入り）平均樹齢４５年と言う高い樹齢で造られるテロワールを重視したワインは上品な透明感がある。
４．ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォー（フランク・サンカン家）
クリュ・ボージョレであるレニエ地区のトップドメーヌとして、Ｒ・パーカーの「ブルゴーニュ」の著書で優良生産者として紹介されている。Ｃｈマルゴーでも使われている特別なプレス機を使い、上質な果実味が目一杯感じられるワイン。
５．ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォー（ドメーヌ・シャサーニュ）
高品質のヴィラージュを生産することで有名なランティニエ村にてワイン造りをしている。ビオディナミで育てられ、 醸造の過程で清澄もせず、瓶詰前の濾過もしません。これは「手を掛けたワインの持ち味をそのまま残したい」と言う思いからです。
６．ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォー・キュベ・サントネル（ルイ・テット社）
信じられますか。樹齢100年のヌーヴォーがあるなんて。しかも、濾過も清澄もしていません。驚くべきことに1本の木に2房しか実をつけず「サントネルの品質は８０％が畑で２０％が醸造」と言う高品質なヌーヴォーです。
７．ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォー（ルロワ社）
ここのオーナーのラルー・ピーズ＝ルロワ夫人はブルゴーニュで最も有名なドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティの共同経営社。「品質のルロワ」と言われる通り、ボージョレと言うよりは本格的なブルゴーニュワイン。
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本日夜の営業よりグラス･ショット売りをいたします。
但し､少量の仕入れのため売り切れしたい終了となります。
※ 2008年正月用煮物ご予約承ります。
※ お店の場所はここをクリックして下さい。
※ 第３０回ワインで話飲会･満席となりました。
２００７年､ヴォジョレー･ヌーヴォーが解禁になりました！
右端から
１．マコン・ヴィラージュ（白）（アントワーヌ・シャトレ）
まさに、取れたてのフレッシュでジューシーな果実味をそのまま詰めたような味わい。昨年はほんの少しの取り扱いでしたが「旨い」と大人気でした。
２．ボージョレ・ヌーヴォー（ルイ・テット社）
その年の高品質と認められたワインのみを詰める100年前の「ポットボトル」と言われる瓶に入った、まさに詰めたての爽やかな味わい。
３．ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォー
２００４年,2005年ボージョレ･ヴィラージュコンクールにて特級金賞２個のうちの１本。（ポットボトル入り）平均樹齢４５年と言う高い樹齢で造られるテロワールを重視したワインは上品な透明感がある。
４．ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォー（フランク・サンカン家）
クリュ・ボージョレであるレニエ地区のトップドメーヌとして、Ｒ・パーカーの「ブルゴーニュ」の著書で優良生産者として紹介されている。Ｃｈマルゴーでも使われている特別なプレス機を使い、上質な果実味が目一杯感じられるワイン。
５．ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォー（ドメーヌ・シャサーニュ）
高品質のヴィラージュを生産することで有名なランティニエ村にてワイン造りをしている。ビオディナミで育てられ、 醸造の過程で清澄もせず、瓶詰前の濾過もしません。これは「手を掛けたワインの持ち味をそのまま残したい」と言う思いからです。
６．ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォー・キュベ・サントネル（ルイ・テット社）
信じられますか。樹齢100年のヌーヴォーがあるなんて。しかも、濾過も清澄もしていません。驚くべきことに1本の木に2房しか実をつけず「サントネルの品質は８０％が畑で２０％が醸造」と言う高品質なヌーヴォーです。
７．ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォー（ルロワ社）
ここのオーナーのラルー・ピーズ＝ルロワ夫人はブルゴーニュで最も有名なドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティの共同経営社。「品質のルロワ」と言われる通り、ボージョレと言うよりは本格的なブルゴーニュワイン。
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本日夜の営業よりグラス･ショット売りをいたします。
但し､少量の仕入れのため売り切れしたい終了となります。
※ 2008年正月用煮物ご予約承ります。
※ お店の場所はここをクリックして下さい。
※ 第３０回ワインで話飲会･満席となりました。
